renan campos chiste

ITEC - INSTITUTO DE TECNOLOGIA

Produção Intelectual

Artigos (68)

• 2022, Brenda de Nazaré do Carmo Brito, Renan Campos Chisté, Alessandra Santos Lopes, Maria Beatriz Abreu Glória, Gilson Celso Albuquerque Chagas Junior, Rosinelson da Silva Pena , Lactic acid bacteria and bioactive amines identified during manipueira fermentation aiming tucupi production, ISSN: 20762607
• 2022, CAMPOS, ANA PAULA ROCHA, Renan Campos Chisté, PENA, ROSINELSON DA SILVA , Stability of ascorbic acid and anthocyanins of jambolan (Syzygium cumini) and camu-camu (Myrciaria dubia) juice blend during pasteurization and storage at room temperature, ISSN: 01458892
• 2022, Carolina Marques Mandaji, Rosinelson da Silva Pena, Renan Campos Chisté , Encapsulation of bioactive compounds extracted from plants of genus Hibiscus: a review of selected techniques and applications, ISSN: 09639969
• 2022, MONTEIRO, SARA FONSECA, COSTA, EVELLYN LAÍS NEVES, FERREIRA, RAMON SOUSA BARROS, Renan Campos Chisté , Simultaneous extraction of carotenoids and phenolic compounds from pulps of orange and yellow peach palm fruits (Bactris gasipaes) by ultrasound-assisted extraction, ISSN: 01012061
• 2021, Luís Rodrigues Silva, Renan Campos Chisté, Eduarda Fernandes , Chemical and antioxidant characterization of the Portuguese heather honey from Calluna vulgaris, ISSN: 22978739
• 2021, Willen Silva Igreja, Felipe de Andrade Maia, Alessandra Santos Lopes, Renan Campos Chisté , Biotechnological Production of Carotenoids Using Low Cost-Substrates Is Influenced by Cultivation Parameters: A Review, ISSN: 14220067
• 2021, PEREIRA BARBOSA'CARVALHO, ANNA PAULA, TEXEIRA COSTA LEITÃO, DEUSA DO SOCORRO, CAMPOS DE SIQUEIRA, FRANCILIA, ZERLOTTI MERCADANTE, ADRIANA, Renan Campos Chisté , : An unexploited Amazonian fruit with high potential of scavenging reactive oxygen and nitrogen species, ISSN: 00221147
• 2021, FELIPE ALEXANDRE DE MELLO, RICARDO, DE SOUZA PINHEIRO, WANDSON B., KELEM F. BENJAMIM, JAISIELLE, CAMPOS DE SIQUEIRA, FRANCILIA, Renan Campos Chisté, SILVA SANTOS, ALBERDAN , A fast and efficient preparative method for separation and purification of main bioactive xanthones from the waste of Garcinia mangostana L. by high-speed countercurrent chromatography, ISSN: 18785352
• 2021, Daniela Pinheiro Gaspar, Gilson Celso Albuquerque Chagas Junior, Eloisa Helena de Aguiar Andrade, Lidiane Diniz do Nascimento, Renan Campos Chisté, Nelson Rosa Ferreira, Luiza Helena da Silva Martins, Alessandra Santos Lopes , Climate Stations in the Amazon Region Affects the Aromatic and Phenolic Profiles of On-farm Fermented and Dried Cocoa Beans, ISSN: 14203049
• 2021, Renan Campos Chisté, COSTA, EVELLYN LAÍS NEVES, MONTEIRO, SARA FONSECA, Mercadante, Adriana Zerlotti , Carotenoid and phenolic compound profiles of cooked pulps of orange and yellow peach palm fruits (Bactris gasipaes) from the Brazilian Amazonia, ISSN: 08891575
• 2021, Gessica Silva Ribeiro, Mariana Karolyne Conceição Monteiro, JULIANA RODRIGUES DO CARMO, Rosinelson da Silva Pena, Renan Campos Chisté , Peach palm flour: production, hygroscopic behaviour and application in cookies, ISSN: 24058440
• 2020, Ana Paula Rocha Campos, Renan Campos Chisté, Rosinelson da Silva Pena , Camu-camu (Myrciaria dubia) and jambolan (Syzygium cumini) juice blend: sensory analysis and bioactive compounds stability, ISSN: 1678457X
• 2020, Anna Paula Pereira Barbosa, Andressa Ferreira Moraes, Renan Campos Chisté , Physicochemical characterization and quantification of bioactive compounds of Antrocaryon amazonicum fruits cultivated in Brazilian Amazonia, ISSN: 19476345
• 2020, LEITÃO, DEUSA DO SOCORRO TEIXEIRA COSTA, DE SIQUEIRA, FRANCILIA CAMPOS, DE SOUSA, SÉRGIO HENRIQUE BRABO, Adriana Zerlotti Mercadante, Renan Campos Chisté, Alessandra Santos Lopes , Amazonian leaves exhibited very high contents of bioactive compounds and high singlet oxygen quenching capacity, ISSN: 15322386
• 2020, Renan Campos Chisté, Ana Augusta Odorissi Xavier , Pigmentos Naturais: potenciais fontes e efeitos benéficos (Dossiê Cores, nº 215, março de 2020), ISSN: 1519-7654
• 2019, ALBUQUERQUE, GILCIANE AMÉRICO, CARVALHO, ANA VÂNIA, Faria, Lênio José Guerreiro de, Renan Campos Chisté, MARTINS, LUIZA HELENA DA SILVA, Lopes, Alessandra Santos , Effects of thermal pasteurization on jambolan tropical juice bioactive compounds, ISSN: 0007070X
• 2019, DE SIQUEIRA, FRANCILIA CAMPOS, LEITÃO, DEUSA DO SOCORRO TEIXEIRA COSTA, Mercadante, Adriana Zerlotti, Renan Campos Chisté, Lopes, Alessandra Santos , Profile of phenolic compounds and carotenoids of Arrabidaea chica leaves and the in vitro singlet oxygen quenching capacity of their hydrophilic extract, ISSN: 09639969
• 2019, DO CARMO BRITO, BRENDA DE NAZARÉ, Renan Campos Chisté, SANTOS LOPES, ALESSANDRA, ABREU GLÓRIA, MARIA BEATRIZ, da Silva Pena, Rosinelson , Influence of spontaneous fermentation of manipueira on bioactive amine and carotenoid profiles during tucupi production, ISSN: 09639969
• 2019, JUNIOR, ELIVALDO NUNES MODESTO, Renan Campos Chisté, da Silva Pena, Rosinelson , Oven drying and hot water cooking processes decrease HCN contents of cassava leaves, ISSN: 09639969
• 2019, Kevin Albert Noronha Matos, Danielle Praia Lima, Anna Paula Pereira Barbosa, Adriana Zerlotti Mercadante, Renan Campos Chisté , Peels of tucumã (Astrocaryum vulgare) and peach palm (Bactris gasipaes) are by-products classified as very high carotenoid sources, ISSN: 03088146
• 2018, DE SOUSA, SÉRGIO HENRIQUE BRABO, DE ANDRADE MATTIETTO, RAFAELLA, Renan Campos Chisté, CARVALHO, ANA VÂNIA , Phenolic compounds are highly correlated to the antioxidant capacity of genotypes of Oenocarpus distichus mart fruits, ISSN: 09639969
• 2018, Flávia Beatriz Custódio, Milton C. Vasconcelos-Neto, Karine H. Theodoro, Renan Campos Chisté, Maria Beatriz Abreu Glória , Assessment of the quality of refrigerated and frozen pork by multivariate exploratory techniques, ISSN: 03091740
• 2017, M L F Freitas, Renan Campos Chisté, T. C. Polachini, L. A. C. Z. Sardella, C. P. M. Aranha, A. P. B. Ribeiro, V. R. Nicoletti , Quality characteristics and thermal behavior of buriti (Mauritia flexuosa L.) oil, ISSN: 00173495
• 2017, Brenda de Nazaré do Carmo Brito, Rosinelson da Silva Pena, Alessandra Santos Lopes, Renan Campos Chisté , Anthocyanins of Jambolão (Syzygium cumini): Extraction and pH-Dependent Color Changes, ISSN: 00221147
• 2017, DE NAZARÉ DO CARMO BRITO, BRENDA, Renan Campos Chisté, da Silva Pena, Rosinelson, GLORIA, MARIA BEATRIZ ABREU, Lopes, Alessandra Santos , Bioactive amines and phenolic compounds in cocoa beans are affected by fermentation, ISSN: 03088146
• 2017, BOEING, JOANA SCHUELTER, RIBEIRO, DANIELA, Renan Campos Chisté, VISENTAINER, JESUÍ VERGÍLIO, COSTA, VERA MARISA, Freitas, Marisa, Fernandes, Eduarda , Chemical characterization and protective effect of the Bactris setosa Mart. fruit against oxidative/nitrosative stress, ISSN: 03088146
• 2016, Érica Oliveira Barizão, Jesuí V. Visentainer, V. Cinque Almeida, Daniela Ribeiro, Renan Campos Chisté, Eduarda Fernandes , Citharexylum solanaceum fruit extracts: Profiles of phenolic compounds and carotenoids and their relation with ROS and RNS scavenging capacities, ISSN: 09639969
• 2016, Priscilla Pereira dos Santos, Simone Hickmann Flôres, Alessandro de Oliveira Rios, Renan Campos Chisté , Biodegradable polymers as wall materials to the synthesis of bioactive compound nanocapsules, ISSN: 09242244
• 2016, COUTO, DIANA, CARVALHO, FÉLIX, Fernandes, Eduarda, Freitas, Marisa, COSTA, VERA MARISA, Renan Campos Chisté, ALMEIDA, AGOSTINHO, LOPEZ-QUINTELA, M. ARTURO, RIVAS, JOSÉ, FREITAS, PAULO, SILVA, PAULA , Biodistribution of polyacrylic acid-coated iron oxide nanoparticles is associated with proinflammatory activation and liver toxicity, ISSN: 0260437X
• 2016, Alessandra Braga Ribeiro, Renan Campos Chisté, Lima, José Luís Fontes Da Costa, Eduarda Fernandes , Solanum diploconos fruits: profile of bioactive compounds and in vitro antioxidant capacity of different parts of the fruit, ISSN: 20426496
• 2016, Renan Campos Chisté, RIBEIRO, DANIELA, Freitas, Marisa, LEITE, ANDREIA, MONIZ, TÂNIA, RANGEL, MARIA, Fernandes, Eduarda , Uncovering novel 3-hydroxy-4-pyridinone metal ion complexes with potential anti-inflammatory properties, ISSN: 01620134
• 2016, SOARES, TÂNIA, RIBEIRO, DANIELA, PROENÇA, CARINA, Renan Campos Chisté, Fernandes, Eduarda, Freitas, Marisa , Size-dependent cytotoxicity of silver nanoparticles in human neutrophils assessed by multiple analytical approaches, ISSN: 00243205
