Dissertações/Teses

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2024
Descrição
  • KATIANE CUNHA DE MELO
  • Chitosan Polymeric Gel with Ucuuba Fat and Amazonian Vegetable Oils for Topical Use

  • Orientador : CARLOS EMMERSON FERREIRA DA COSTA
  • Data: 04/03/2024
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  • The scientific community is increasingly turning its attention to unique, natural, competitive, and innovative products. Recently, data on the bioactivity and biological properties of vegetable oils and butters have been explored in studies related to skin permeability and their use as dressings. Due to these properties, vegetable oils and butters can be incorporated into products with sustainable, organic, or natural certifications. The use of vegetable oils in polymeric gel formulations has been valued for their bioactive properties, including anti-inflammatory and/or antibacterial effects, especially in relation to biopolymers that can be used in wound healing processes. The objective of this study was to investigate the addition of babassu, Brazil nut, patauá, andiroba, and ucuuba oils to a chitosan-based polymeric gel for topical use. The study involved evaluating the quality and properties of the oils and fats using AOCS standards. This included analyzing triglyceride composition, bioactive compounds, thermal analysis, and toxicity using the MTT method In general, the oils proved to be promising for topical use in the healing and cosmetic processes due to their composition in triglycerides and bioactive activities with high content, especially ucuuba fat with CT (43.39 μg/g), CFT (125.39 mg AG/g), AA by DPPH (33.33%), and ABTS (930 μmol/TE), and patauá gel that increased its AA by ABTS from 8.23% to 18.83%, showing a positive synergism concerning antioxidant activity. Oils and fats have proven to be promising inputs. In the cytotoxicity assessment using MRC5 cell line, Patauá oil did not induce cell death at any of the studied concentrations, revealing itself as a potential raw material of interest for the cosmetics and pharmaceutical industries.

2023
Descrição
  • FABRINE SILVA ALVES
  • Extração, caracterização e avaliação do potencial anticancerígeno de piperina e extratos de Piper nigrum L.

  • Orientador : DAVI DO SOCORRO BARROS BRASIL
  • Data: 11/08/2023
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  • A Piper nigrum L., apresenta o alcalóide piperina tradicionalmente utilizado como, antiinflamatório,
    antioxidante, antibacteriano, antifúngico e anticâncer. Esta amida natural tem motivado vários estudos
    científicos devido a sua composição química. Com isso, a pesquisa buscou utilizar técnicas analíticas
    na elucidação do componente piperina e extratos pimenta-do-reino e executar ensaios biológicos para
    avaliação de atividades anticâncer in vitro das amostras supracitadas. A extração foi realizada em
    soxhlet (40 g de pimenta-do-reino triturada, 250 ml de álcool etílico absoluto) para obtenção de
    piperina sólida. Durante o procedimento foram coletadas uma amostra do extrato via soxhlet (EEPS)
    devidamente rotevaporizado, uma amostra de retido (R) da etapa de purificação do extrato e dos
    cristais de piperina (CP) para análises citotóxicas. Foram realizados procedimentos analíticos para a
    caracterização da substância piperina, tais como: termogravimetria (TG), microscopia eletrônica de
    varredura (MEV), calorimetria diferencial exploratória (DSC), difração de raio X (DR-X) e
    ressonância magnética nuclear (RMN) de 13 C e 1 H. Um segundo método de extração via maceração
    (200g de pimenta-do-reino triturada/1L de álcool etílico absoluto) foi aplicado durante 30 dias, e a
    amostra de extrato macerado (EEPM) posteriomente destinada aos ensaios citotóxicos. Os
    componentes presentes no extrato macerado (EEPM), extratos de pimenta-do-reino proveniente do
    soxhlet (EEPS) e uma amostra de retido (R) da etapa de purificação do extrato foram avaliados através
    de prospecção fitoquímica. Todas as análises de caracterização dos cristais de piperina (MEV, DSC,
    DRX e RMN) foram eficazes na confirmação do componente. Na prospecção fitoquímica das
    amostras (EEPM, EEPS, e R) foram detectados Alcalóides, Catequinas, Antocianinas e
    Antocianidinas, Leucoantocianidinas, Taninos catéquicos, Flavononas e Fenóis. Os testes de
    citotoxicidade (MTT), realizados no núcleo de pesquisa oncológica (NPO-UNACON-UFPA),
    revelaram que a piperina isolada exibe um acentuado potencial citotóxico e antiproliferativo sobre
    todas as linhagens tumorais testadas (AGP01, AGP01 PIWIL1, HEPG2, SK-MEL 19 e MRC5),
    causando uma diminuição na viabilidade celular e apresentando CI 50 inferior a 30 μg/mL. Os extratos
    analisados (EEPS e EEPM), obtidos a partir de diferentes técnicas de extração como, maceração e
    extração via soxhlet, apresentaram atividade citotóxica promissora sobre as linhagens de células
    tumorais, bem como na linhagem não tumoral, a amostra de sólido retido (R) apresentou resultados
    menos significativos com fatores CI 50 acima de 25 μg/mL. A pesquisa contribuiu para uma profícua
    compreensão do potencial citotóxico das amostras envolvidas de forma promissora, contudo é
    necessário investigações a cerca dos mecanismos envolvidos.

