2024, Uso dos principais bioprodutos (açaí e cacau) da sociobiodiversidade amazônica no desenvolvimento de bioprocessos inovadores na cadeia produtiva, FACBIOTEC
Artigos (7)
2024, FREITAS, ANDRE DA LUZ DE, SILVA, JONAS CUNHA DA, VANDENBERGHE, LUCIANA PORTO DE SOUZA, ROGEZ, HERVE, MOURA, FABIO GOMES , Bioactive coating containing harzianic acid: Control of Fusarium oxysporum and preservation of tomato quality, ISSN: 09567135
2023, SOUZA, JESUS N. S., TOLOSA, TATIANA, TEIXEIRA, BRUNO, Fábio Gomes Moura, SILVA, EVALDO, ROGEZ, HERVÉ , Optimization of the Acid Cleavage of Proanthocyanidins and Other Polyphenols Extracted from Plant Matrices, ISSN: 14203049
2021, Suenne Taynah Abe Sato, Joana Montezano Marques, Andre da Luz de Freitas, Raphaela Cristina Sanches Progênio3, Márcio Roberto Teixeira Nunes, Janaína Mota de Vasconcelos Massafra, Fábio Gomes Moura, Hervé Rogez , Isolation and genetic identification of endophytic lactic acid bacteria from the Amazonian açai fruits (Euterpe oleracea): probiotics features of selected strains and their potential to inhibit pathogens, ISSN: 1664302X
2019, SERRA, JOSILENE LIMA, Fábio Gomes Moura, PEREIRA, GILBERTO V.M., SOCCOL, CARLOS R., ROGEZ, HERVÉ, DARNET, SYLVAIN , Determination of the microbial community in Amazonian cocoa bean fermentation by Illumina-based metagenomic sequencing, ISSN: 00236438
2018, Fábio Gomes Moura, Diego Assis das Graças, Agenor Valadares Santos, Artur Luiz da Costa da Silva, Hervé Rogez , Dynamics and diversity of the bacterial community during the spontaneous decay of açai ( Euterpe oleracea ) fruits, ISSN: 15178382
2012, Rogez, H.; Akwie, S.N.L.T.; Moura, F.G.; Larondelle, Y. , Kinetic Modeling of Anthocyanin Degradation and Microorganism Growth during Postharvest Storage of Açai Fruits (Euterpe oleracea), ISSN: 1750-3841
2010, Pompeu, D.R.; Moura, F.G.; Silva, E.M.; Rogez, H , Equilibria, Kinetics, and Mechanisms for the Adsorption of Four Classes of Phenolic Compounds onto Synthetic Resins, ISSN: 0149-6395
Publicação em Eventos (31)
2020, José Messias Perdigão, Hervé Rogez, Aécio Luís de Souza Dias, Fábio Gomes Moura, Bruno José Brito Teixeira, Jean Maurício Leão Pinheiro, Biotransformação de antocianinas do açaí (Euterpe oleracea) por bactérias pertencentes ao cólon humano, Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2019, Andre da Luz de Freitas, Patricia Oliveira Santos, Suenne Taynah Abe Sato, Fábio Gomes Moura, Hervé Rogez, Antimicrobial Activity of Endofitical Bacteria for Inhibition of Salmonella Typhimurium, XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, Resumo
2019, Fagner Sousa de Aguiar, Luís Eduardo De Oliveira Teixeira, Fábio Gomes Moura, Eloisa Andrade, Hervé Rogez, New Volatile Organic Compounds from Euterpe oleracea Fruits: A Window for Aproach of the Chagas Disease?, XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, Resumo
2019, Fábio Gomes Moura, Carlos Augusto Ribeiro Barros, Brenda Fernanda de Aquino do Espírito Santo, David Silva da Costa, Marcus Peterson Matos Das Neves Filho, Hervé Rogez, Isolation of Neutral Lipid Producers from Acai (Euterpe oleracea) Fruits, XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, Resumo
2019, Fábio Gomes Moura, Usos e potencialidades industriais do açaí: Perspectivas biotecnológicas do Açaí, A economia do açaí e os recursos comuns da Amazônia: I Seminário Internacional PROCAD UFT/UFPA/UFMG e II Seminário da Economia do Açaí na Amazônia, Outros
2019, Patricia Oliveira Santos, Andre da Luz de Freitas, José Pureza De Castro Junior, Rutiléia de Jesus Paiva, Fábio Gomes Moura, Caracterização da Enzima Amilase: Técnicas de Imobilização, Simpósio Amazônico de Química, Resumo