• 2015, Alessandra Berto, Alessandra Braga Ribeiro, Nilson Evelázio de Souza, Eduarda Fernandes, Renan Campos Chisté , Bioactive compounds and scavenging capacity of pulp, peel and seed extracts of the Amazonian fruit Quararibea cordata against ROS and RNS, ISSN: 09639969
• 2015, Renan Campos Chisté, Freitas, Marisa, MERCADANTE, ADRIANA, Fernandes, Eduarda , Superoxide anion radical: generation and detection in cellular and non-cellular systems, ISSN: 09298673
• 2015, Renan Campos Chisté, CARDOSO, JONNAHTA MONTEIRO, SILVA, DIEGO AIRES DA, PENA, ROSINELSON DA SILVA , Hygroscopic behaviour of cassava flour from dry and water groups, ISSN: 16784596
• 2015, Alessandra Berto, Alessandra Braga Ribeiro, Enrique Sentandreu, Nilson Evelázio de Souza, Adriana Zerlotti Mercadante, Renan Campos Chisté, Eduarda Fernandes , The seed of the Amazonian fruit Couepia bracteosa exhibits higher scavenging capacity against ROS and RNS than its shell and pulp extracts, ISSN: 2042650X
• 2015, Alessandra Braga Ribeiro, Alessandra Berto, Daniela Ribeiro, Marisa Freitas, Renan Campos Chisté, Jesuí V. Visentainer, Eduarda Fernandes , Stem bark and flower extracts of Vismia cauliflora are highly effective antioxidants to human blood cells by preventing oxidative burst in neutrophils and oxidative damage in erythrocytes, ISSN: 13880209
• 2015, RIBEIRO, ALESSANDRA BRAGA, BERTO, ALESSANDRA, Renan Campos Chisté, Freitas, Marisa, VISENTAINER, JESUÍ V., Fernandes, Eduarda , Bioactive compounds and scavenging capacity of extracts from different parts of Vismia cauliflora against reactive oxygen and nitrogen species, ISSN: 13880209
• 2014, Alessandra Braga Ribeiro, Renan Campos Chisté, Freitas, Marisa, Alex Fiori da Silva, Jesuí V. Visentainer, Fernandes, Eduarda , Psidium cattleianum fruit extracts are efficient in vitro scavengers of physiologically relevant reactive oxygen and nitrogen species, ISSN: 03088146
• 2014, Mariela Pistón, Ignacio Machado, Cátia S. Branco, Verónica Cesio, Horacio Heinzen, Daniela Ribeiro, Eduarda Fernandes, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas , Infusion, decoction and hydroalcoholic extracts of leaves from artichoke (Cynara cardunculus L. subsp. cardunculus) are effective scavengers of physiologically relevant ROS and RNS, ISSN: 09639969
• 2014, Lilian R. B. Mariutti, Eliseu Rodrigues, Renan Campos Chisté, Eduarda Fernandes, Adriana Zerlotti Mercadante , The Amazonian fruit Byrsonima crassifolia effectively scavenges reactive oxygen and nitrogen species and protects human erythrocytes against oxidative damage, ISSN: 09639969
• 2014, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Adriana Zerlotti Mercadante, Eduarda Fernandes , Carotenoids are Effective Inhibitors of Hemolysis of Human Erythrocytes, as Determined by a Practical and Optimized Cellular Antioxidant Assay, ISSN: 00221147
• 2014, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Adriana Zerlotti Mercadante, Eduarda Fernandes , Carotenoids inhibit lipid peroxidation and hemoglobin oxidation, but not the depletion of glutathione induced by ROS in human erythrocytes, ISSN: 00243205
• 2013, Renan Campos Chisté, DE TOLEDO BENASSI, MARTA, Mercadante, Adriana Zerlotti , Efficiency of Different Solvents on the Extraction of Bioactive Compounds from the Amazonian Fruit Caryocar villosum and the Effect on its Antioxidant and Colour Properties, ISSN: 09580344
• 2013, Pollyane S Ports, Renan Campos Chisté, Helena Teixeira Godoy, Marcelo Alexandre Prado , The phenolic compounds and the antioxidant potential of infusion of herbs from the Brazilian Amazonian, ISSN: 09639969
• 2013, Almeida, Mara Ribeiro, Darin, Joana D Arc Castania, Tarsila D.U.H Gomes, Aissa, Alexandre Ferro, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Antunes, Lusânia Maria Greggi, Bianchi, Maria Lourdes Pires , Genotoxicity and Oxidative Stress Evaluation of an Ethanolic Extract from Piquiá (Caryocar villosum) Pulp, ISSN: 1096620X
• 2013, Lizziane Cinara Vissotto, Rodrigues, Eliseu, Renan Campos Chisté, Marta de Toledo Benassi, Adriana Zerlotti Mercadante , Correlation, by multivariate statistical analysis, between the scavenging capacity against reactive oxygen species and the bioactive compounds from frozen fruit pulps, ISSN: 1678457X
• 2012, Renan Campos Chisté, Freitas, Marisa, Mercadante, Adriana Zerlotti, Fernandes, Eduarda , The potential of extracts of Caryocar villosum pulp to scavenge reactive oxygen and nitrogen species, ISSN: 03088146
• 2012, Rodrigues, Eliseu, Mariutti, Lilian Regina Barros, Renan Campos Chisté, Mercadante, Adriana Z. , Development of a novel micro-assay for evaluation of peroxyl radical scavenger capacity: application to carotenoids and structure-activity relationship, ISSN: 03088146
• 2012, Renan Campos Chisté, Mercadante, Adriana Zerlotti , Identification and quantification, by HPLC-DAD-MS/MS, of carotenoids and phenolic compounds from the Amazonian fruit Caryocar villosum, ISSN: 00218561
• 2012, Almeida, Mara Ribeiro, Darin, Joana D Arc Castania, Hernandes, Lívia Cristina, Aissa, Alexandre Ferro, Renan Campos Chisté, Mercadante, Adriana Zerlotti, Antunes, Lusânia Maria Greggi, Bianchi, Maria Lourdes Pires , Antigenotoxic Effects of Piquiá (Caryocar villosum) in Multiple Rat Organs, ISSN: 09219668
• 2012, Renan Campos Chisté, Lopes, Alessandra S., da Silva Pena, Rosinelson , Isoterma de adsorção de umidade da Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa), ISSN: 19813686
• 2012, Renan Campos Chisté, Silva, Priscila A., Lopes, Alessandra S., da Silva Pena, Rosinelson , Sorption isotherms of tapioca flour, ISSN: 09505423
• 2011, Kelly de Oliveira Cohen, Martins da Matta, Virgínia, Aparecida L Furtado, Angela, Limeira Medeiros, Nilce, Renan Campos Chisté , CONTAMINANTES MICROBIOLÓGICOS EM POLPAS DE AÇAÍ COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE BELÉM-PA, ISSN: 19813686
• 2011, Renan Campos Chisté, Mercadante, Adriana Zerlotti, Gomes, Ana, Fernandes, Eduarda, Lima, José Luís Fontes Da Costa, Bragagnolo, Neura , In vitro scavenging capacity of annatto seed extracts against reactive oxygen and nitrogen species, ISSN: 03088146
• 2011, Renan Campos Chisté, Benassi, Marta T., Mercadante, Adriana Z. , Effect of solvent type on the extractability of bioactive compounds, antioxidant capacity and colour properties of natural annatto extracts, ISSN: 09505423
• 2011, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen , Teor de cianeto total e livre nas etapas de processamento do tucupi, ISSN: 00739855
• 2011, Renan Campos Chisté, Yamashita, Fábio, Gozzo, Fábio Cesar, Mercadante, Adriana Zerlotti , Simultaneous extraction and analysis by high performance liquid chromatography coupled to diode array and mass spectrometric detectors of bixin and phenolic compounds from annatto seeds, ISSN: 00219673
• 2011, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen , Influência da fermentação na qualidade da farinha de mandioca do grupo d'água, ISSN: 00445967
• 2010, Renan Campos Chisté, Lopes, Alessandra S., Lênio José Guerreiro de Faria , Thermal and light degradation kinetics of anthocyanin extracts from mangosteen peel (Garcinia mangostana L.), ISSN: 09505423
• 2010, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, Erla de Assunção Mathias, OLIVEIRA, Suzy Sarzi , Quantificação de cianeto total nas etapas de processamento das farinhas de mandioca dos grupos seca e d'água, ISSN: 00445967
• 2010, Renan Campos Chisté, de Oliveira Cohen, Kelly , CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE MANDIOCA DO GRUPO D ÁGUA COMERCIALIZADA NA CIDADE DE BELÉM, PARÁ, ISSN: 19813686
• 2009, Renan Campos Chisté, Faria, Lênio José Guerreiro de, Lopes, Alessandra Santos, Rafaella de Andrade Mattietto , Características físicas e físico-química da casca de mangostão em três períodos da safra, ISSN: 01002945
• 2008, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen , Determinação de cianeto total nas farinhas de mandioca do grupo seca e d'água comercializadas na cidade de Belém-PA, ISSN: 19813686
• 2007, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, Suzy Sarzi Oliveira , Estudo das propriedades físico-químicas do tucupi, ISSN: 01012061
• 2007, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, Erla de Assunção Mathias, Afonso Guilherme Araújo Ramoa Junior , Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água, ISSN: 01012061
• 2007, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen , Comportamento da acidez total e amido na produção da farinha de mandioca do grupo seca, ISSN: 19813686
• 2006, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, Erla de Assunção Mathias, Afonso Guilherme Araújo Ramoa Junior , Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca, ISSN: 01012061