  • MARIA LOUZE NOBRE LAMARAO
  • CHITOSAN DRESSING  BASED ON PRACAXY OIL (PENTACLETHRA MACROLOBA (WILD) KUNTZ) NANOESTRUCTURED SYSTEM FOR THE TREATMENT OF SKIN INJURIES


  • Orientador : ROSEANE MARIA RIBEIRO COSTA
  • Data: 03/07/2023
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  • Introduction: Skin injuries can occur due to different etiologies, the intense pressure on bony prominences motivated by a long period of hospitalization can cause pressure injuri (LP). LP is a public health problem because it implies hight costs of treatment . The National Pressure Ulcer Advisory Panel (NPUAP) recommended the use of fatty acids for treatment of these injuries. These acids are found in vegetable oils. Pracaxi oil, extracted from the seeds of the species Pentaclethra macroloba contains oleic, behenic, linoleic, lignoceric, palmitic, arachidic acid. Objectives: Thus, the objective of this work was to obtain a chitosan dressing on based Pracaxi  nanostructured system for the treatment of skin injuries.Methodology:Evaluation of the quality of Pracaxi oil. Preparation and characterization of nanemulsions with 5; 7,5 and 10% Pracaxi oil (NEP). Obtaining Dressings NEP, characterization and evaluation of antimicrobial activity and cell viability. Evaluation of efficacy in animals and in a randomized pilot study in humans. Results and Discussions: The oil showed physical-chemical and biological characteristics according to the parameters of quality. The NEP were stable carried out for a period of 90 days at room temperature( 25 ˚C) and 5 ˚C and 40 ˚C , with a hydrodynamic diameter of less than 200nm,  PdI 0.2, zeta pontential more than -30mV with characteristics of a stable system and did not demonstrate cytotoxic activity, with prediction for use in animals and humans.  The dressings obtained had the appearance of a sponge with irregular pores and a thickness of 4 mm, which favors the cell-framework interaction. Conclusions: Pracaxi oil provided nanoestructured systems in the form of stable, non-cytotoxic nanoemulsions, that associated with a chitosan obtained a porous dressing. There is a need to continue research to assess the mechanical and biological characteristics of this dressing.

    Keywords: fatty acids, wound healing, vegetable oils

  • RAIMUNDO LOPES DA SILVA
  • Aproveitamento do coproduto agroindustrial da Pentaclethra macroloba (pracaxi): Obtenção de extratos secos por spray drying para aplicação na suplementação da dieta de tambaqui (Colossoma macropomum)