2018, Fábio Gomes Moura, Métodos Extrativos: da bancada à escala industrial, I Simpósio de Engenharia de Bioprocessos: Ciência e Tecnologia para o Desenvolvimento da Amazônia, Outros
2018, Fábio Gomes Moura, Melquisedec Negrão Correa Junior, Bruno José Brito Teixeira, Hervé Rogez, Optimization of gamma-aminobutyric acid production by AF35 isolated from açai fruits using response surface methodology, 7th Brazilian Biotech Congress and 2nd Biotech Ibero-American Congress, Resumo
2018, MOURA, F.G.; CORREA JUNIOR, M. N. ; TEIXEIRA, B. J. B. ; ROGEZ, H, Optimization of gamma-aminobutyric acid production by AF35 isolated from açai fruits using response surface methodology, 7th Brazilian Biotech Congress and 2nd Biotech Ibero-American Congress, Outros
2018, Fábio Gomes Moura, GABRIEL VILLAR MONTE PALMA PANTOJA, PATRICK DA CRUZ PAULA NEVES, LAURA DA SILVA LOPES, Hervé Rogez, Bioprospection of neutral lipid producers from açai (Euterpe oleracea) fruits, 7th Brazilian Biotech Congress and 2nd Biotech Ibero-American Congress, Resumo
2017, MOURA, F.G., Métodos extrativos: da bancada à escala industrial, III Encontro Estratégico de Ciências Farmacêuticas, III Seminário Ibero Americano de P&D de Medicamentos e do II Simpósio Internacional de Farmácia Clínica, Outros
2017, MOURA, F.G., Amazon Dreams: da ideia ao mercado, III Encontro Estratégico de Ciências Farmacêuticas, III Seminário Ibero Americano de P&D de Medicamentos e do II Simpósio Internacional de Farmácia Clínica, Outros
2017, MOURA, F.G., Inovações tecnológicas aplicadas à produtos naturais, Ciclo de palestras promovido pelo Grupo de Pesquisa em Química, Ensino de Química e Meio Ambiente da Universidade do Estado do Pará (UEPA), Outros
2017, MOURA, F.G., Experiência da Amazon Dreams: A inovação como estratégia para a diversificação de produtos, I Seminário de Incubadoras Tecnológicas na Amazônia Oportunidades para Inovação e empreendedorismo, Outros
2016, MOURA, F.G., A engenharia de produtos naturais a serviço da bioquímica, II Encontro de Biologia Diálogos Metodológicos e Tecnológicos, Outros
2016, MOURA, F. G.; GRACAS, D. A. ; SANTOS, A. V. ; SILVA, A. L. C. ; ROGEZ, H., Biodiversidade bacteriana durante a fermentação espontânea de frutos de açaí (euterpe oleracea), II Simpósio Internacional da Cadeia Produtiva do Açaí: Segurança alimentar e nutricional, Resumo
2016, MOURA, F.G., Inovações tecnológicas aplicadas ao açaí - Melhoramento do processo e perspectivas biotecnológicas, II Simpósio Internacional da Cadeia Produtiva do Açaí, Outros
2016, MOURA, F.G., Amazon Dreams, I Workshop de Biotecnologia: Tecnologia, Inovação e Mercado de Trabalho, Outros
2013, SAKURAI, Y. N.; OLIVEIRA, A. C.; MOURA, F. G.; LADEIRA, T. M. S.; ROGEZ, H. , Adsorção Seletiva de Biocompostos Sobre Materiais Lignocelulósicos, X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2011, OLIVEIRA, R. S.; BARATA, R. R.; MOURA, F. G.; PEREZ-CHAPARRO, J.; ROGEZ, H.; MCCULLOCH, J. A. , Amplificação de Genes de Microrganismos Endofíticos a partir de DNA Metagenômico obtido de frutos oleaginosos, 26° Congresso Brasileiro de Microbiologia, Resumo
2010, ROGEZ, H.; MOURA, F.G.; SILVA, I. Q., Partial Fractionation of a mixture of ten pure phenolic compounds using macroporous resins, 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, Resumo
2007, POMPEU, D. R.; MOURA, F.G.; ROGEZ, H., Adsorção de três famílias de compostos fenólicos em resinas sintéticas macroporosas, VII Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, Resumo