Publicação em Eventos (141)

• 2021, Elivaldo Nunes Modesto Junior, Gustavo Araujo Pereira, Renan Campos Chisté, Rosinelson da Silva Pena, Thermal and light stability of anthcoyanins from grumixama (Eugênia Brasiliensis Lam.) berry, 14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença, realizado de 12 a 14 de dezembro de 2021, no formato ONLINE., Resumo
• 2021, Renan Campos Chisté, Palestra ONLINE: Pigmentos naturais: fundamentos para a aplicação em alimentos. Evento transmitido via Youtube dia 16/11/2021: IV Encontro online de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UNISUAM, IV Encontro online de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Outros
• 2021, Bruno Henrique dos Santos Morais, Diva Anélie de Araújo Guimarães, Renan Campos Chisté, Estabilidade de linguiça tipo frescal de caititu (Pecari tajacu) elaboradas com fibras alimentares, acondicionadas sob atmosfera modificada, XIV CIMFAUNA - Congresso Internacional de Manejo de Fauna Silvestre de la Amazônia y Latinoamerica, Resumo
• 2021, Felipe de Andrade Maia, Kevin Albert Noronha Matos, Alessandra Santos Lopes, Renan Campos Chisté, Ultrasound-assisted extraction of carotenoids produced by Rhodotorula araucariae using manipueira as substrate, 3º Workshop Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos (realizado no período de 27 a 30 de julho de 2021, em formato online, organizado em conjunto pela UFSM, UNICAMP e UFRGS), Resumo
• 2021, Renan Campos Chisté, Palestra ONLINE: A importância dos pigmentos naturais para a Ciência e Tecnologia de Alimentos. Evento transmitido via Youtube: I Simpósio de Engenharia de Alimentos - UEMS, I Simpósio de Engenharia de Alimentos - UEMS., Outros
• 2020, IGREJA, Willen Silva; SILVA, Jhonathan Vinicius Menezes; OLIVEIRA, Eliane da Conceição; LIMA, Ana Julia Mota; MARTINS, Luiza Helena da Silva; LOPES, Alessandra Santos; CHISTÉ, Renan Campos, Caroço de açaí (Euterpe oleracea): caracterização da biomassa e do licor após o pré-tratamento para aplicação como substrato fermentescível (apresentado no formato ORAL por Renan Chisté no CBCTA 2020), Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2020, Outros
• 2020, Renan Campos Chisté, PALESTRA: Compostos Bioativos em Frutas Amazônicas (Palestra apresentada no formato ONLINE no CBCTA 2020), Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2020, Outros
• 2020, Anna Paula Pereira Barbosa-Carvalho, Deusa do Socorro Teixeira Costa Leitão, Francilia Campos Siqueira, Renan Campos Chisté, Antioxidant potential of extracts of peel and pulp of Antrocaryon amazonicum fruits against reactive oxygen and nitrogen species, Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2020, Resumo
• 2020, Deyvid Furtado Reis, Renan Campos Chisté, Otimização da extração assistida por ultrassom de elevados teores de compostos fenólicos da polpa de pupunha (Bactris gasipaes), Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2020, Resumo
• 2020, Felipe de Andrade Maia, Willen Silva Igreja, Ana Augusta Odorissi Xavier, Alessandra Santos Lopes, Renan Campos Chisté, Perfil de carotenoides produzidos por Rhodotorula glutinis cultivadas utilizando a manipueira como substrato de baixo custo, Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2020, Resumo
• 2020, Renan Campos Chisté, Palestra ONLINE: Análise de Carotenoides em Alimentos. Evento transmitido via Youtube: Projeto de Extensão Escritório de Fermentação de Ideias (FEA/UFPA), Projeto de extensão: Escritório de Fermentação de Ideias, Outros
• 2020, Renan Campos Chisté, Palestra ONLINE na IV Semana de Engenharia de Alimentos (SEMEALI): Pigmentos naturais: extração e aplicação na Engenharia de Alimentos. Evento transmitido via Youtube e promovido pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM)., IV Semana de Engenharia de Alimentos (SEMEALI), Outros
• 2020, Renan Campos Chisté, Palestra ONLINE: Carotenoids identification in food matrices: How to begin?. Evento transmitido via Youtube: I International Webinar Series ? Talking about Bioactive Compounds, I International Webinar Series ? Talking about Bioactive Compounds, Outros
• 2020, Renan Campos Chisté, LIVE no instagram @stquality_:Compostos bioativos: extração, identificação e potencial antioxidante., I Webinar de Ciência de Alimentos, Outros
• 2019, Jhonathan Vinícius Menezes Silva, Renan Campos Chisté, Avaliação do impacto do cozimento no perfil de compostos bioativos da casca da pupunha (Bactris gasipaes Kunth), I Jornada de Ciência e Bioeconomia da Amazônia, Resumo
• 2019, Sara Fonseca Monteiro, Renan Campos Chisté, Ultrasound-assisted extraction of carotenoids and phenolic compounds from peach palm pulp (Bactris gasipaes), 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), Resumo
• 2019, JULIANA RODRIGUES DO CARMO, Gessica Silva Ribeiro, Mariana Karolyne Conceição Monteiro, Renan Campos Chisté, Comportamento higroscópico de farinhas de frutos de pupunha (Bactris gasipaes) com e sem a casca, XXXIX Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP 2019, Resumo
• 2019, Renan Campos Chisté, Palestra na cerimônia de Diplomação de Membros Afiliados da Academia Brasileira de Ciências (ABC) Regional Norte 2019-2023: 'Matérias-primas Amazônicas como fontes de antioxidantes naturais', Diplomação de Membros Afiliados da Academia Brasileira de Ciências (ABC) Regional Norte 2019-2023, Outros
• 2019, Evellyn Laís Neves Costa, Renan Campos Chisté, Obtenção de extratos de pupunha (Bactris gasipaes) com elevados teores de compostos bioativos e potencial antioxidante através da extração assistida por microondas, XXX Seminário de Iniciação Científica da UFPA, Resumo
• 2019, Rafaela Rodrigues de Almeida, Renan Campos Chisté, Otimização do processo de hidrólise ácida das fibras do caroço de açaí para a utilização em processos fermentativos, XXX Seminário de Iniciação Científica da UFPA, Resumo
• 2019, Leonardo Moraes Amorim, Renan Campos Chisté, Potencial de utilização da casca de cacau como fonte de carboidratos fermentescíveis, XXX Seminário de Iniciação Científica da UFPA, Resumo
• 2019, Sara Fonseca Monteiro, Renan Campos Chisté, Obtenção de extratos de pupunha (Bactris gasipaes) com elevados teores de compostos bioativos e potencial antioxidante através da extração assistida por ultrassom, XXX Seminário de Iniciação Científica da UFPA, Resumo
• 2019, Roberta Gabriely Monteiro Coutinho, Bruna Valéria Cunha Santos, Renan Campos Chisté, Produção de coxinha de frango, sem glúten, de cará de São Tomé (Dioscorea alata L.), I Jornada de Tecnologia de Alimentos e I Feira de Produtos Alimentícios da UEPA, Resumo
• 2019, Renan Campos Chisté, Palestra de abertura do evento I Jornada de Tecnologia de Alimentos e I Feira de Produtos Alimentícios da UEPA: 'Potencial Antioxidante de Frutas Amazônicas'., I Jornada de Tecnologia de Alimentos e I Feira de Produtos Alimentícios da UEPA, Outros
• 2018, Anna Paula Pereira Barbosa, Adriana Zerlotti Mercadante, Renan Campos Chisté, Bioactive compounds and carotenoid profile of pulp and peel of jacaiaca fruit (Antrocaryom amazonicum), 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds, Resumo
• 2018, Renan Campos Chisté, Felipe de Andrade Maia, Kevin Albert Noronha Matos, Alessandra Santos Lopes, The effect of temperature and incidence of fluorescent light on carotenoid production by Rhodotorula glutinis, 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds, Resumo
• 2018, Evellyn Laís Neves Costa, Sara Fonseca Monteiro, Kevin Albert Noronha Matos, Kelly das Graças Fernandes Dantas, Renan Campos Chisté, Microwave-assisted extraction of carotenoids from peach palm fruits (Bactris gasipaes Kunth), 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds, Resumo
• 2018, Sara Fonseca Monteiro, Evellyn Laís Neves Costa, Kevin Albert Noronha Matos, Renan Campos Chisté, Ultrasound-assisted extraction of carotenoids from peach palm fruits (Bactris gasipaes Kunth), 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds, Resumo
• 2018, Elivaldo Nunes Modesto Junior, Renan Campos Chisté, Rosinelson da Silva Pena, Cinética de degradação térmica do ácido cianídrico de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz), XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXVI CBCTA 2018), Trabalho Completo
• 2018, Renan Campos Chisté, Palestra: Frutas da amazônia com potencial antioxidante na atuação contra espécies reativas de importância fisiologica, XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXVI CBCTA 2018), Outros
• 2018, Felipe de Andrade Maia, Kevin Albert Noronha Matos, Anna Paula Pereira Barbosa, Alessandra Santos Lopes, Renan Campos Chisté, Produção biotecnológica de carotenoides por Rhodotorula glutinis utilizando a manipueira como substrato, XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXVI CBCTA 2018), Trabalho Completo
• 2018, Anna Paula Pereira Barbosa, Andressa Ferreira de Morais, Adriana Zerlotti Mercadante, Renan Campos Chisté, Caracterização físico-química e perfil de carotenoides da polpa e da casca da fruta jacaiacá (Antrocaryon amazonicum), XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXVI CBCTA 2018), Trabalho Completo
• 2018, Brenda de Nazaré do Carmo Brito, Renan Campos Chisté, Maria Beatriz Abreu Glória, Rosinelson da Silva Pena, Aminas bioativas, cianeto livre e total e características físico-químicas de tucupis comerciais, XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXVI CBCTA 2018), Trabalho Completo
• 2018, Kevin Albert Noronha Matos, Felipe de Andrade Maia, Renan Campos Chisté, Degradação do b-caroteno após exposição ao peróxido de hidrogênio, XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXVI CBCTA 2018), Trabalho Completo
• 2018, Elivaldo Nunes Modesto Junior, JULIANA RODRIGUES DO CARMO, Renan Campos Chisté, Rosinelson da Silva Pena, Caracterização físico-química e determinação de ácido cianídrico em folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz), XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXVI CBCTA 2018), Trabalho Completo
• 2018, Renan Campos Chisté, Elaboração de pão utilizando farinha de pupunha, I Simpósio de Tecnologia de Alimentos, Outros
• 2017, Brenda de Nazaré do Carmo Brito, Mayara Martins, Jaqueline de Fátima Cabral Moraes, Luan Gabriel Milomes, Renan Campos Chisté, Rosinelson da Silva Pena, Alessandra Santos Lopes, Modelagem cinética do flavan-3-ol durante a fermentação das sementes de cacau Amazônico, 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2017, Brenda de Nazaré do Carmo Brito, Mayara Martins, Jaqueline de Fátima Cabral Moraes, Elivaldo Junior, Luan Gabriel Milomes, Renan Campos Chisté, Rosinelson da Silva Pena, Alessandra Santos Lopes, Modelagem cinética de parâmetros físico-químicos na fermentação do tucupi, 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2017, Kevin Albert Noronha Matos, Renan Campos Chisté, Teor e perfil de carotenoides da casca de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.): estratégia para a valorização de resíduo, 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2017, Kevin Albert Noronha Matos, Renan Campos Chisté, Otimização da extração de carotenoides da casca de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.), 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2017, Kevin Albert Noronha Matos, Renan Campos Chisté, Cristais de b-caroteno de elevado grau de pureza isolados a partir da polpa e da casca de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.), XXVIII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFPA, Resumo
• 2017, Danielle Praia Lima, Renan Campos Chisté, Obtenção de cristais de β-caroteno com elevado grau de pureza a partir da polpa e da casca de pupunha (Bactris gasipaes), XXVIII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFPA, Resumo
• 2017, Renan Campos Chisté, Técnicas Cromatográficas na Análise de Alimentos, XX Encontro Nacional e VI Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Outros
• 2017, Danielle Praia Lima, Renan Campos Chisté, Casca de pupunha (Bactris gasipaes) como fonte potencial para a obtenção de cristais de carotenoides de elevado grau de pureza, XX Encontro Nacional e VI Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Resumo
• 2016, JÉSSICA DA SILVA FERNANDES, ELIZANDRA DA COSTA FONSECA, FERNANDA OLIVEIRA SERRÃO, MARIA VICTÓRIA HORA DE MATOS, Renan Campos Chisté, Elaboração de geleia de laranja em aula prática para acadêmicos de nutrição: um relato de experiência, V Congresso de Educação em Saúde da Amazônia (V COESA), Resumo
• 2016, Renan Campos Chisté, Propriedades antioxidantes de compostos bioativos de produtos naturais, 13ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - Ciência Alimentando o Brasil - e 1ª Semana de Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (Campus Manaus Centro), Outros
• 2016, Renan Campos Chisté, Carolina Vargas, Alessandro de Oliveira Rios, Eliseu Rodrigues, Simone Hickmann Flôres, Eduarda Fernandes, Black and red rice brans: phenolic composition and in vitro scavenging capacity against peroxyl radicals, hypochlorous acid and peroxynitrite anion, 10th World Congress on Polyphenols Applications: Porto Polyphenols 2016, Resumo
• 2016, Paula Silva, Paulo Freitas, Félix Carvalho, Eduarda Fernandes, Daniela Rodrigues, Diana Couto, Marisa Freitas, COSTA, VERA MARISA, Renan Campos Chisté, ALMEIDA, AGOSTINHO, LOPEZ-QUINTELA, M. ARTURO, RIVAS, JOSÉ, Iron oxide nanoparticles activate hepatic and spenic mononuclear phagocyte system in mice, XLVI Reunião da Sociedade Portuguesa de Farmacologia, XXXIV Reunião de Farmacologia Clínica e XV Reunião de Toxicologia, Resumo
