nayara macedo peixoto araujo

ITEC - INSTITUTO DE TECNOLOGIA

Produção Intelectual

Artigos (15)

• 2021, Nayara Macedo Peixoto Araujo, Keven Silva, Eric, Silvano Arruda, Henrique, Rodrigues De Morais, Damila, Angela A. Meireles, Maria, Araujo Pereira, Gustavo, Maria Pastore, Glaucia , Recovering phenolic compounds from Eugenia calycina Cambess employing high-intensity ultrasound treatments: A comparison among its leaves, fruit pulp, and seed as promising sources of bioactive compounds, ISSN: 13835866
• 2021, Nayara Macedo Peixoto Araujo, Silvano Arruda, Henrique, Roger Paixão Marques, David, Queiroz De Oliveira, Williara, Araujo Pereira, Gustavo, Maria Pastore, Glaucia , Functional and nutritional properties of selected Amazon fruits: A review, ISSN: 09639969
• 2021, ARRUDA, HENRIQUE SILVANO, SILVA, ERIC KEVEN, Nayara Macedo Peixoto Araujo, PEREIRA, GUSTAVO ARAUJO, PASTORE, GLAUCIA MARIA, MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO , Anthocyanins Recovered from Agri-Food By-Products Using Innovative Processes: Trends, Challenges, and Perspectives for Their Application in Food Systems, ISSN: 14203049
• 2021, Nayara Macedo Peixoto Araujo, Silvano Arruda, Henrique, De Paulo Farias, David, Molina, Gustavo, Araujo Pereira, Gustavo, Maria Pastore, Glaucia , Plants from the genus Eugenia as promising therapeutic agents for the management of diabetes mellitus: A review, ISSN: 09639969
• 2020, Nayara Macedo Peixoto Araujo, Arruda, Henrique Silvano, Dos Santos, Fábio Neves, De Morais, Damila Rodrigues, Pereira, Gustavo Araujo, Pastore, Glaucia Maria , LC-MS/MS screening and identification of bioactive compounds in leaves, pulp and seed from Eugenia calycina Cambess, ISSN: 09639969
• 2020, Pereira, Gustavo Araujo, Arruda, Henrique Silvano, De Morais, Damila Rodrigues, Nayara Macedo Peixoto Araujo, Pastore, Glaucia Maria , Mutamba (Guazuma ulmifolia Lam.) fruit as a novel source of dietary fibre and phenolic compounds, ISSN: 03088146
• 2020, Prado, Lívia Garcia, De Carvalho, João Ernesto, Vendramini-Costa, Débora Barbosa, Pastore, Glaucia Maria, Arruda, Henrique Silvano, Nayara Macedo Peixoto Araujo, De Oliveira Braga, Lucia Elaine, Banzato, Thais Petrochelli, Pereira, Gustavo Araujo, Figueiredo, Mariana Cecchetto, Ruiz, Ana Lúcia Tasca Gois, Eberlin, Marcos Nogueira , Antioxidant, antiproliferative and healing properties of araticum (Annona crassiflora Mart.) peel and seed, ISSN: 09639969
• 2019, Pereira, Gustavo Araujo, Nayara Macedo Peixoto Araujo, Arruda, Henrique Silvano, Farias, David De Paulo, Molina, Gustavo, Pastore, Glaucia Maria , Phytochemicals and biological activities of mutamba (Guazuma ulmifolia Lam.): A review, ISSN: 09639969
• 2019, Pereira, Gustavo Araujo, Silva, Eric Keven, Nayara Macedo Peixoto Araujo, Arruda, Henrique Silvano, Meireles, M. Angela A., Pastore, Glaucia Maria , Mutamba seed mucilage as a novel emulsifier: Stabilization mechanisms, kinetic stability and volatile compounds retention, ISSN: 0268005X
• 2019, Nayara Macedo Peixoto Araujo, Pereira, Gustavo Araujo, Arruda, Henrique Silvano, Prado, Lívia Garcia, Ruiz, Ana Lúcia Tasca Gois, Eberlin, Marcos Nogueira, Castro, Ruann Janser Soares De, Pastore, Glaucia Maria , Enzymatic treatment improves the antioxidant and antiproliferative activities of Adenanthera pavonina L. seeds, ISSN: 18788181
• 2019, Pereira, Gustavo Araujo, Silva, Eric Keven, Nayara Macedo Peixoto Araujo, Arruda, Henrique Silvano, Meireles, M. Angela A., Pastore, Glaucia Maria , Obtaining a novel mucilage from mutamba seeds exploring different high-intensity ultrasound process conditions, ISSN: 13504177
• 2015, Nayara Macêdo Peixoto Araujo, Natália Kellen Vieira da Silva, Luiz Bruno de Sousa Sabino, Ana Cristina da Silva Lima, Paulo Henrique Machado de Sousa , Efeito Protetor de Diferentes Conservantes Químicos Nas Propriedades Antioxidantes de Néctar de Goiaba Vermelha, ISSN: 01019171
• 2015, Nathana Lazzarotto Cristofoli, Nayara Macedo Peixoto Araujo, Grace Kelly Pinheiro, Rafael Audino Zambelli, Dorasilva Ferreira Pontes , Elaboração e Avaliação Sensorial de Biscoito Tipo Cookie Integral com Adição de Ingredientes Funcionais, ISSN: 01019171
• 2013, Nayara Macedo Peixoto, Luiz Bruno de Sousa Sabino, Marina SIlveira Machado Lanicca de Sousa, Jorgiane da Silva Severino Lima, Ana Cristina da Silva Lima, José Maria Carvalho, Paulo Henrique Machado de Sousa, Maria Mozarina Bessera Almeida , Conteúdo Mineral (Na, K, Ca, Mg e Fe) Nos Frutos de Cajarana (Spondias Cytherea) e Jambo Vermelho (Syzygium Jambos), ISSN: 01019171
• 2013, Larissa Vieira de Lima, Diva Silva Firmino, Luisa Mariana Victor de Oliveira, Rozelúcia Barrozo de Almeida, Luiz Alves Bitu, Maria do Carmos Passos Rodrigues, Maria Lúcia Nunes, Nayara Macedo Peixoto , Avaliação fisico-química e sensorial da sardinha-bandeira (Opisthonema oglinum) levemente fermentada, ISSN: 01019171