2007, POMPEU, D. R.; MOURA, F.G.; ROGEZ, H. , Cinética de adsorção de três famílias de compostos fenólicos em resinas sintéticas macroporosas, VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2007, MACIEL, L. P.; MOURA, F.G.; SOUZA, E. V.; SOUZA, A. A.; ALAMAR, P. D., Estudo da viscosidade de óleos vegetais comerciais e suas misturas (blenders), VII Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, Resumo
2007, MOURA, F.G.; MACIEL, L. P.; ALAMAR, P. D., Caracterização física de óleo de soja e gordura de palma utilizada em frituras de batata, VII Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, Resumo
2006, FERREIRA, L. P.; MOURA, F.G.; ROGEZ, H., Avaliação dos parâmetros influenciando a estabilidade da emulsão na bebida açaí, XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Alimentos e Agroindústrias Brasileiras no Contexto Internacional, Resumo
2005, MOURA, F.G.; DAMASCENO, E. I. T. ; MACIEL, L. P. ; ROGEZ, H., Avaliação dos parâmetros de qualidade físico-química de açaí (EUTERPE OLERACEA) comercializado na cidade do Rio de Janeiro, VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2005, MOURA, F.G.; MACIEL, L. P.; PINTO, A. S. O.; SOUZA, A. A.; SOUZA, E. V., Avaliação de parâmetros de qualidade de polpas congeladas de taperabá (SPONDIAS MOMBIN L.) comercializadas em Belém (PA), VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2005, MACIEL, L. P.; MOURA, F.G.; PINTO, A.S.O.; ROGEZ, H., Avaliação de parâmetros de identidade e qualidade físico-químicos de tucupi comercializado na região metropolitana de Belém, VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2005, POMPEU, D. R.; MOURA, F.G.; SILVA, E. M.; ROGEZ, H., Adsorção de polifenóis de extrato de folhas de inga edulis, VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2003, BEZERRA, S.D.B.; PINHEIRO, S.B.P.; MOURA, F.G.; DAMASCENO, E.I.T.; LINS, K. J. C.; ROGEZ, H. , Otimização do processo de concentração das antocianinas dos frutos do açaizeiro (Euterpe oleracea) por distintos métodos, V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
Produções Tecnológicas (8)
2023, METODO VERDE (HIDROLISE SUPERCRITICA) PARA OBTENCAO DE PECTINA E APLICACOES EM INDUSTRIAS ALIMENTICIAS, FARMACEUTICAS E BIOTECNOLOGICAS, Ivonete Quaresma da Silva, Raul Nunes de Carvalho Júnior, Fábio Gomes Moura, Andre da Luz de Freitas
2023, PROCESSO DE PRODUÃÂÃÂO DE BIOPOLÃÂÃÂMERO POLIHIDROXIALCANOATOS (PHAs) A PARTIR DOS CAROÃÂOS DAS PLANTAS DO GÃÂNERO EUTERPE, EMPREGANDO TECNOLOGIAS VERDES, Fábio Gomes Moura, Hervé Rogez, Jesus Nazareno Silva de Souza, Nilton Akio Muto, Renan Oliveira de Sousa Leite, Emmanuel Paz, Carlos Augusto Ribeiro Barros
2023, REVESTIMENTO BIOATIVO CONTENDO ACIDO HARZIANICO PARA CONSERVACAO POS-COLHEITA DE FRUTAS CLIMATERICAS, Fábio Gomes Moura, Hervé Rogez, Andre da Luz de Freitas, Jonas Cunha da Silva, Giulia Victória Silva Lima, Carlos Augusto Ribeiro Barros
2020, MÉTODO MOLECULAR E USO PARA DETECÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE Trypanosoma cruzi VIÁVEL POR REAÇÃO EM CADEIA POLIMERASE EM ALIMENTOS, HERVÉ LOUIS GHISLAIN ROGEZ; ANA CAROLINE DE OLIVEIRA; VANETE THOMAZ SOCCOL; FÁBIO GOMES MOURA
2020, METODO MOLECULAR E USO PARA DETECCAO E QUANTIFICACAO DE Trypanosoma cruzi VIAVEL POR REACAO EM CADEIA POLIMERASE EM ALIMENTOS, Ana Caroline Oliveira, Hervé Rogez, Vanete Thomaz Soccol, Fábio Gomes Moura
2019, MÉTODO DE PRODUÇÃO DE POLPA DO GÊNERO EUTERPE RICA EM ÁCIDO GAMA-AMINOBUTÍRICO (GABA) POR VIA BIOTECNOLÓGICA, MOURA, F.G.; ROGEZ, H. ; DARNET, S.; AGUIAR, F.S.; BARROS, C.A.R.