  • Orientador : ROSEANE MARIA RIBEIRO COSTA
  • Data: 15/03/2023
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  • Introdução: A Pentaclethra macroloba é uma planta oleaginosa encontrada na região Amazônia, cujo coproduto, proveniente das sementes após retirada do óleo, é descartado inadequadamente, causando impacto ambiental, porém este coproduto possui compostos fenólicos, com atividade antioxidante, dando possibilidade para ser reutilizado como matéria prima no agronegócio. Objetivo: Este estudo objetivou obter e caracterizar micropartículas otimizadas contendo extrato do pracaxi para a suplementação da dieta de alevinos de tambaqui (Colossoma macropomum). Metodologia: A partir do pó do coproduto do pracaxi foi gerado o extrato bruto, sendo avaliado os polifenóis e flavonoides totais (PT e FT) e a capacidade antioxidante por ABTS e DPPH, além da cromatografia líquida de alta eficiência. A microencapsulação do extrato bruto foi realizada, utilizando-se as condições ótimas de secagem por spray drying, tendo a maltodextrina como agente encapsulante, sendo avaliada a preservação da capacidade antioxidante por ABTS e DPPH, além dos teores de polifenóis e flavonoides. Percentuais (0,5 e 1,0%) de extrato microencapsulado foram aplicados em rações de tambaqui, avaliando o seu reflexo sobre o desempenho e composição corporal dos peixes. Resultado e discussão: O extrato bruto apresentou PT e FT de 20,61 mg EAG/g e 28,29 mg EQ/g, respectivamente, com atividade antioxidante de 910,82 e 906,68 μMTrolox/g por ABTS e DPPH, respectivamente e a cromatografia identificou a presença de epicatequina. As micropartículas apresentaram PT de 18,48 mg EAG/g e FT de 13,73 mg EQ/g, além de ABTS e DPPH de 157,81 e 126,79 μMTrolox/g, respectivamente. No desempenho, o ganho de peso e consumo não apresentaram diferença significativa entre os tratamentos (p>0,05). Na composição corporal, a proteína bruta foi diferente significativamente entre as rações dos peixes alimentados com ração suplementada com pracaxi em relação ao grupo controle (p<0,05). Conclusão: Diante disso, o coproduto agroindustrial do pracaxi analisado, tem potencial de aproveitamento, uma vez que apresenta substância bioativas, as quais se preservaram no processo de microencapsulação, podendo ser explorado como matéria prima na geração de um novo produto na suplementação de peixes.

  • MYRTH SOARES DO NASCIMENTO REMIGIO
  • Análise fitoquímica e avaliação dos potenciais toxicológico e bioquímico do extrato aquoso de folhas de Bauhinia ungulata var. obtusifolia (Ducke) Vaz

  • Orientador : WAGNER LUIZ RAMOS BARBOSA
  • Data: 14/02/2023
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  • Introdução: Espécies de Bauhinia são popularmente conhecidas como "pata-de-vaca" e utilizadas pela população na forma de um remédio antidiabético. Dentre elas, encontra-se Bauhinia ungulata var. obtusifolia (Ducke) Vaz, cujas folhas são utilizadas com fins medicinais na região Amazônica. Objetivo: O trabalho teve como objetivo produzir conhecimento sobre a espécie, caracterizando-se extratos aquosos liofilizado e microencapsulados obtidos de suas folhas e avaliando-se os potenciais antioxidante, antidiabético e toxicológico. Metodologia: Folhas microscopicamente caracterizadas foram extraídas por infusão e forneceram o extrato liofilizado, que foi submetido à microencapsulação por spray-drying com maltodextrinas DE 4-7 e DE 11-14, β-ciclodextrina, carboximetilcelulose sódica ou pectina. Todas as amostras foram avaliadas quanto ao comportamento térmico, perfis espectroscópicos, capacidade antioxidante e teor de fenólicos, quantificando-se substâncias presentes por cromatografia a líquido de alta eficiência. A microestrutura, tamanho e distribuição de partículas, rendimento e eficiência de encapsulação dos extratos microencapsulados foram determinados, sendo a toxicidade aguda em zebrafish e a potencial inibição de enzimas digestivas também avaliadas. Resultados e discussão: A análise das folhas revelou estruturas comuns no gênero Bauhinia. As micropartículas apresentaram altos rendimentos (60 % a 83 %) e eficiências de encapsulação (52 % a 64 %), tamanho variável (1,15 a 5,54 µm), forma esférica e superfície lisa ou rugosa. Além disso, os extratos produzidos com carboximetilcelulose sódica e pectina tiveram maior estabilidade térmica e as análises cromatográficas permitiram quantificar ácido clorogênico, ácido p-cumárico, rutina e isoquercitrina nos extratos. Todas as amostras apresentaram atividade antioxidante e apenas a fração aquosa foi capaz de inibir a α-glicosidase em percentual satisfatório. A avaliação da toxicidade aguda do extrato liofilizado revelou ausência de letalidade e alterações comportamentais e histopatológicas graves nos animais. Conclusões: A encapsulação do extrato foi eficiente, sendo a carboximetilcelulose sódica o material de parede mais interessante dentre os testados. As substâncias quantificadas podem estar relacionadas à propriedade antidiabética atribuída à espécie, que deve ocorrer por um mecanismo diferente do avaliado. A avaliação toxicológica indica que o extrato liofilizado é seguro na dose testada e pode ser administrado em zebrafish no intuito de investigar sua atividade hipoglicemiante.