• 2015, Renan Campos Chisté, Alessandra Braga Ribeiro, Eduarda Fernandes, Carotenoid composition of underexploited Brazilian fruits: Flacourtia jangomas and Solanum diploconos, XXIV Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Resumo
• 2015, Joana Schuelter Boeing, Jesuí V. Visentainer, Renan Campos Chisté, Eduarda Fernandes, Phenolic compounds of Bactris setosa extracts are highly effective scavengers of reactive nitrogen species, 11º Encontro Nacional de Química Orgânica e 4º Encontro de Química Terapêutica, Resumo
• 2015, Priscilla Pereira dos Santos, Simone Hickmann Flôres, Alessandro de Oliveira Rios, Eduarda Fernandes, Renan Campos Chisté, In vitro effects of lycopene-loaded lipid-core nanocapsules on isolated human erythrocytes, 11º Encontro Nacional de Química Orgânica e 4º Encontro de Química Terapêutica, Resumo
• 2015, Renan Campos Chisté, Daniela Ribeiro, Marisa Freitas, Andreia Leite, Tânia Moniz, Maria Rangel, Eduarda Fernandes, Metal ion complexes with 3-hydroxy-4-pyridinone ligands as inhibitors of neutrophil?s oxidative burst, 11º Encontro Nacional de Química Orgânica e 4º Encontro de Química Terapêutica, Resumo
• 2015, Paula Silva, Eduarda Fernandes, Diana Couto, Marisa Freitas, V. M. Costa, Renan Campos Chisté, M. A. Lopez-Quintela, J. Rivas, P. Freitas, Félix Carvalho, Clearance and biocompatibility of polyacrylic acid-coated iron oxide nanoparticles in mice, 11º Encontro Nacional de Química Orgânica e 4º Encontro de Química Terapêutica, Resumo
• 2015, Priscilla Pereira dos Santos, Simone Hickmann Flôres, Alessandro de Oliveira Rios, Eduarda Fernandes, Renan Campos Chisté, Lycopene-loaded lipid-core nanocapsules: stability and release evaluation, XXI Encontro Galego-Portugués de Química, Resumo
• 2015, É. Oliveira Barizão, J. Vergílio Visentainer, V. Cinque Almeida, R. Campos Chisté, E. Fernandes, Bioactive compounds and scavenging capacity of Citharexylum Myrianthum fruit extracts against physiologically relevant ROS and RNS (orally presented by BARIZÃO, E. O.), XXI Encontro Galego-Portugués de Química, Resumo
• 2015, Priscilla Pereira dos Santos, Simone Hickmann Flôres, Alessandro de Oliveira Rios, Eduarda Fernandes and Renan Campos Chisté, Lycopene-loaded lipid-core nanocapsules: stability and release evaluation (orally presented by SANTOS, P.P), XXI Encontro Galego-Portugués de Química, Resumo
• 2015, Érica Oliveira Barizão, Jesuí V. Visentainer, V. Cinque Almeida, Renan Campos Chisté, Eduarda Fernandes, Bioactive compounds and scavenging capacity of Citharexylum Myrianthum fruit extracts against physiologically relevant ROS and RNS, XXI Encontro Galego-Portugués de Química, Resumo
• 2015, Joana Schuelter Boeing, Jesuí V. Visentainer, Renan Campos Chisté, Eduarda Fernandes, Bactris setosa: bioactive compounds and scavenging effect against reactive oxygen species, XXI Encontro Galego-Portugués de Química, Resumo
• 2015, Paula Silva, Eduarda Fernandes, Diana Couto, Marisa Freitas, V. M. Costa, Renan Campos Chisté, M. A. Lopez-Quintela, J. Rivas, P. Freitas, Félix Carvalho, Distribution of polyacrylic acid-coated iron oxide nanoparticles in the liver and spleen of CD-1 mice and filtration by the respective mononuclear phagocyte systems, 51st Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX 2015), Resumo
• 2015, Renan Campos Chisté, Eduarda Fernandes, Diana Couto, Marisa Freitas, V. M. Costa, A. Almeida, M. A. Lopez-Quintela, J. Rivas, P. Freitas, Félix Carvalho, The putative pro-inflammatory effect and oxidative stress induced by polyacrylic acid-coated iron oxide nanoparticles in mice: a biodistribution and toxicological study, 51st Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX 2015), Resumo
• 2015, L. R. Silva, Renan Campos Chisté, B. Silva, Eduarda Fernandes, Portuguese Calluna vulgaris honey effectively scavenges ROS and RNS and protects human erythrocytes against oxidative damage, X Annual CICS-UBI Symposium (Centro de Investigação em Ciências da Saúde - Universidade da Beira Interior), Resumo
• 2015, Renan Campos Chisté, Alessandra Braga Ribeiro, Eduarda Fernandes, Flacourtia jangomas and Solanum diploconos: phenolic compounds profile and scavenging effect against reactive nitrogen species, 9th World Congress on Polyphenols Applications, Resumo
• 2014, Alessandra Braga Ribeiro, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Jesuí V. Visentainer, Eduarda Fernandes, Solanum diploconos: caracterização química e potencial captador de espécies reativas de nitrogénio, XX Encontro Luso-Galego de Química, Resumo
• 2014, Alessandra Braga Ribeiro, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Jesuí V. Visentainer e Eduarda Fernandes, Compostos bioativos e potencial antioxidante contra espécies reativas de nitrogênio de Solanum diploconos (orally presented by RIBEIRO, A.B.), XX Encontro Luso-Galego de Química, Resumo
• 2014, Renan Campos Chisté, Alessandra Braga Ribeiro, Marisa Freitas, Jesuí V. Visentainer, Eduarda Fernandes, Flacourtia jangomas L. fruit: bioactive compounds and scavenging capacity against reactive nitrogen species, XX Encontro Luso-Galego de Química, Resumo
• 2014, Alessandra Braga Ribeiro, Alessandra Berto, Daniela Ribeiro, Freitas, Marisa, Renan Campos Chisté, Jesuí V. Visentainer, Fernandes, Eduarda, Stem bark and flower extracts of Vismia cauliflora: modulation of oxidative burst in human neutrophils? and inhibition of oxidative damage in human erythrocytes, Society for Free Radical Research - Europe (SFRR-E) 2014 Meeting. Free Radicals: Insights in signaling and adaptative and homeostasis, Resumo
• 2014, Renan Campos Chisté, Alessandra Braga Ribeiro, Alessandra Berto, Freitas, Marisa, Jesuí V. Visentainer, Fernandes, Eduarda, Vismia cauliflora extracts: bioactive compounds and the in vitro scavenging capacity against reactive oxygen and nitrogen, Society for Free Radical Research - Europe (SFRR-E) 2014 Meeting. Free Radicals: Insights in signaling and adaptative and homeostasis, Resumo
• 2014, Mariutti, Lilian Regina Barros, Renan Campos Chisté, Rodrigues, Eliseu, Eduarda Fernandes, Adriana Zerlotti Mercadante, The Antioxidant Potential Against Reactive Oxygen and Nitrogen Species of an extract from Byrsonima crassifolia fruit, 105th AOCS Annual Meeting & Expo, Resumo
• 2013, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Adriana Zerlotti Mercadante and Eduarda Fernandes, Carotenoids prevent lipid peroxidation in human erythrocytes induced in vitro by peroxyl radicals and tert-butyl hydroperoxide (orally presented by CHISTÉ, R.C.), XIX Encontro Galego-Portugués de Química, Resumo
• 2013, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Adriana Zerlotti Mercadante, Eduarda Fernandes, Carotenoids prevent lipid peroxidation in human erythrocytes induced in vitro by peroxyl radicals and tert-butyl hydroperoxide, XIX Encontro Galego-Portugués de Química, Resumo
• 2013, Alessandra Braga Ribeiro, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Alex F. Silva, Jesuí V. Visentainer, Eduarda Fernandes, Efeito antioxidante in vitro do extrato da polpa e da casca de Psidium cattleianum, XIX Encontro Galego-Portugués de Química, Resumo
• 2013, Renan Campos Chisté, Freitas, Marisa, Eduarda Fernandes, Adriana Zerlotti Mercadante, Carotenoids protect human erythrocytes against oxidative damage induced by peroxyl radicals, Antioxidants and Redox Process in Health - Bilateral Meeting Brazil-Japan - Satellite Meeting of 6th International Conference of Polyphenols and Health (ICPH) and VIII Meeting of the Society for Free Radical Biology and Medicine (SFRBM) - South America, Resumo
• 2013, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Adriana Zerlotti Mercadante, Eduarda Fernandes, Carotenoids inhibit lipid peroxidation induced by tert-butyl hydroperoxide, but not the depletion of glutathione induced by peroxyl radicals in human erythrocytes, SFRR-Europe 2013, Resumo
• 2013, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Adriana Zerlotti Mercadante, Eduarda Fernandes, Carotenoids inhibit peroxyl radical-induced oxidation of hemoglobin and lipids in human erythrocytes, SFRR-Europe 2013, Resumo
• 2013, Renan Campos Chisté, Freitas, Marisa, Adriana Zerlotti Mercadante, Fernandes, Eduarda, Peroxyl radical-induced hemolysis assay: optimization by response surface methodology and carotenoid action, XXIII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química (XXIII SPQ), Resumo
• 2012, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Adriana Zerlotti Mercadante, Eduarda Fernandes, The carotenoids b-carotene, lutein and zeaxanthin prevent peroxyl radical-induced hemolysis of human erythrocytes, 3rd Portuguese Meeting on Medicinal Chemistry, Resumo
• 2012, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Adriana Zerlotti Mercadante, Eduarda Fernandes, b-carotene and zeaxanthin prevent peroxyl radical-induced hemolysis of human erythrocytes, Society for Free Radical Biology and Medicine (SFRBM) - 19th Annual Meeting, Resumo
• 2012, Almeida, Mara Ribeiro, Aissa, A.F., Darin, Joana D Arc Castania, Tarsila D.U.H Gomes, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Antunes, Lusânia Maria Greggi, Bianchi, Maria Lourdes Pires, Effect of Piquiá (Caryocar Villosum) Pulp Fruit on Oxidative Stress, Ephx2 and Tp53 Gene Expressions in Liver of Rats, Society for Free Radical Biology and Medicine (SFRBM) - 19th Annual Meeting, Resumo
• 2012, Almeida, Mara Ribeiro, Aissa, Alexandre Ferro, Tarsila D.U.H Gomes, Darin, Joana D Arc Castania, Renan Campos Chisté, Mercadante, Adriana Z., Antunes, Lusânia Maria Greggi, Bianchi, Maria Lourdes Pires, Genotoxicity and Oxidative Stress Evaluation of an Ethanolic Extract from Piquiá (Caryocar villosum) Pulp in multiple rat organs, 5th International Symposium of Post Graduation and Research (V SINPOSPq), Resumo
• 2012, Eliseu Rodrigues, Lilian R. B. Mariutti, Renan Campos Chisté, Mercadante, A.Z., Structure-Activity Relationship(SAR) between carotenoids and theircapacity to scavenge peroxyl radicals, 16th IUFoST - World Congress of Food Science and Technology, Resumo
• 2012, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Adriana Zerlotti Mercadante, Eduarda Fernandes, PULP EXTRACTS OF PIQUIÁ (Caryocar villosum) ARE HIGHLY EFFECTIVE IN SCAVENGING HIPOCHLOROUS ACID AND SINGLET OXYGEN, XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIII CBCTA), Resumo
• 2012, Lizziane Cinara Vissotto, Eliseu Rodrigues, Renan Campos Chisté, Marta de Toledo Benassi, Adriana Zerlotti Mercadante, CORRELAÇÃO, POR ANÁLISE ESTATÍSTICA MULTIVARIADA, ENTRE DESATIVAÇÃO DE ESPÉCIES REATIVAS DE OXIGÊNIO E COMPOSTOS BIOATIVOS DE EXTRATOS DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS, XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIII CBCTA), Resumo
• 2012, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF EXTRACTS OF PIQUIÁ PULP, XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIII CBCTA), Resumo
• 2012, Almeida, Mara Ribeiro, Aissa, A.F., Hernandes, Lívia Cristina, D. J. Dorta, Mercadante, Adriana Z., Renan Campos Chisté, Antunes, Lusânia Maria Greggi, Bianchi, Maria Lourdes Pires, Cardioprotective effects of piquiá pulp fruit (Caryocar villosum) against doxorubicin-induced lipid peroxidation and DNA damage in rats, 51st Annual Meeting of the Society of Toxicology (SOT) and ToxExpo, Resumo
• 2011, Renan Campos Chisté, Marisa Freitas, Adriana Zerlotti Mercadante, Eduarda Fernandes, The phenolic composition of Caryocar villosum extracts is associated to the potential to scavenge reactive nitrogen species, 5th International Conference on Polyphenols and Health (ICPH2011), Resumo
• 2011, Eliseu Rodrigues, Lilian Mariutti, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Development and validation of a novel micro-assay for the determination of the antioxidant capacity of lipophilic compounds, 5th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, Resumo
• 2011, Renan Campos Chisté, Mercadante, Adriana Zerlotti, Identificação e quantificação dos compostos fenólicos da polpa de piquiá (Caryocar villosum (Aubl.) Pers) por HPLC-DAD-MS/MS, III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, II Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais e IV Seminário de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2011, Eliseu Rodrigues, Renan Campos Chisté, Lilian Mariutti, Adriana Zerlotti Mercadante, Carotenoid composition from unexploited Amazonian fruits, 16th International Symposium on Carotenoids, Resumo
• 2011, Almeida, Mara Ribeiro, Darin, J.D.C., Aissa, A.F., Mercadante, A.Z., Renan Campos Chisté, Antunes, L.M.G., Bianchi, Maria Lourdes Pires, Genotoxicity and antigenotoxicity of Caryocar villosum in rats tissues evaluated by the comet assay and micronucleus test, 47th Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX), Resumo
• 2010, Brenda de Nazaré do Carmo Brito, L. A. Carvalho, Gleeice Carly Côrtes Machado, Renan Campos Chisté, Alessandra Santos Lopes, Estudo da extração das antocianinas da polpa de jambolão (Syzygium cumini (l.) skeels, II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais, Resumo
• 2010, Santos Filho, Plinio R., Oliveira, Halley C., Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Salgado, Ione, Nitrate reductase deficiency affects the accumulation of nitrogen-derived secondary metabolites in leaves but not in developing flowers of Arabidopsis, Plant Biology 2010, Resumo
• 2010, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Ana Gomes, Eduarda Fernandes, José L.F.C. Lima, Neura Bragagnolo, Annatto seed extracts as scavenger of reactive oxygen and nitrogen species, 6th International Congress on Pigments in Food, Resumo