2018, PROCESSAMENTO DA POLPA DOS FRUTOS DO GÊNERO EUTERPE E SEUS DERIVADOS PRESERVANDO AGENTES MICROBIANOS AUTÓCTONES OU ALÓCTONES COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS, Prof. Dr. Fábio Gomes Moura, Prof. Dr. Herve Louis Ghislain Rogez, Prof. Dr. Jesus Nazareno Silva de Souza, Msc. Suenne Taynah Abe Sato
2017, PROCESSO DE OBTENÇÃO DE EXTRATOS PARCIALMENTE PURIFICADOS DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES DE FRUTOS DE PALMEIRAS DO GÊNERO EUTERPE, HERVÉ LOUIS GHISLAN ROGEZ; BRAZ VIANA SARUBI NETO; FABIO GOMES MOURA
Participações em Bancas de Cursos (50)
2024, Dissertação de Mestrado
"FORTALECIMENTO DA CADEIA PRODUTIVA DO CACAU DE VARZEA (Theobroma cacao L.) COM PRESERVACAO DO MEIO AMBIENTE".
, ANGELA MARIA MIRANDA SILVA
2024, Dissertação de Mestrado ESTUDO DA PRODUCAO DE UM EXTRATO RICO EM MANOSE DE CAROCOS DE ACAI (Euterpe oleracea) E SUA UTILIZACAO NO CULTIVO DE Cupriavidus necator, EMMANUEL PAZ
2024, Tese Doutorado FERMENTACAO INDUZIDA DE CACAU DO PARA E O USO DE ESPECTROSCOPIA NIR PARA DISCRIMINACAO RAPIDA DAS AMENDOAS FERMENTADAS E GRUPOS GENETICOS, ANNE SUELLEN OLIVEIRA PINTO
2023, Monografia de Graduação PURIFICACAO PARCIAL E AVALIACAO DA CAPACIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATO PRODUZIDO POR BACTERIA ISOLADA DO MEL DE ABELHA SEM FERRAO Scaptotrigona aff. postica, EVESON OSCAR ALMEIDA CONCEICAO
2023, Qualificação de Doutorado Influencia do genotipo e do processamento na dinamica de compostos bioativos de amendoas de cacau (Theobroma cacao L.) da Amazonia, GIULIA VICTORIA SILVA LIMA
2023, Qualificação de Doutorado AVALIACAO DO POTENCIAL BIOECONOMICO DE FRUTOS DE ACAI PRODUZIDOS EM ANOXIA EXTREMA POR MEIO DE ABORDAGENS OMICAS E AMBIENTAIS, BRUNO JOSE BRITO TEIXEIRA
2023, Monografia de Graduação APLICACAO DE ACIDOS ORGANICOS NA CONSERVACAO POS-COLHEITA DE FRUTOS DE ACAI (Euterpe oleracea), JONAS CUNHA DA SILVA
2023, Monografia de Graduação VALORIZACAO DE TANINOS E ACUCARES DO CAROCO DE ACAI (Euterpe oleracea) VIA EXTRACAO AQUOSA A QUENTE PARA APLICACOES EM BIOPROCESSOS, LIZANDRO PINHEIRO VASCONCELOS
2023, Dissertação de Mestrado FERMENTADO DE ACAI CLARIFICADO (Euterpe oleracea) COM Lactiplantibacillus plantarum: INFLUENCIA NOS ATRIBUTOS DE QUALIDADE E VIDA UTIL, CARLOS AUGUSTO RIBEIRO BARROS
2023, Qualificação de Mestrado USO DA BIOMASSA LIGNOCELULOSICA NO DESENVOLVIMENTO DE MODELOS DE PREVISAO DE ACUCARES UTILIZANDO A TECNICA NIR PARA APLICACOES BIOTECNOLOGICAS., JOHN WILLIAM DA SILVA QUEIROZ
2023, Dissertação de Mestrado FORMULACAO DE REVESTIMENTO COMESTIVEL CONTENDO Lactiplantibacillus plantarum B135 E APLICACAO EM FRUTOS IN NATURA DE ACAI (Euterpe oleracea), LUIS EDUARDO DE OLIVEIRA TEIXEIRA
2023, Dissertação de Mestrado EFEITO DO REVESTIMENTO BIOATIVO CONTENDO ACIDO HARZIANICO NO CONTROLE DE Fusarium oxysporum, ATRIBUTOS DE QUALIDADE E VIDA UTIL DE TOMATE (Solanum lycopersicum L.), ANDRE DA LUZ DE FREITAS