  • SUELLEN CHRISTTINE DA COSTA SANCHES
  • PREPARATION OF ORGANOGELS WITH AÇAÍ OIL (Euterpe Oleracea) CONTAINING HYALURONIC ACID FOR ANTI-AGING APPLICATION

     

  • Data: 03/02/2023
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  • Introduction: Aging can be characterized by the set of inevitable changes that occur progressively in the body throughout life, highlighting organogels as innovative delivery systems of cosmetic assets such as hyaluronic acid for topical anti-aging application. Objective: To prepare organogels from acai oil containing hyaluronic acid for topical anti-aging application. Methodology: The index of refraction, acidity, peroxides, saponification, relative density, kinematic viscosity, ATR-FTIR, thermal analysis, stability, quantification of bioactive compounds and antioxidant capacity of acai oil were analyzed. While the organogel without the active ingredient (OG) and incorporated with hyaluronic acid (OG+HA1%) were analyzed by ATR-FTIR, MOLP, thermal analysis, texture analysis, rheology, quantification of HA, oxidative stability and cytotoxicity. To evaluate the efficacy, ex vivo permeation tests, in vitro skin retention, ATR-FTIR and DSC of OG+ HA1% were performed. Results and discussions: The physical-chemical analyzes showed that acai oil has the necessary quality for the preparation of organogels. OG+ HA1% has a spherulitic texture morphology with a network structure and absorption bands that evidence the presence of HA in the three-dimensional network of the organogel. Thermal analyzes confirmed the crystallization and insertion of HA, as well as good thermal stability, which is also confirmed by the study of oxidative stability carried out under different temperature conditions for 90 days. The texture and rheology studies indicated a viscoelastic behavior and physical resistance of OG+HA1%. HA quantification shows the efficiency of the HA cross-linking process in the three-dimensional organogel network with 11.22 µg/mL for cross-linked HA; cytotoxicity demonstrated that the formulation does not release toxic substances into the environment that could impede cell growth and adhesion, and efficacy analyzes demonstrated that after 6 hours of application, OG+ HA1% presents a high hydration index, thermal protection and release from HA. Conclusions: Thus, it is concluded that the OG+HA1% formulation has potentially promising physical-chemical, toxicological and efficacy properties for application in the cosmetic and pharmaceutical fields.

2022
Descrição
  • FERNANDA BRITO DE CARVALHO GUIMARÃES
  • DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE EMULSÃO DE PICKERING PARA APLICAÇÃO TÓPICA CONTENDO METOTREXATO