• 2010, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Ana Gomes, Eduarda Fernandes, José L.F.C. Lima, Neura Bragagnolo, Urucum como antioxidante natural, 2ª Reunião Nacional da Cadeia Produtiva do Urucum, Resumo
• 2010, Renan Campos Chisté, Marta de Toledo Benassi, Adriana Zerlotti Mercadante, Classification of different annatto extracts using multivariate statistics based on antioxidant and colour properties, 6th International Congress on Pigments in Food, Resumo
• 2010, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Compostos bioativos da polpa de piquiá (Caryocar villosum), XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2010, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Simultaneous anaysis of phenolic compounds and bixin in annatto by HPLC-DAD-ESI-MS/MS, Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins (SIMCRO 2010), Resumo
• 2010, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Ana Gomes, Eduarda Fernandes, José L.F.C. Lima, Neura Bragagnolo, Capacidade antioxidante de extratos funcionais de urucum na desativação de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio, XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2010, Pollyane S Ports, Marcelo Alexandre Prado, Osmar Alves Lameira, Renan Campos Chisté, Teor de compostos fenólicos totais e flavonóides em infusões de ervas da região amazônica, XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2009, Renan Campos Chisté, Marta de Toledo Benassi, Adriana Zerlotti Mercadante, Correlação por análise estatística multivariada entre compostos bioativos e propriedades antioxidantes e de cor de extratos funcionais de urucum, 8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2009, Renan Campos Chisté, Fábio Yamashita, Adriana Zerlotti Mercadante, Extração simultânea de bixina e compostos fenólicos em sementes de urucum: otimização por metodologia de superfície de resposta, XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-Americano de Analistas de Alimentos (XVI ENAAL e II CLAAL), Resumo
• 2009, Oliveira, Halley C., Santos Filho, Plinio R., Ferreira, Pablo G., Renan Campos Chisté, Salgado, Ione, Effect of nitrate reductase deficiency on the accumulation of phenylpropanoids in Arabidopsis thaliana leaves, Annual Main Meeting of the Society of Experimental Biology, Resumo
• 2009, Santos Filho, Plinio R., Halley Caixeta de Oliveira, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Salgado, Ione, Influência da nitrato redutase sobre o acúmulo de fenilpropanóides em folhas de Arabidopsis thaliana, XII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, Resumo
• 2009, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Extratos funcionais de urucum: sequestro de radical livre ABTS?+ e desativação de oxigênio singlete, 8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2009, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Extratos funcionais de urucum: teores de bixina, fenóis totais e parâmetros de cor, 8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2009, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Electrospray tandem mass spectrometry analysis of natural bixin from annatto seeds, 3º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS, Resumo
• 2009, Viviane Cândida da Silva, Clenilson Martins Rodrigues, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante, Lourdes Campaner dos Santos, Wagner Vilegas, Chemical profile of Astronium fraxinifolium by ESI-IT-MSn, 3º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS, Resumo
• 2008, Gleeice Carly Côrtes Machado, Renan Campos Chisté, Brenda de Nazaré do Carmo Brito, Aline Aragão Machado, Alessandra Santos Lopes, DEGRADAÇÃO TÉRMICA DO EXTRATO ANTOCIÂNICO OBTIDO DA CASCA DE MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.), Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2008, Aline Aragão Machado, Renan Campos Chisté, Gleeice Carly Côrtes Machado, Brenda de Nazaré do Carmo Brito, Alessandra Santos Lopes, INFLUÊNCIA DEGRADATIVA DE DIFERENTES TIPOS DE LUZ SOB O EXTRATO ANTOCIÂNICO DA CASCA DE MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.), Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2008, Brenda de Nazaré do Carmo Brito, Renan Campos Chisté, Aline Aragão Machado, Gleeice Carly Côrtes Machado, Alessandra Santos Lopes, EFICIÊNCIA DE DIFERENTES SOLUÇÕES EXTRATORAS NA OBTENÇÃO DO EXTRATO ANTOCIÂNICO DA CASCA DE MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.), Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2008, Luiza Helena da Silva Martins, Auriane Consolação da Silva Gonçalves, Alessandra Santos Lopes, Renan Campos Chisté, Johnatt Allan Rocha de Oliveira, P M FERREIRA, Caracterização físico-química e formulação de blend de mangostão, maracujá e acerola, VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, Resumo
• 2008, Auriane Consolação da Silva Gonçalves, Luiza Helena da Silva Martins, P M FERREIRA, Renan Campos Chisté, Johnatt Allan Rocha de Oliveira, Caracterização físico-química e formulação de néctar misto de goiaba e maracujá, VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, Resumo
• 2008, H. N. Sousa, M.V. Baiocchi, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, PAES, Maria do Socorro Padilha de Oliveira, Compostos nutricionais e funcionais da cultivar de açaizeiro BRS-Pará, XIII Encontro do Talento Estudantil da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Resumo
• 2008, Renan Campos Chisté, Alessandra Santos Lopes, Rosinelson da Silva Pena, Isoterma de adsorção de umidade da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa), Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
• 2008, Renan Campos Chisté, Alessandra Santos Lopes, Rosinelson da Silva Pena, Isotermas de sorção de umidade da farinha de tapioca, Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
• 2008, Adélia Ferreira de Faria-Machado, Renan Campos Chisté, Poliana Deyse Gurak, Adriana Zerlotti Mercadante, AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTI-RADICAL LIVRE DE ANTIOXIDANTES NATURAIS: COMPARAÇÃO ENTRE DOIS MÉTODOS EMPREGANDO ABTS?+, Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2007, Johnatt Allan Rocha de Oliveira, Ana Vânia Carvalho, Débora Kono Taketa Moreira, Luiza Helena da Silva Martins, Auriane Consolação da Silva Gonçalves, Renan Campos Chisté, AVALIAÇÃO MINERALÓGICA DE ESTRUTURADOS DE ABACAXI, 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Renan Campos Chisté, Alessandra Santos Lopes, Rafaella de Andrade Mattietto, Caracterização físico-química da polpa e casca do mangostão (Garcinia mangostana L.), 10º Encontro de Profissionais da Química da Amazônia, Trabalho Completo
• 2007, Kelly de Oliveira Cohen, Renan Campos Chisté, PAES, Maria do Socorro Padilha de Oliveira, DETERMINAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CULTIVAR DE AÇAIZEIRO BRS-PARÁ, 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Renan Campos Chisté, Lênio José Guerreiro de Faria, Alessandra Santos Lopes, Rafaella de Andrade Mattietto, CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DA CASCA DO MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.), 7º Simpósio Latino Americano de CIência de Alimentos, Resumo
• 2007, Renan Campos Chisté, Lênio José Guerreiro de Faria, Alessandra Santos Lopes, Rafaella de Andrade Mattietto, Luiza Helena da Silva Martins, Johnatt Allan Rocha de Oliveira, CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DO MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.), 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Kelly de Oliveira Cohen, Renan Campos Chisté, PAES, Maria do Socorro Padilha de Oliveira, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DE AÇAÍ DE DIFERENTES POPULAÇÕES DE AÇAIZEIRO, 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Auriane Consolação da Silva Gonçalves, Luiza Helena da Silva Martins, Johnatt Allan Rocha de Oliveira, Débora Kono Taketa Moreira, Renan Campos Chisté, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE GELÉIA ELABORADA COM MAMÃO (Carica papaya L), 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Débora Kono Taketa Moreira, Ana Vânia Carvalho, Johnatt Allan Rocha de Oliveira, Luiza Helena da Silva Martins, Zilanda Reis Silva, Renan Campos Chisté, AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA FARINHA E AMIDO DE FRUTA-PÃO, 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, PAES, Kelly de Oliveira Cohen, Rafaella de Andrade Mattietto, Rafael Bittencourt, Renan Campos Chisté, Maria do Socorro Padilha de Oliveira, Hugo Souza, DETERMINAÇÃO DE POLIFENÓIS TOTAIS NA POLPA DE AÇAÍ DE DIFERENTES POPULAÇÕES DE AÇAIZEIRO, 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Kelly de Oliveira Cohen, PAES, Rafael Bittencourt, Renan Campos Chisté, Maria do Socorro Padilha de Oliveira, QUANTIFICAÇÃO DE POLIFENÓIS TOTAIS DA POLPA DE AÇAÍ CULTIVAR BRS-PARÁ, 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Pollyane S Ports, Ana Paula de Oliveira Mendonça, Renan Campos Chisté, Rafaella de Andrade Mattietto, ELABORAÇÃO DE BEBIDA ALCOÓLICA FERMENTADA DE MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.), 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Luiza Helena da Silva Martins, Renan Campos Chisté, Ana Vânia Carvalho, Rafaella de Andrade Mattietto, Johnatt Allan Rocha de Oliveira, Auriane Consolação da Silva Gonçalves, Débora Kono Taketa Moreira, DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FORMULAÇÃO DE BLEND DE MANGOSTÃO, MARACUJÁ E ACEROLA, 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Johnatt Allan Rocha de Oliveira, Ana Vânia Carvalho, Renan Campos Chisté, Luiza Helena da Silva Martins, OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE MESOCARPO DE MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.), 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Débora Kono Taketa Moreira, Ana Vânia Carvalho, Johnatt Allan Rocha de Oliveira, Luiza Helena da Silva Martins, Zilanda Reis Silva, Renan Campos Chisté, CARACTERIZAÇÃO MINERALÓGICA DA FRUTA IN NATURA, FARINHA E AMIDO DE FRUTA-PÃO (Artocarpus altilis), VARIEDADE APYRENA, 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Kelly de Oliveira Cohen, Renan Campos Chisté, Rafaella de Andrade Mattietto, PAES, Maria do Socorro Padilha de Oliveira, Hugo Souza, Caracterização físico-química da polpa de açaí oriunda da cultivar de açaizeiro BRS-PARÁ em diferentes meses de coleta, 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2005, Erla de Assunção Mathias, Kelly de Oliveira Cohen, Renan Campos Chisté, Afonso Guilherme Araújo Ramoa Junior, Estudo das propriedades físico-químicas das etapas envolvidas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água, VI Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2005, Afonso Guilherme Araújo Ramoa Junior, Kelly de Oliveira Cohen, Erla de Assunção Mathias, Renan Campos Chisté, Caracterização Físico-Química das etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo seca, VI Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2005, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, Suzy Sarzi Oliveira, Determinação de Cianeto (HCN) durante as etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo seca, 3º Seminário de Iniciação Científica da UFRA - 9º Seminário de Iniciação Científica da Embrapa Amazônia Oriental, Resumo
• 2005, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, Caracterização Físico-Química de amostras de tucupi comercializadas na cidade de Belém-PA, 3º Seminário de Iniciação Científica da UFRA - 9º Seminário de Iniciação Científica da Embrapa Amazônia Oriental, Resumo
• 2005, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, Suzy Sarzi Oliveira, Quantificação de cianeto total e livre de amostras de tucupi comercializadas na cidade de Belém-PA, 3º Seminário de Iniciação Científica da UFRA - 9º Seminário de Iniciação Científica da Embrapa Amazônia Oriental, Resumo
• 2005, Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, Erla de Assunção Mathias, Afonso Guilherme Araújo Ramoa Junior, Avaliação Físico-Química das farinhas de mandioca do grupo seca comercializadas na cidade de Belém-PA, VI Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2005, Erla de Assunção Mathias, Kelly de Oliveira Cohen, Renan Campos Chisté, Afonso Guilherme Araújo Ramoa Junior, Consuelo Leandro Souza Lima, Identificação de contaminantes microbiológicos e físicos nas etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo d'água, VI Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2005, Afonso Guilherme Araújo Ramoa Junior, Kelly de Oliveira Cohen, Erla de Assunção Mathias, Renan Campos Chisté, Consuelo Leandro Souza Lima, Avaliação Microbiológica das etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo seca, VI Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2005, Afonso Guilherme Araújo Ramoa Junior, Kelly de Oliveira Cohen, Erla de Assunção Mathias, Renan Campos Chisté, Consuelo Leandro Souza Lima, Avaliação microbiológica das farinhas de mandioca do grupo seca comercializadas na cidade de Belém-PA, VI Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2004, Fabiane Campos Chisté Ferreira, Renan Campos Chisté, Paulo Júlio da Silva Neto, Cupulate - Viabilidade Econômica e Agregação de valor no Estado do Pará, XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Trabalho Completo
• 2004, Renan Campos Chisté, Rodrigo Cezar Dias Cardoso, Débora Kono Taketa Moreira, José Alexandre Azevedo Moura, Fábio Emanuel Bezerra Braga, Caracterização Físico-Química, Microbiológica e Sensorial da Geléia Elaborada com Araçá-Boi (Eugenia stipitata Mc Vagh), XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Trabalho Completo