2023, Qualificação de Mestrado PRODUCAO BIOTECNOLOGICA DE POLIHIDROXIBUTIRATO (PHB) EMPREGANDO EXTRATO HIDROLISADO DE CAROCO DOS FRUTOS DE ACAI, EMMANUEL PAZ
2023, Qualificação de Mestrado DETECCAO E QUANTIFICACAO DE FUNGOS TOXIGENICOS EM CASCAS DE CACAU UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA NIR, YASMIN CANTUARIA MOUTINHO DOS SANTOS
2023, Qualificação de Mestrado "FORTALECIMENTO DA CADEIA PRODUTIVA DO CACAU DE VARZEA (Theobroma cacao L.) COM PRESERVACAO DO MEIO AMBIENTE"., ANGELA MARIA MIRANDA SILVA
2023, Dissertação de Mestrado BIOCONVERSAO DE RESIDUOS VEGETAIS AMAZONICOS NO CULTIVO DE Pleurotus spp.: COMPOSICAO CENTESIMAL, COMPOSTOS FENOLICOS E BIODEGRADACAO DO SUBSTRATO, PATRICIA OLIVEIRA SANTOS
2022, Dissertação de Mestrado CULTIVO DE MICRORGANISMOS PRODUTORES DE LIPIDIOS NEUTROS UTILIZANDO MANOSE DAS SEMESTES DE Euterpe oleracea, RENAN OLIVEIRA DE SOUSA LEITE
2022, Qualificação de Mestrado Avaliacao da qualidade nutricional de cogumelos comestiveis do bioma amazonico cultivados em residuos de cacau (Theobroma cacao), caroco de acai (Euterpe oleracea) e levedura residual., PATRICIA OLIVEIRA SANTOS
2022, Qualificação de Mestrado FORMULACAO DE REVESTIMENTO COMESTIVEL CONTENDO Lactiplantibacillus plantarum B135 E APLICACAO EM FRUTOS IN NATURA DE ACAI (Euterpe oleracea), LUIS EDUARDO DE OLIVEIRA TEIXEIRA
2022, Monografia de Graduação AVALIACAO DO CRESCIMENTO DE Lactiplantibacillus plantarum ISOLADA DO ACAI NA PRESENCA DE COMPOSTOS FENOLICOS PARA APLICACAO EM PRODUTO FERMENTADO., VINICIUS CARVALHO DA SILVA
2021, Qualificação de Doutorado DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA CULTURA STARTER PARA FERMENTACAO DE CACAU (Theobroma cacao L.) ATRAVES DE CULTUROMICA., PEDRO HENRIQUE DE AVIZ SILVA
2021, Dissertação de Mestrado VARIABILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM AMENDOAS DE CACAU DA AMAZONIA (Theobroma cacao L. Forastero) OBTIDAS POR FERMENTACAO INDUZIDA., GIULIA VICTORIA SILVA LIMA
2021, Dissertação de Mestrado "EXTRACAO DOS IRIDOIDES DE GENIPA AMERICANA L. (JENIPAPO) E MODIFICACOES EM FERMENTACAO COM PROBIOTICOS"., KÉSSIA NATASHA BARROS DOS SANTOS
2021, Qualificação de Mestrado Investigacao Sistematica de Metabolitos Secundarios de Linhagens de Lasiodiplodia theobromae em Cultivo Submerso, CLÁUDIA NOGUEIRA CORRÊA
2020, Dissertação de Mestrado ESTIRPES BACTERIANAS PRODUTORAS DE LIGNOCELULASE EM TEREDOS AMAZONICOS, KAIO KELVIN BARROS DIAS
2020, Dissertação de Mestrado "CLASSIFICACAO E NOMENCLATURA DA SUPERFAMILIA DE OXIGENASES COM FERRO NAO-HEME EM PLANTAS"., RHODIN CLARENTZ JOSEPH
2020, Tese Doutorado Identificacao de Marcadores Moleculares em Tres Especies Euterpe utilizando sequenciamento Rad-seq, FAGNER SOUSA DE AGUIAR