Publicação em Eventos (19)

• 2020, Nayara Macêdo Peixoto Araujo, Avaliação do Potencial Antidiabético dos Compostos Bioativos da Eugenia Calycina Cambess Recuperados por Tecnologia Emergente, Disciplina de Processamento de Alimentos, Trabalho Completo
• 2019, Peixoto Araujo, N. M. ; Delafiori, J. ; Araujo Pereira, Gustavo ; Dias-Audibert, F. L. ; Roger Paixão Marques, David ; Catharino, R. R. ; Arruda, Henrique Silvano ; Maria Pastore, Glaucia., Characterization, bioactive compounds and antioxidant potential of three Amazonian species: rambutan (Nephelium lappaceum), tucumã (Astrocaryum aculeatum) and pupunha (Bactris gasipaes)., 13° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Trabalho Completo
• 2019, Nayara Macêdo Peixoto Araujo, Alimentos industrializados: um olhar sobre diferentes perspectivas, I Jornada de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
• 2017, Garcia Prado, Lívia ; Arruda, Henrique Silvano ; Araujo Pereira, Gustavo ; Lúcia Tasca Gois Ruiz, Ana ; Braga, L. E. O. ; Figueiredo, M. C. ; Banzato, T. P. ; Peixoto Araujo, Nayara Macêdo ; Eberlin, Marcos Nogueira ; Carvalho, J. E. ; Maria Pastore, Glaucia., Araticum peel and seed extracts affect migration of human epithelial cells., 12° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Trabalho Completo
• 2017, Peixoto Araujo, Nayara Macêdo; Araujo Pereira, Gustavo ; Arruda, Henrique Silvano ; Castro, Ruann Janser Soares De ; Maria Pastore, Glaucia., Extraction of antioxidant compounds from Adenanthera pavonina L. seed., 12° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Trabalho Completo
• 2017, Peixoto, Nayara Macêdo ; Araujo Pereira, Gustavo ; Prado, Lívia Garcia ; Arruda, Henrique Silvano ; Castro, Ruann Janser Soares De ; Lúcia Tasca Gois Ruiz, Ana ; Maria Pastore, Glaucia, Antiproliferative activity of bioactive compounds from Adenanthera pavonina L. seed, 12° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Trabalho Completo
• 2015, Peixoto, Nayara Macêdo ; Cristofoli, N. L. ; Pinheiro, G. K. ; Zambelli, R. A. ; Pontes, D. F., Elaboração e Avaliação Sensorial de Biscoito Tipo Cookie Integral com Adição de Ingredientes Funcionais, VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Trabalho Completo
• 2015, Peixoto, Nayara Macêdo ; Silva, N. K. V. ; Sabino, L. B. S. ; Lima, A. C. S. ; Sousa, P. H. M., Efeito Protetor de Diferentes Conservantes Químicos nas Propriedades Antioxidantes de Néctar de Goiaba Vermelha, VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Trabalho Completo
• 2014, Cristofoli, N. L. ; Barros, L. ; Ribeiro, A. ; Oliveira, A. B. ; Silva, F. M. R. ; Lima, J. S. S. ; Peixoto, N. M. ; Figueiredo, R. W., PITAIA (H. costaricensis): UMA FRUTA COM CARACTERÍSTICAS ATRATIVAS PARA A INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO, XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
• 2013, Lima, L. V. ; Firmino, D. S. ; Oliveira, L. M. V. ; Peixoto, Nayara Macêdo ; Almeida, R. B. ; Bitu, L. A. ; Rodrigues, M. C. P. ; Nunes, M. L., Avaliação fisico-química e sensorial da sardinha-bandeira (Opisthonema oglinum) levemente fermentada, VI Congresso LatinoAmericano e XII Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos, Trabalho Completo
• 2013, Peixoto, N. M. ; Sousa, Rosane Sales de ; Pontes, Dorasilva Ferreira ; Weber, Daniela Ivoti ; Silva, Ivilane Lima da, Desenvolvimento De Massa De Pizza Sem Glúten, Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, Trabalho Completo
• 2013, Peixoto, Nayara Macêdo ; Sabino, L. B. S. ; Sousa, M. S. M. L. ; Lima, J. S. S. ; Lima, A. C. S. ; Carvalho, J. M. ; Sousa, P. H. M. ; Almeida, M. M. B, Conteúdo Mineral (Na, K, Ca, Mg, Fe) nos Frutos de Cajarana (Spondias cytherea) e Jambo Vermelho (Syzygium jambos), VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, Trabalho Completo