Capítulos de Livros (6)

• 2021, CORANTES ARTIFICIAIS PERMITIDOS NO BRASIL: PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS E EFEITOS TOXICOLÓGICOS, Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas - Volume 2, Brito, Amanda Kelly de Barros, Cardoso, Keilla Gisele Mendonça, Soares, Stephanie Dias, Renan Campos Chisté
• 2021, Extração assistida por ultrassom de carotenoides produzidos por leveduras Rhodotorula araucariae utilizando a manipueira como substrato de baixo custo, Engenharia de Produtos Naturais: Planejamento, Experimentação, Obtenção de Produtos e Purificação, Felipe de Andrade Maia, Alessandra Santos Lopes, Renan Campos Chisté
• 2020, Analytical Protocols in Antioxidant Capacity Measurement, Pigments from Microalgae Handbook, Casagrande do Nascimento, Tatiele, Renan Campos Chisté, Queiroz Zepka, Leila
• 2018, CHAPTER 8. Carotenoids: Concept, Dietary Sources and Structure Activity Relationships for Antioxidant and Health-related Properties, Food Chemistry, Function and Analysis, Lilian R. B. Mariutti, Renan Campos Chisté, Adriana Zerlotti Mercadante
• 2016, Grape Seed Polyphenol-Rich Products with Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties (Ahead of print), Textbook of Oxidative Stress and Antioxidant Protection: The Science of Free Radical Biology and Disease, Fernandes, Eduarda, Freitas, Marisa, Renan Campos Chisté, Elena Falqué, Hermina Domínguez
• 2016, Bioactive Compounds from Amazonian Fruits and its Antioxidant Properties (submitted by invitation - ahead of print), Natural Bioactive Compounds from Fruits and Vegetables as Health Promoters, Renan Campos Chisté, Eduarda Fernandes