2019, Monografia de Graduação Otimização da concentração enzimática total e do tempo no rendimento da extração enzimática aquosa do óleo dos frutos de Euterpe oleracea Mart. usando planejamento experimental, Bárbara Victória Cordovil
2019, Dissertação de Mestrado COMPOSTOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DA FRUTA JACAIACA (Antrocaryon amazonicum), ANNA PAULA PEREIRA BARBOSA
2019, Dissertação de Mestrado Compostos Bioativos e potencial antioxidante da fruta jacaiacá (Antrocaryon amazonicum), Anna Paula Pereira Barbosa
2018, Monografia de Graduação Elaboração e caracterização de chocolates obtidos a partir de amêndoas de cacau (Theobroma cacao L) e cupuaçu (Theobroma grandiflorum), enriquecidos com quitosana, Alanna Pontes Amador, Jiullie Delany Monteiro
2018, Tese Doutorado “IDENTIFICACAO DA COMUNIDADE MICROBIANA E APLICACAO DE LEVEDURAS PRODUTORAS DE BETA-GLICOSIDASES NA FERMENTACAO DA POLPA DE CACAU AMAZONICO.”, JOSILENE LIMA SERRA
2018, Dissertação de Mestrado "INFLUENCIA DO USO DE BACTERIAS LACTICAS E ACETICAS AMAZONICAS COMO CULTURA STARTER NA QUALIDADE DAS AMENDOAS DE CACAU (Theobroma cacao L.).", MARIA GLAUCILENE DOS SANTOS CORREIA
2018, Tese Doutorado “DESCOBERTA DE SNPS EM ACAI (Euterpe spp.) VIA NGS: USO NO CONHECIMENTO DA DIVERSIDADE GENETICA E POTENCIAL PARA DETECCAO DE ORIGEM DA POLPA”., GISELE TEIXEIRA DA SILVA
2017, Dissertação de Mestrado "BIOTRANSFORMACAO IN VITRO DOS COMPOSTOS FENOLICOS MAJORITARIOS DO ACAI (Euterpe oleracea) POR BACTERIAS DO COLON"., JOSÉ MESSIAS PERDIGÃO DOS SANTOS JUNIOR
2017, Qualificação de Doutorado “MECANISMO DE PRODUCAO DE COMPOSTOS ORGANICOS VOLATEIS COM PODER DE ATRACAO AOS TRIATOMINEOS PELOS FRUTOS DO ACAIZEIRO (Euterpe oleracea)”. , FAGNER SOUSA DE AGUIAR
2017, Dissertação de Mestrado Otimizacao da hidrolise enzimatica de proteinas de aparas da filetagem de corvina Cynoscion virescens (Cuvier, 1830) e pargo Lutjanus purpureus (Poey, 1875), CAROLINE AYUMI LOBATO TAKAHASHI
2017, Qualificação de Mestrado INFLUENCIA DO USO DE BACTERIAS LACTICAS E ACETICAS AMAZONICAS COMO CULTURA STARTER NA QUALIDADE DAS AMENDOAS DE CACAU (Theobroma cacao L.), MARIA GLAUCILENE DOS SANTOS CORREIA
2017, Monografia de Graduação Características físico-químicas e espectroscópicas no infravermelho próximo do caroço de açaí em função de variáveis geográficas e edáficas, Késsia Natasha Barros dos Santos
2017, Monografia de Graduação Purificação Parcial das Enzimas Peroxidase e Polifenoloxidase Presentes no Açaí (Euterpe oleracea), Anna Paula Pereira Barbosa
2016, Monografia de Graduação ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PROXIMO (NIR) COMO FERRAMENTA NA AVALIACAO DO PRE-PROCESSAMENTO DO CACAU AMAZONICO (Theobromacacao var. forasteiro) E DE QUANTIFICACAO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS.
, FRANCISCO WESHLEY MACIEL SILVA
2016, Monografia de Graduação Evolução dos compostos fenólicos e avaliação microbiológica na pós-colheita de frutos de açaí (euterpe oleracea) utilizando embalagens de atmosfera modificada, Adrianne Cristina Alves Teixeira