  • Data: 19/12/2022
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  • Introdução: O metotrexato (MTX) farmacologicamente é classificado como um antimetabólito devido seu efeito antagonista no metabolismo do ácido fólico, e é amplamente usado no tratamento da psoríase, geralmente por via oral com uma distribuição sistêmica, e por isso há diversos efeitos colaterais. A administração tópica pode ser uma estratégia para vetorizar a liberação deste fármaco no local de ação, mas como o estrato córneo epidérmico é uma barreira de permeação de fármacos hidrofílicos, é necessário o desenvolvimento de veículos que promovam sua penetração na pele. Objetivo: Desenvolver emulsões de Pickering contendo MTX e avaliar estas em relação a viabilidade celular e permeação cutânea em orelha suína. Metodologia: Estudo do comportamento das emulsões pela construção planejamento fatorial (Initial Design D-optimal) envolvendo a concentração do óleo, da partícula sólida, combinando a intensidade do ultra-turrax. As emulsões testadas foram baseadas em óleo de Bixa orellana, Silicato de Alumínio e Magnésio (SAM) e a otimizada continha MTX. As amostras foram caracterizadas por espectroscopia na região do infravermelho, análise termogravimétrica, potencial zeta e índice de polidispersividade, obtenção do perfil de liberação, estudos in vitro e viabilidade celular. Resultados e discussão: A emulsão foi submetida a diversas condições de estresse e se manteve estável ao longo dos 180 dias do estudo de estabilidade prolongada. No estudo de permeação, grande parte do ativo encontrou-se na derme e a concentração quantificada demostra resultados favoráveis para a aplicação tópica. Com os resultados obtidos neste trabalho, pode-se sugerir que esse tipo de emulsão apresenta multifuncionalidade e grande potencial para o mercado farmacêutico.

  • THIAGO PORTAL DA PAIXÃO
  • Title: Potential of Amazonian plant species for the prevention and treatment of skin disorders caused by solar radiation

  • Data: 07/06/2022
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  • Solar radiation is one of the main factors that cause skin disorders, from acute conditions such as burns and even chronic processes such as photoaging. In this sense, natural antioxidant products have been used in skin protection formulations. Chrysobalanus icaco L., Kalanchoe pinnata and Ayapana triplinervis are plants that have a notable antioxidant capacity, a mechanism by which some of their biological effects are exerted. Thus, this study aims to evaluate the in vitro potential of plants found in the Amazon, Chrysobalanus icaco, Kalanchoe pinnata and Ayapana triplinervis, for the prevention and treatment of skin disorders caused by solar radiation. Therefore, the ethanolic extracts of the species were submitted to phytochemical analysis; the evaluation of the antioxidant potential by the DPPH and ABTS methods; the evaluation of cytoxicity, against the lineage of murine fibroblasts (L929) and human keratinocytes (HaCat); and the evaluation of the direct photoprotective potential with determination of the Sun Protection Factor (SPF). The extracts will subsequently be subjected to photoprotection evaluation tests in a cellular model and evaluation of depigmenting activity. The preliminary results showed a high content of polyphenols and total flavonoids in the extracts of C. icaco, K. pinnata; in the chromatographic profile obtained by High Performance Liquid Chromatography coupled to the Diodes Array Detector (HPLC-DAD) it was possible to observe peaks with spectral characteristics suggestive of the presence of flavonoids in these extracts. In the ethanolic extract of A. triplinervis, the chromatographic profile showed peaks with spectral characteristics compatible with coumarin derivatives. The extracts of C. icaco, K. pinnata showed better levels of antioxidant activity, with a low IC50 value in both models tested. The rate of cell viability in both models was lower in the extract of A. triplinervis, indicating greater cytoxicity of this extract when compared with the other extracts, which presented a higher IC50 and meaning less cellular toxicity. The extracts did not reach the SPF value (minimum SPF 6) sufficient to be considered direct photoprotective products; however, due to the antioxidant potential, such extracts may provide protection at the cellular level against oxidative stress caused by UV radiation. In this sense, photoprotection assays in a cell model are necessary, in addition to studying the ability to modify skin pigmentation by inhibiting the formation of melanin.

     

    Keywords: skin disorders; photoprotection; antioxidant; Chrysobalanus icaco; Kalanchoe pinnata; Ayapana triplinervis.