Textos Didáticos (3)

• 2007, ATIVIDADE DE ÁGUA E ISOTERMAS DE SORÇÃO DA ÁGUA, Alessandra Santos Lopes, Renan Campos Chisté
• 2007, MODELO PARA ELABORAÇÃO DE RELATÓRIO TÉCNICO-CIENTÍFICO, Alessandra Santos Lopes, Renan Campos Chisté
• 2007, Enzimas e atividade enzimática da peroxidase (POD), Alessandra Santos Lopes, Renan Campos Chisté

Participações em Bancas de Cursos (64)

• 2022, Qualificação de Mestrado “EXTRACAO DE CAROTENOIDES DA POLPA DE TUCUMA (Astrocaryum vulgare) UTILIZANDO LIQUIDOS IONICOS PROTICOS”, MARCELLY CRISTINE SOARES ALMEIDA
• 2022, Dissertação de Mestrado Avaliação do potencial nutricional e tecnológico da pupunha albina (Bactris gasipaes), Stephanie Dias Soares
• 2022, Monografia de Especialização Nutrição, componentes bioativos, aplicações na indústria e Toxicidade de frutos de palmeiras amazônicas: uma revisão abrangente, ISABELLY SILVA AMORIM
• 2022, Qualificação de Mestrado “AVALIACAO DO POTENCIAL NUTRICIONAL E TECNOLOGICO DA PUPUNHA ALBINA (Bactris gasipaes)”, STEPHANIE DIAS SOARES
• 2022, Dissertação de Mestrado Bioacessibilidade de carotenoides em cereal matinal de milhos amarelo e roxo co-consumidos com leite e bebida vegetal de amêndoa, Celso Andrade Camargo Neto
• 2022, Tese Doutorado “SUCO MISTO DE JAMBOLAO (Syzygium cumini Lamarck) E CAMU-CAMU (Myrciaria dubia): ESTABILIDADE, ACEITACAO SENSORIAL E MICROENCAPSULACAO POR SPRAY DRYING”, ANA PAULA ROCHA CAMPOS
• 2021, Tese Doutorado Utilização de Leveduras Naturalmente Ocorrente na Biotransformações de Açucares Fermentescíveis de Frutos Amazônicos Aplicadas na Produção de Aguardente, Rubens Menezes Gobira
• 2021, Qualificação de Mestrado Avaliação da bioacessibilidade de compostos bioativos, composição de ácidos graxos e compostos voláteis da polpa de uxi (Endopleura uchi), Isabelly Silva Amorim
• 2021, Tese Doutorado Farinhas de casca de jabuticaba: caracterização, avaliação do potencial como fonte de pectina, estudo da interação fibras-polifenóis e predição de compostos por espectroscopia FTIR, Laís Maia Resende
• 2021, Qualificação de Mestrado Avaliação de tecnologias emergentes para a extração de compostos bioativos da polpa da pupunha, Kevin Albert Noronha Matos
• 2021, Qualificação de Doutorado Investigação dos perfis de substâncias fenólicas presentes no resíduo agroindustrial de Carapa guianensis Aulb. (Meliaceae) por técnicas de metabolômica, Kyouk Isabel Portilho dos Santos
• 2021, Qualificação de Mestrado Bioacessibilidade de carotenoides em cereal matinal de milhos amarelo e roxo co-consumidos com leite e bebida vegetal, Celso Andrade Camargo Neto
• 2021, Qualificação de Doutorado Cadeia produtiva da mandioca (Manihot esculenta): uma abordagem analítica utilizando espectroscopia no infravermelho próximo (NIRS) e ferramentas quimiométricas, Darly Rodrigues Pompeu
• 2021, Tese Doutorado FERMENTACAO DE CACAU: PROCESSO CONDUZIDO COM LEVEDURAS SELECIONADAS, DIVERSIDADE MICROBIOLOGICA E PERFIL AROMATICO, GILSON CELSO ALBUQUERQUE CHAGAS JUNIOR
• 2021, Tese Doutorado Fermentação de cacau: processo conduzido com leveduras selecionadas, diversidade microbiológica e perfil aromático, Gilson Celso Albuquerque Chagas Junior
• 2020, Dissertação de Mestrado PRODUCAO DE CAROTENOIDES POR LEVEDURAS Rhodotorula rubra, UTILIZANDO CAROCO DE ACAI (Euterpe oleracea Mart.) COMO SUBSTRATO PARA A FERMENTACAO, WILLEN SILVA IGREJA
• 2020, Tese Doutorado AVALIACAO DA ESTABILIDADE DE LINGUICAS FRESCAIS DE CAITITU (Pecari tajacu) ELABORADAS COM FIBRAS ALIMENTARES E ACONDICIONADAS SOB ATMOSFERA MODIFICADA, BRUNO HENRIQUE DOS SANTOS MORAIS
• 2020, Tese Doutorado Aplicação de técnicas de metabolômica na investigação de marcadores quimiotaxonômicos em espécies de Leguminosae, Jaisielle Kelem França Benjamim
• 2020, Qualificação de Mestrado Definição de condições ótimas para o processo de secagem em spray dryer da polpa de buriti (Mauritia flexuosa L.), Tatyane Myllena Souza da Cruz
• 2020, Qualificação de Mestrado Composição química e capacidade antioxidante de acessos de Euterpe oleracea e Euterpe precatoria, Camile Ramos Lisboa
• 2020, Qualificação de Doutorado Extração de compostos bioativos do uxi (Endopleura uchi) com CO2 supercrítico: parâmetros de processos e síntese de bioarogéis nanoporosos, Rafael Henrique Holanda Pinto
• 2020, Qualificação de Mestrado PARTICAO DE ANTOCIANINAS DE ACAI UTILIZANDO SISTEMAS DE EQUILIBRIO LIQUIDO-LIQUIDO A BASE DE SOLVENTES EUTETICOS PROFUNDOS, ADRIANA MARCELA MORENO SABOYA
• 2020, Qualificação de Mestrado Partição de antocianinas de açaí utilizando sistemas de equilíbrio líquido-líquido a base de solventes eutéticos profundos, Adriana Marcela Moreno Saboya
• 2019, Tese Doutorado Líquidos iônicos como extratores verdes para obtenção de carotenoides da casca de laranja, DANIELLA CARISA MURADOR
• 2019, Qualificação de Mestrado Produção de cerveja artesanal com baixo teor alcoólico adicionada de extrato de jambu (Acmella oleracea) extraído por fluido supercrítico, Suelem Paixão da Silva
• 2019, Qualificação de Doutorado Aplicação de técnicas de metabolômica de marcadores quimiotaxonômicos em espécies de Leguminosae, Jaisielle Kelem França Benjamim
• 2019, Tese Doutorado IDENTIFICACAO E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE BACTERIAS ACIDO-LATICAS ASSOCIADAS AO PROCESSO FERMENTATIVO DO TUCUPI, MARINA LUDMILA OLIVEIRA CONÔR SALLES
• 2019, Dissertação de Mestrado FERMENTACAO DE CACAU (Theobroma cacao L.) CONDUZIDA COM LEVEDURAS DOS GENEROS SACHAROMYCESS E PICHIA: QUALIDADE E PERFIL AROMATICO DAS AMENDOAS., OSIENNE DE SOUSA FERREIRA
• 2019, Qualificação de Mestrado Produção de carotenoides por leveduras Rhodotorula rubra utilizando caroço de açaí (Euterpe oleracea Mart.) como substrato para a fermentação, Willen Silva Igreja.
• 2019, Qualificação de Doutorado Estudo do processo de preservação das folhas da mandioca e da obtenção de concentrados proteicos por diferentes vias, Jaqueline de Fátima Cabral Moraes
• 2019, Qualificação de Doutorado Arrabidae chica (Humb. & Bonpl.) Verlot: identificação de compostos bioativos e avaliação do potencial antioxidante, Francília Campos de Siqueira
• 2019, Qualificação de Doutorado Potencial antioxidante de compostos bioativos da chicória (Eryngium foetidum L.) por métodos químicos e celulares (in vitro), Deusa do Socorro Teixeira Costa
• 2019, Qualificação de Mestrado Influência do fungo Cladosporium cladosporioides no índice de qualidade e perfil aromático de sementes de cacau (Theobroma cacao L.) fermentadas, Evelyn Mayumi Hanawa Konagano
• 2019, Tese Doutorado ESTUDO DAS PROPRIEDADES E APLICACOES DA GELATINA DE PIRAMUTABA (Brachyplatystoma vaillantii), LUÃ CALDAS DE OLIVEIRA
• 2019, Dissertação de Mestrado TEOR DE PILOCARPINA EM EXTRATOS DAS FOLHAS DE JABORANDI (Pilocarpus microphyllus Stapf ex Wardleworth) OBTIDOS VIA EXTRACAO SUPERCRITICA, PRISCILA DO NASCIMENTO BEZERRA
• 2019, Qualificação de Doutorado Perfil de textura e estabilidade em atmosfera modificada de linguiça frescal de caititu (Pecari tajacu) com adição de fibras alimentares, Bruno Henrique dos Santos Morais
• 2019, Dissertação de Mestrado COMPOSTOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DA FRUTA JACAIACA (Antrocaryon amazonicum), ANNA PAULA PEREIRA BARBOSA
• 2019, Dissertação de Mestrado USO DE UM REVESTIMENTO COMESTIVEL ANTIOXIDANTE COM EXTRATO DE RESIDUO DE PRACAXI (PENTACLETHRA MACROLOBA) NA CONSERVACAO POS-COLHEITA DA ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA DC)., MARILIA LEAL DA CUNHA
• 2018, Qualificação de Mestrado Compostos bioativos e potencial antioxidante da fruta jacaiacá (Antrocaryon amazonicum), ANNA PAULA PEREIRA BARBOSA
• 2018, Monografia de Graduação Avaliação da capacidade antioxidante dos compostos bioativos e determinação de prolina em méis paraenses, IURI FERREIRA DA COSTA
• 2018, Qualificação de Mestrado Fermentação de cacau conduzida com leveduras dos gêneros Sacharomyces e Pichia: qualidade e perfil aromático, OSIENNE DE SOUSA FERREIRA
• 2018, Qualificação de Mestrado Uso de um revestimento comestível bioativo com extrato do resíduo de pracaxi na conservação pós-colheita da acerola, MARÍLIA LEAL DA CUNHA
• 2018, Dissertação de Mestrado CINETICA DE DEGRADACAO TERMICA DE FOLHAS DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) DURANTE TRATAMENTOS DE SECAGEM EM ESTUFA E COCCAO., ELIVALDO NUNES MODESTO JUNIOR
• 2018, Qualificação de Doutorado Discriminação de espécies, origem geográfica e quantificação de parâmetros de qualidade em sementes de cacau (Theobroma cacao) e cupuaçu (Theobroma grandiflorum) cultivados na Amazônia utilizando espectroscopia no infravermelho próximo, FABIELLE NEGRÃO FERREIRA
• 2017, Qualificação de Doutorado Biomarcadores de exposição crônica ao mercúrio e ao cianeto através da alimentação em comunidades rurais do estado do Pará, Claudia Simone Baltazar de Oliveira
• 2017, Qualificação de Doutorado PERFIL OXIDATIVO DE RESIDENTES DE COMUNIDADES RURAIS DO ESTADO DO PARA EXPOSTAS AO MERCURIO E AO CIANETO DECORRENTES DA ALIMENTACAO, CLÁUDIA SIMONE BALTAZAR DE OLIVEIRA
• 2017, Qualificação de Doutorado "CARACTERIZACAO DE SUBSTANCIAS ANTIMICROBIANAS DE BACTERIAS ACIDO-LATICAS DO TUCUPI"., MARINA LUDMILA OLIVEIRA CONÔR SALLES
• 2017, Qualificação de Mestrado Efeito da temperatura e da granulometria no comportamento higroscópico da farinha de tapioca, Juliana Rodrigues do Carmo
• 2017, Dissertação de Mestrado EFEITO DA GRANULOMETRIA E DA TEMPERATURA NO COMPORTAMENTO HIGROSCOPICO DA FARINHA DE MANDIOCA DO GRUPO D'AGUA., BERNY ERLINNY TAVARES HONORIO
• 2017, Dissertação de Mestrado EFEITO DA GRANULOMETRIA E DA TEMPERATURA NO COMPORTAMENTO HIGROSCOPICO DA FARINHA DE MANDIOCA DO GRUPO SECA, ADRIANO LUCENA DE ARAUJO
• 2017, Monografia de Graduação Enriquecimento da fécula de mandioca a partir do azeite de dendê, Renata Cristina Nunes Campos
• 2017, Dissertação de Mestrado COMPOSTOS FENOLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTOS DE ACESSOS DE BACABA-DE-LEQUE., SERGIO HENRIQUE BRABO DE SOUSA
• 2017, Monografia de Graduação "Quimioprevencao de neoplasias gastrointestinais e flora amazonica: compilacao de dados nutricionais do acai, buriti, castanha-do-Para, cupuacu, graviola e pupunha.", JOSIANA RODRIGUES PANTOJA
• 2017, Monografia de Graduação "Quimioprevencao de neoplasias gastrointestinais e flora amazonica: compilacao de dados nutricionais do acai, buriti, castanha-do-Para, cupuacu, graviola e pupunha.", CAMYLA EMANUELLE MELEM DE SOUZA
• 2016, Tese Doutorado DESENVOLVIMENTO DE METODOS POR CL-EM/EM E OCORRENCIA DE ANTIMICROBIANOS EM PEIXES DE AQUICULTURA., LETICIA ROCHA GUIDI
• 2016, Monografia de Graduação Mapeamento das Condicoes Higienico Sanitarias dos Produtores de Tucupi da Regiao Metropolitana de Belem., ANA CAROLINE PEREIRA DA SILVA
• 2016, Qualificação de Mestrado Efeito da granulometria e da temperatura no comportamento higroscópico da farinha de mandioca do grupo d'água, BERNY ERLINNY TAVARES HONÓRIO
• 2016, Qualificação de Mestrado Potencialidades de compostos bioativos em frutos de acessos de Oenocarpus distichus Martius, Sérgio Henrique Brabo de Sousa
• 2016, Qualificação de Mestrado Efeito da granulometria e da temperatura no comportamento higroscópico da farinha de mandioca do grupo seca, Adriano Lucena de Araújo
• 2016, Qualificação de Doutorado Goma de buritizeiro (Mauritia flexuosa): caracterização física, química e termodinâmica, Diego Aires da Silva
• 2016, Monografia de Graduação Obtencao e caracterizacao de uma maionese adicionada de tucupi, Juliana Rodrigues do Carmo
• 2012, Dissertação de Mestrado Capacidade de desativação de espécies reativas de oxigênio por polpas de frutas congeladas (membro suplente), Lizziane Cynara Vissotto
• 2009, Monografia de Graduação Determinação dos carotenóides presentes no caju (Anacardium occidentale L.), Nathália Azevedo Silva (Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas)
• 2008, Monografia de Graduação Influência do tipo de secagem e tempo de torração nos parâmetros de qualidade do liquor de cacau (Theobroma cacao L.), Afonso Guilherme Araújo Ramoa Junior

Prêmios Recebidos (9)

• 2020, Paraninfo e Professor Homenageado - Engenharia de Alimentos da UFPA (Turma 2015), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)/Universidade Federal do Pará (UFPA)., Local
• 2018, Professor Homenageado - Engenharia de Alimentos da UFPA (Turma 2013), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)/Universidade Federal do Pará (UFPA)., Local
• 2017, Professor Homenageado "Nome da Turma" - Engenharia de Alimentos da UFPA, Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)/Universidade Federal do Pará (UFPA), Local
• 2017, Professor Homenageado - Engenharia de Alimentos da UFPA (Turma 2012), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)/Universidade Federal do Pará (UFPA)., Local
• 2016, Certificate of Excellence in Reviewing, Internacional
• 2012, Menção Honrosa do "Prêmio CAPES de Tese 2012"., Nacional
• 2012, Prêmio Leopoldo Hartman (1º lugar geral), Nacional
• 2009, Melhor trabalho (área-Metabolismo)-XII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, Nacional
• 2009, Diploma de Honra ao Mérito de melhor trabalho da área ADITIVOS, Internacional

Organização de Eventos, Consultorias, Edição e Revisão de Períodicos (95)