2016, Monografia de Graduação Determinação dos principais alcaloides e compostos fenólicos por cromatografia líquida de alta eficiência presentes no cacau produzidos no Estado do Pará, em função de diferentes safras, proveniências e condições de fermentação e secagem, Saulo Edgar Gomes de Souza
2015, Dissertação de Mestrado ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BACTÉRIAS FERMENTATIVAS DE CACAU AMAZÔNICO (Theobroma cacao VAR. FORASTEIRO) DOS MUNICÍPIOS DE TOMÉ-AÇU, MEDICILÂNDIA E PLACAS, Cláudio David Mendes Gibson
2015, Monografia de Graduação Aplicação de resina de troca iônica e macroporosa no processo de purificação de compostos fenólicos no processo do extrato de Inga edulis pós-clivagem ácida, Juliane Almeida Veiga
2015, Monografia de Graduação Impacto da Fermentação Espontânea dos Frutos de Açaí (Euterpe oleracea) sobre Parâmetros de Qualidade da Bebida, Helber Samom Cardoso da Costa
2014, Monografia de Graduação Determinação do coeficiente de partição dos compostos fenólicos padrões - ácido gálico, (+)-catequina, quercetina e quercetina-3-rutinosídeo - no sistema de solventes 1-octanol/água, Williamis Rafael Farias Borges
2013, Monografia de Graduação Estudo da Capacidade Adsortiva de Extrato Purificado de Açaí (Euterpe oleracea) em Zeólita do Tipo Y (Forma Sódica), Fernanda Wariss Fiqueiredo
2011, Monografia de Graduação Sequestro seletivo de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) através da adsorção em fibras alimentares, Ana Caroline de Oliveira
2011, Monografia de Graduação Aproveitamento de resíduos de camarão canela (Macrobrachium amazonicum HELLER, 1862) na produção de uma farinha para uso alimentar, Pedro de Oliveira Braga
Prêmios Recebidos (6)
2012, Prêmio FINEP de Inovação - categoria Pequenas Empresas, Nacional
2012, Prêmio FINEP de Inovação - Categoria Pequenas Empresas, Nacional
2011, Prêmio FINEP de Inovação - Categoria Pequenas Empresas, Nacional
2007, Diploma de Concluinte Destaque - Engenharia de Alimentos 2002-2007, Local
2007, Menção Honrosa, Conselho Regional de Química da VI Região, Local
2005, Prêmio Leopoldo Hartmann, 6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Internacional
Bolsas Obtidas (6)
MESTRADO,
,
04/2008
,
08/2008
,
BOLSA DTI,
,
04/2007
,
03/2008
,
INICIAÇÃO CIENTÍFICA,
,
08/2006
,
07/2007
,
INICIAÇÃO CIENTÍFICA,
,
08/2005
,
07/2006
,
INICIAÇÃO CIENTÍFICA,
,
08/2004
,
02/2005
,
INICIAÇÃO CIENTÍFICA,
,
06/2003
,
07/2004
,
Participação em Colegiados e Comissões (5)
Comissão do Núcleo Docente Estruturante para o Curso de Engenharia de Bioprocessos, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
Comitê Técnico da Avaliação do Edital PIEBT 01/2017, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
Núcleo Docente Estruturante para o Curso de Engenharia de Bioprocessos, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