     

2021
Descrição
  • ANTONIO PAULO RIBEIRO BITENCOURT
  • Study, development and characterization of glycyrrhizin-functionalized nanosystems for application in cancer

  • Data: 03/11/2021
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  • Introduction: Glicirrizina, a marjoritary component of the vegetable species Glicirriza Glabra, has numerous biological activities. In recent years, its potential as a binder has been explored. Objective: The objective of this research is to study the potential of Glycyrrhizin as a vector in nanosystems and to develop nanoparticles decorated with the ligand for application in breast cancer. Methods: Initially, an extensive bibliographic survey was carried out focused on the vectorization of nanosystems for the liver mediated by the ligands Glycyrrhizin and its derivative. This stage originated the Review that composes chapter 1 in this work. The second stage was intended for practical experiments, that composes chapters 2 and 3. Therefore, it was developed, by spontaneous formation, hybrid nanoparticles of lecithin: chitosan containing Tamoxifen decorated with Glycyrrhizin. Obtaining the formulations in 3 phases: (1) test with different proportions of lecithin: chitosan, (2) incorporation of different concentrations of mixture of Labrafac and Maisina oils, and (3) addition of Glycyrrhizin in the nanoparticles. The nanoparticles were characterized by DLS, MET, molecular Docking, DSC, Ninhydrin Assay, Optical Spectroscopy and FT-IR. Through the HPLC method, the encapsulation efficiency, Drug loading and in vitro release profile of the nanoparticles were determined. Finally, toxicity and gene expression tests were performed. Results: The article in Chapter 1 was important in understanding the development and characterization of nanosystems decorated with Glycyrrhizin and its biological activity. Based on the theoretical basis of the review article, it was possible to obtain information about hybrid nanoparticles of lecithin: chitosan. The proportion of these components directly influences the physical characteristics of the particles.The increase in the concentration of chitosan causes the growth of the particle diameter, while in an inverse way, there is a decrease in the encapsulation efficiency. The incorporation of oils into the nanoparticles (2 mg/mL) gave rise to a formulation with an encapsulation of 91.25%, even with an increase in pH. From this formulation with proven stability, 4 other formulations with the confirmed nanoparticles-Glycyrrhizin conjugation were obtained. The concentration of the ligand directly influences the physical parameters and stability of the particles. The in vitro tests showed that the nanoparticles are sensitive to the pH of the medium and have a controlled release profile, in addition to demonstrating low toxicity to healthy cells. Conclusion: Theoretical and practical research enabled a better understanding of Glycyrrhizin as a ligand, adding value to the potential to be used as a vector of nanoparticles for the focus of liver and breast cancer.

  • HELITON PATRICK CORDOVIL BRIGIDO
  • In vivo toxicity and antileishmanial activity of Aspidosperma nitidum Benth. Ex Müll. Arg. (Apocynaceae)

  • Data: 29/10/2021
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  • Introduction: Leishmaniasis is a disease caused by protozoa of the Leishmania genus that presents as lesions in the form of ulcers, nodules, papules and plaques on exposed parts of the body. The difficulties of chemotherapy and the absence of an effective vaccine for leishmaniasis demonstrate the need to develop alternative treatments. In vitro studies demonstrate the leishmanicidal activity of Aspidosperma nitidum. Objective: This study evaluated the in vivo toxicity and antileishmania activity of the ethanol extract (EE) and the alkaloid fraction (FA) obtained from the bark of A. nitidum. Methodology: The EE was obtained by maceration of the peel powder with ethanol, this was fractioned by acid-base partition, originating the FA and neutral (FN) fractions. EE, FA and FN were analyzed in HPLC-DAD. Acute and subacute toxicity were performed following the OECD guideline 423 and 407, respectively. The anti-leishmania activity was evaluated in Balb/c mice infected in the hind paw with Leishmania amazonensis promastigotes, where a thickness gauge was used to assess the progression of the lesion and the MTT method to determine the parasite load in the spleen. Quantification of IL-10 and IFN-y cytokines was performed by ELISA. Results and discussion: The EE chromatogram showed peaks suggestive of harmane βcarboline alkaloids and indole alkaloids. FA and FN showed peaks suggestive of indole alkaloids only. In toxicity tests, EE and FA, at the doses tested, did not show toxicity. In the antileishmania activity, there was a reduction in lesion growth in mice treated with a dose of 400 mg/kg of EE. As for the parasite load, both EE and FA had dose-dependent activity, and EE (400 mg/kg) had greater anti-leishmanial activity, reducing the parasite load by 42.5% while FA (400 mg/kg) reduced by 22.1%. Both EE and FA had an immunomodulatory effect, as they decreased IL-10 expression and increased IFN-y levels. Conclusion: The higher EE activity may be related to the presence of β-carboline alkaloids, which may be the pharmacological marker(s) or may be acting in synergism with the indole alkaloids.