• 2019,Responsavel pela Organização de Evento, Universidade Federal do Pará (UFPA), Local, FEA/ITEC/UFPA
• 2019,Responsavel pela Organização de Evento, Universidade Federal do Pará (UFPA), Local, PPG Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPA)
• 2018,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2018,Membro da Comissões Organizadora, Hangar Centro de Convenções, Nacional, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
• 2018,Responsavel pela Organização de Evento, Universidade Federal do Pará (UFPA), Local, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPA
• 2018,Consultor ad hoc de revista científica, American Chemical Society (ACS) publications, Internacional, Parecer Técnico
• 2018,Consultor ad hoc de revista científica, Bentham Science, Internacional, Parecer técnico
• 2018,Membro do Conselho Editorial, Elsevier, Internacional, Membro de corpo editorial
• 2018,Membro do Conselho Editorial, Elsevier, Internacional, Membro de corpo editorial
• 2018,Consultor ad hoc de revista científica, UNICAMP, Campinas, SP, Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2018,Consultor ad hoc de orgãos de fomento, São paulo, Nacional, parecer técnico
• 2018,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2018,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2018,Consultor ad hoc de revista científica, Campinas/SP/Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2018,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2017,Consultor ad hoc de revista científica, UNICAMP, Campinas, SP, Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2017,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2017,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2017,Consultor ad hoc de orgãos de fomento, Porto Alegre, Nacional, Programas de Iniciação Científica (CIPIC/UFCSPA)
• 2017,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2017,Membro do Conselho Editorial, Elsevier, Internacional, Membro de corpo editorial
• 2017,Membro do Conselho Editorial, Elsevier, Internacional, Membro de corpo editorial
• 2017,Consultor ad hoc de orgãos de fomento, São paulo, Nacional, parecer técnico
• 2017,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2017,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2017,Consultor ad hoc de revista científica, Campinas/SP/Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2017,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, Embrapa Amazônia Oriental, Belém/Brasil, Nacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, Wiley Online Library, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, Springer, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Membro do Conselho Editorial, Elsevier, Internacional, Membro de corpo editorial
• 2016,Membro do Conselho Editorial, Elsevier, Internacional, Membro de corpo editorial
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, Wiley Online Library, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, Taylor & Francis Online, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de orgãos de fomento, São paulo, Nacional, parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, Campinas/SP/Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2016,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Springer, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Taylor & Francis Online, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Membro do Conselho Editorial, Elsevier, Internacional, Membro de corpo editorial
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Wiley Online Library, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Membro do Conselho Editorial, Elsevier, Internacional, Membro de corpo editorial
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Taylor & Francis Online, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Taylor & Francis Online, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de orgãos de fomento, São paulo, Nacional, parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Hoboken, Nova Jersey, EUA, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, Campinas/SP/Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2015,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, Springer, Internacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, ITAL, Campinas,SP, Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de orgãos de fomento, São Paulo, Nacional, parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, Mary Ann Liebert, Inc. publishers, Internacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, Hoboken, Nova Jersey, EUA, Internacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, Goiás/Brasil, Nacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, Campinas/SP/Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2014,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2013,Consultor ad hoc de revista científica, UFSM, Santa Maria, RS, Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2013,Consultor ad hoc de revista científica, Academic Journals, Internacional, Parecer técnico
• 2013,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2013,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2013,Consultor ad hoc de revista científica, Hoboken, Nova Jersey, EUA, Internacional, Parecer técnico
• 2013,Consultor ad hoc de revista científica, Goiás/Brasil, Nacional, Parecer técnico
• 2013,Consultor ad hoc de revista científica, Campinas/SP/Brasil, Internacional, Parecer técnico
• 2013,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2012,Consultor ad hoc de revista científica, Elsevier, Internacional, Parecer técnico
• 2012,Consultor ad hoc de revista científica, Brooklyn, NY, USA, Internacional, Parecer técnico
• 2012,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2012,Consultor ad hoc de revista científica, Hoboken, Nova Jersey, EUA, Internacional, Parecer técnico
• 2012,Consultor ad hoc de revista científica, Goiás/Brasil, Nacional, Parecer técnico
• 2012,Consultor ad hoc de revista científica, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Internacional, Parecer técnico
• 2012,Consultor ad hoc de revista científica, The Netherlands, Internacional, Parecer técnico
• 2011,Consultor ad hoc de revista científica, Semina. Ciências Agrárias, Nacional, Parecer técnico
• 2011,Consultor ad hoc de revista científica, Química Nova, Internacional, Parecer técnico
• 2011,Consultor ad hoc de revista científica, Magistra, Nacional, Parecer técnico
• 2011,Consultor ad hoc de revista científica, Journal of Food Composition and Analysis, Internacional, Parecer técnico
• 2011,Consultor ad hoc de revista científica, African Journal of Food Science, Internacional, Parecer técnico
• 2005,, Universidade do Estado do Pará (UEPA) - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia (CCNT), Nacional,
• 2004,, Centro de Ciências Naturais e Tecnologia (CCNT) - Universidade do Estado do Pará (UEPA), Nacional,
• 2004,, Centro de Ciências Naturais e Tecnologia (CCNT) - Universidade do Estado do Pará, Nacional,
• 2004,, Universidade do Estado do Pará (UEPA) - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia (CCNT), Nacional,

Participação em Sociedades Científicas e Culturais (6)

• 2017, Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, Socio Efetivo
• 2017, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), Socio Efetivo
• 2016, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), Socio Efetivo
• 2014, International Carotenoid Society, Socio Efetivo
• 2013, Free Radicals Research Europe, Socio Efetivo
• 2009, Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, Socio Efetivo

Participação em Colegiados e Comissões (4)

• Colegiado da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA/ITEC/UFPA), Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
• Colegiado do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPA (PPGCTA/ITEC/UFPA), Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
• Colegiado da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA/ITEC/UFPA), Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
• Colegiado do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPA (PPGCTA/ITEC/UFPA), Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ

Trabalho de Fim de Curso(19)

• Processamento tecnológico da polpa de pupunha (Bactris gasipae) para a obtenção de farinha para o consumo humano, MARIANA KAROLYNE CONCEICAO MONTEIRO , 09/2017
• Processamento tecnológico da polpa de pupunha (Bactris gasipae) para a obtenção de farinha para o consumo humano, GESSICA SILVA RIBEIRO , 09/2017
• Extração, com CO2 supercrítico, de carotenoides produzidos por Rhodotorula araucariae utilizando a manipueira como fonte de substrato, FELIPE DE ANDRADE MAIA , 12/2018
• Farinha da polpa e da casca de pupunha (Bactris gasipaes) para a utilização na formulação de biscoitos., MARIANA KAROLYNE CONCEICAO MONTEIRO , 05/2019
• Extração assistida por ultrassom de carotenoides produzidos por Rhodotorula araucariae utilizando a manipueira como substrato, FELIPE DE ANDRADE MAIA , 12/2019
• Degradação de b-caroteno, bixina e luteína após reação com peróxido de hidrogênio, KEVIN ALBERT NORONHA MATOS , 12/2019
• Extração de compostos bioativos da pupunha (Bactris gasipaes) através da extração assistida por ultrassom, SARA FONSECA MONTEIRO , 12/2019
• Degradação de b-caroteno, bixina e luteína após reação com peróxido de hidrogênio, KEVIN ALBERT NORONHA MATOS , 12/2019
• Avaliação do potencial de utilização dos frutos de uxi (Endopleura uchi) na obtenção de farinha para aplicação na alimentação humana (TCC I)., LENA SAYURI FERREIRA EIKAWA , 10/2016
• Extração de óleo de buriti assistida por ultrassom para aplicação na formulação de produto alimentício, PAULA GABRIELLA DOS SANTOS RIBEIRO , 02/2021
• ÓLEO DE BURITI: EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM E APLICAÇÃO NA FORMULAÇÃO DE MAIONESE, PAULA GABRIELLA DOS SANTOS RIBEIRO , 10/2021
• INFLUÊNCIA DE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO NO PERFIL DE CAROTENOIDES OBTIDOS DA CASCA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes)., JHONATHAN VINICIUS MENEZES SILVA , 10/2021
• Influência de diferentes métodos de extração no perfil de carotenoides obtidos da casca de pupunha (Bactris gasipaes), JHONATHAN VINICIUS MENEZES SILVA , 08/2022
• Caracterização físico-química e estabilidade oxidativa de patê de frango com adição de tucupi e folhas de jambu, ALINE DIAS PEREIRA , 07/2022
• Efeito do cozimento sobre as propriedades nutricionais, compostos bioativos e na capacidade antioxidante da polpa e da casca dos frutos de pupunha (Bactris gasipaes), GEOVANA PINHEIRO DE MACEDO , 12/2022
• Farinha da polpa e da casca de pupunha (Bactris gasipaes) para a utilização na formulação de biscoitos., GESSICA SILVA RIBEIRO , 05/2019
• Extrato de Pimenta Cumari do Pará (Capsicum chinense) com elevados teores de compostos bioativos e sua aplicação em produtos alimentícios amazônicos., BRUNO HIDEKI MESQUITA UMEMURA , 09/2022
• Plano de trabalho: Extrato de Pimenta Cumari do Pará (Capsicum chinense) com elevados teores de compostos bioativos e sua aplicação em produtos alimentícios amazônicos., BRUNO HIDEKI MESQUITA UMEMURA , 09/2022
• SAPONIFICAÇÃO DE EXTRATOS DE CAROTENOIDES ASSISTIDA POR ULTRASSOM PARA A REMOÇÃO DE CLOROFILA, MATHEUS ISMAEL GOMES RODRIGUES , 12/2023

Orientações de Pós-Graduação (26)

• Pós-Doutorado, Alessandra Braga Ribeiro , 08/2014 - 07/2015 , Finalizada em 07/2015
• Outra, Joana Schuelter Boeing , 03/2015 - 01/2016 , Finalizada em 01/2016
• Outra, Érica Oliveira Barizão , 03/2015 - 11/2015 , Finalizada em 11/2015
• Outra, Priscilla Pereira dos Santos , 03/2015 - 02/2016 , Finalizada em 02/2016
• Outra, Alessandra Braga Ribeiro , 03/2013 - 02/2014 , Finalizada em 02/2014
• Doutorado, BRUNO ALVES NOGUEIRA, 05/2021 - , Orientação em Andamento
• Doutorado, FRANCÍLIA CAMPOS DE SIQUEIRA, 03/2016 - 01/2023 , Finalizada em 01/2023
• Doutorado, ANNA PAULA PEREIRA BARBOSA, 08/2021 - , Orientação em Andamento
• Doutorado, SAULO EDGAR GOMES DE SOUZA, 08/2021 - , Orientação em Andamento
• Doutorado, ANA PAULA ROCHA CAMPOS, 03/2016 - 04/2022 , Finalizada em 04/2022
• Doutorado, DEUSA DO SOCORRO TEIXEIRA COSTA LEITÃO, 03/2016 - 01/2023 , Finalizada em 01/2023
• Mestrado, GABRIEL ARAUJO DE JESUS, 07/2021 - 07/2021 , Finalizada em 07/2021
• Mestrado, WILLEN SILVA IGREJA, 03/2018 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, SIMONE SOUZA LOBATO, 08/2021 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, ANA LAURA PINTO GUIMARÃES, 03/2023 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, JULIANA LIGIA PICANCO MACHADO, 03/2023 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, VINICIUS COSTA BARROS, 08/2021 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, CAMILE RAMOS LISBOA, 03/2021 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, MARCELLY CRISTINE SOARES ALMEIDA, 03/2021 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, ALANA CAROLINE GARCIA DA SILVA, 03/2019 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, JULIANA SETUBAL DIAS, 03/2022 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, TAYANE NAIARA DE SOUZA VASCONCELOS, 07/2021 - 12/2023 , Finalizada em 12/2023
• Mestrado, CAROLINA MARQUES MANDAJI, 03/2020 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, ELIVALDO NUNES MODESTO JUNIOR, 03/2016 - 03/2018 , Finalizada em 03/2018
• Mestrado, ANNA PAULA PEREIRA BARBOSA, 03/2017 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, DAVID CRISTIAN RODRIGUES LUCAS, 06/2022 - , Orientação em Andamento