Elaboração do Plano Político Pedagógico do Curso de Engenharia de Bioprocessos, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
Análise de aproveitamento de estudos equivalentes à realização de Estágio pelos alunos de Biotecnologia, participantes do Programa Ciências sem Fronteiras, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
Trabalho de Fim de Curso(9)
Prospecção bacteriana em frutos de palmeiras do gênero Euterpe para a produção de biopolímeros, GABRIEL VILLAR MONTE PALMA PANTOJA ,
04/2017
PROSPECÇÃO BACTERIANA EM FRUTOS DE EUTERPE OLERACEA PARA A PRODUÇÃO DE POLI-HIDRÓXI-ALCANOATOS, GABRIEL VILLAR MONTE PALMA PANTOJA ,
09/2017
IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS DO AÇAÍ (Euterpe oleracea MART.) POR ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO (NIR), CARLOS AUGUSTO RIBEIRO BARROS ,
01/2020
Identificação de aminoácidos/proteínas do açaí (Euterpe oleracea Mart) por espectroscopia de infravermelho médio com transformada de fourier (FT-MIR), CARLOS AUGUSTO RIBEIRO BARROS ,
06/2021
Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos produzidos por fermentação em estado sólido utilizando Trichoderma asperellum UFPA14 e casca de cacau (Theobroma cacao L.), ANDRE DA LUZ DE FREITAS ,
06/2021
Extração de lipídios neutros produzidos por microrganismos de modo ambientalmente sustentável, YASMIN CANTUARIA MOUTINHO DOS SANTOS ,
10/2021
DESENVOLVIMENTO DE MODELOS DE IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO AÇAÍ (Euterpe oleracea MART.) POR ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO MÉDIO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FT-MIR), JOHN WILLIAM DA SILVA QUEIROZ ,
10/2021
DESENVOLVIMENTO DE MODELOS DE QUANTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO AÇAÍ (Euterpe oleracea MART.) POR ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO MÉDIO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FT-MIR), JOHN WILLIAM DA SILVA QUEIROZ ,
02/2022
EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS NEUTROS PRODUZIDOS POR MICRORGANISMOS DE MODO AMBIENTALMENTE SUSTENTÁVEL, YASMIN CANTUARIA MOUTINHO DOS SANTOS ,
03/2022
Orientações de Pós-Graduação (9)
Doutorado, CARLOS AUGUSTO RIBEIRO BARROS, 12/2023
- ,
Orientação em Andamento
Mestrado, JONAS CUNHA DA SILVA, 06/2024
- ,
Orientação em Andamento
Mestrado, RODOLFO BRAZ HOMCI, 05/2024
- ,
Orientação em Andamento
Mestrado, YASMIN CANTUARIA MOUTINHO DOS SANTOS, 06/2022
- ,
Orientação em Andamento
Mestrado, SALOMÃO FERREIRA DA SILVA, 07/2023
- ,
Orientação em Andamento
Mestrado, ANDRE DA LUZ DE FREITAS, 07/2021
- ,
Orientação em Andamento
Mestrado, CARLOS AUGUSTO RIBEIRO BARROS, 07/2021
- ,
Orientação em Andamento
Mestrado, JOHN WILLIAM DA SILVA QUEIROZ, 06/2022
- ,
Orientação em Andamento
Mestrado, EMMANUEL PAZ, 11/2022
- ,
Orientação em Andamento