• 2012, Dirce Fernandes de Melo, Camila Freitas Bezerra, Samilly Albuquerque Ribeiro, Nayara Macêdo Peixoto Araujo, Carine Nunes de Almada, Lívia Carvalho Barbosa Holanda, Diana Célia Sousa Nunes Pinheiro, Ana Claudia Marinho da Silva, Erika Freitas Mota, Toxicity Evaluation of the Cashew Apple Juice (Anacardium occidentale L.) Enriched with bagasses as Co-product in the Juice Extraction, XLI Annual Meeting of The Brazilian Biochemistry and Molecular Biology Society, Resumo
• 2012, Peixoto, N. M. ; Vasconcelos, M. S. ; Bezerra, Camila Freitas ; Gomes, N. F. ; Mota, Erika Freitas., Determinação da Atividade Antioxidante e Teor de Polifenóis do Suco de Caju (Anacardium occidentale L.), XXX Encontro de Iniciação Científica, Trabalho Completo
• 2012, Melo, Dirce Fernandes de ; Bezerra, Camila Freitas ; Ribeiro, Samilly Albuquerque ; Almada, Carine Nunes de ; Holanda, Lívia Carvalho Barbosa ; Pinheiro, Diana Célia Sousa Nunes ; Silva, Ana Claudia Marinho da ; Mota, Erika Freitas ; Peixoto, N. M. , Toxicity Evaluation of the Cashew Apple Juice (Anacardium occidentale L.) Enriched with bagasses as Co-product in the Juice Extraction, XLI Annual Meeting of The Brazilian Biochemistry and Molecular Biology Society, Trabalho Completo
• 2011, Mirele da Silveira Vasconcelos, Dirce Fernandes de Melo, Neuza Felix Gomes, Camila Freitas Bezerra, NAYARA MACEDO PEIXOTO ARAUJO, Carine Nunes de Almada, Ana Claudia Marinho da Silva, Diana Célia Sousa Nunes Pinheiro, Maria Raquel Alcântara, Erika Freitas Mota, Antioxidant Activity and Polyphenol Content of Cashew Apple Juice, XL Annual Meeting of The Brazilian Biochemistry and Molecular Biology Society, Resumo
• 2011, Souza, Pedro Filho Noronha ; Silva, A. S. ; Oliveira, A. B. ; Peixoto, N. M., Estratégias para otimização da aprendizagem na disciplina introdução à bioquímica, III Encontro de Docência no Ensino Superior, Trabalho Completo
• 2011, Souza, Pedro Filho Noronha ; Silva, A. S. ; Oliveira, A. B. ; Peixoto, N. M., Estratégias Para Otimização da Aprendizagem na Disciplina Introdução à Bioquímica, III Encontro de Docência no Ensino Superior, Trabalho Completo
• 2011, Gomes, N. F. ; Bezerra, Camila Freitas ; Mota, Erika Freitas ; Silva, Ana Claudia Marinho Da ; Pinheiro, Diana Célia Sousa Nunes ; Melo, Dirce Fernandes De ; Peixoto, N. M. , Kinetics of Lipid Peroxidations by Ethanol-induced Oxidative Stress, XL Annual Meeting of The Brazilian Biochemistry and Molecular Biology Society (SBBq), Trabalho Completo

Participações em Bancas de Cursos (4)

• 2022, Qualificação de Doutorado Estabilidade dos compostos bioativos da grumixama (Eugenia brasiliensis): Produção demicrocápsulas e aplicação tecnológica, Elivaldo Nunes Modesto Junior
• 2022, Monografia de Especialização Brazilian perception of plant based products: beyond their knowledge, the needs and concerns., Gabriela Boscariol Rasera
• 2022, Tese Doutorado Caracterização da gordura da amêndoa de cupuaçu (Theobroma grandifloru s.) obtida por extração aquosa enzimática, Danylla Cassia Sousa da Silva
• 2022, Tese Doutorado Estudo do processo de extração aquosa enzimática do óleo da polpa de tucumã-í-da-várzea (Astrocaryum giganteum barb. rodr.), Wanessa Oliveira dos Santos

Organização de Eventos, Consultorias, Edição e Revisão de Períodicos (3)

• 2021,Membro da Comissões Organizadora, Campinas - SP, Nacional, 14° SLACA
• 2019,Membro da Comissões Organizadora, Campinas - SP, Nacional, 13° SLACA
• 2017,Membro da Comissões Organizadora, Campinas - SP, Nacional, 12° SLACA