  • ANTONIO RAFAEL QUADROS GOMES
  • Evaluation of in vivo antimalarial activity of naphtoquinones isolated from Eleutherine plicata Herb.

  • Data: 09/07/2021
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  • Introduction: Plasmodium, a parasite involved in malaria, has been shown to be resistant to most available drugs, making it necessary to search for therapeutic alternatives. The parasite's resistance to available drugs is the biggest problem in controlling the disease. Some plant species have shown promise for the treatment of malaria, especially Euletherine plicata, this activity being attributed to naphthoquinones. Objective: To evaluate the toxicity and antimalarial activity of Eleutherine plicata Herb. Methodology: For the integrative review of the antimalarial activity of quinones, different databases were used. For the construction of articles on the development of antimalarial and antileishmanial medicines from the Amazonian biodiversity, and oxidative stress in malaria: potential benefit from antioxidant supplementation, a literature review was necessary, with a detailed analysis of the results obtained. In toxicity studies, the in vitro and in vivo toxicity of E. plicata was evaluated, as well as the involvement of stress in toxicity and the participation of caspase 8 in cell death promoted by naphthoquinones, in a docking study. Antimalarial activity was performed in Balb/c mice infected with P. berghei and treated with extract, fraction and naphthoquinones (isoeleuterine, eleuterine and eleuterol) obtained from E. plicata. Results and discussions: E. plicata demonstrated that in the in vitro study the dichloromethane fraction is more toxic than isoleuterine and the extract. For the assessment of acute and subacute oral toxicity, the animals did not show clinical, hematological and biochemical alterations, suggesting that they are safe. The extract, fraction and eleuterol showed antiplasmodic activity on the 5th day of infection, but only the dichloromethane fraction (200 mg/Kg) was active on the 8th day of infection, being able to reduce parasitemia by more than 30%, promoting thus higher percentage of animal survival. Furthermore, an anti-inflammatory effect of E. plicata was observed due to a reduction in IFN-γ levels and an increase in IL-10 in the treated groups. Conclusions: E. plicata proved to be a medicinal plant with low toxicity and appears to be safe. Furthermore, the dichloromethane fraction showed the most promising antimalarial and immunomodulatory activity for the development of new antimalarial drugs.

  • ANDREZA DO SOCORRO SILVA DA VEIGA
  • Antileishmanial activity of Aspidosperma nitidum Benth. Ex Müll. Arg (Apocynaceae).

  • Data: 04/06/2021
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  • Introduction: The extract and fraction of acalcaloids (FA) from Aspidosperma nitidum showed activity against promastigote and amastigote forms of Leishmania Leishmania amazonensis. Objective: investigate whether alkaloids are responsible for the antileishmania activity of A. nitidum, as well as the changes they cause in the parasite. Methodology: Initially, a literature review was carried out in order to identify the leshmanicidal potential of alkaloids and possible mechanisms of action. The ethanol extract of A. nitidum (EE) was subjected to acid-base partition and under reflux, resulting in the fractions of neutrals (FN), alkaloids (FA), hexane (FrHEX), dichloromethane (FrDCL), ethyl acetate (FrAcOEt) and methanolic (FrMeOH). The FA was fractionated by open chromatography resulting in 3 isolated compounds, but only one was identified by NMR. All samples were subjected to the assay against Leismania (L.) amazonensis promastigotes and amastigotes, selecting the most active ones for microscopic analysis. Results and discussion: The reviewed articles showed that indolic alkaloids have leishmanicide potential and the main mechanisms involved in this activity are not yet known. Phytochemical studies of A. nitidum led to the isolation of dihydrocorinanteol (indole alkaloid). The fractionation of A. nitidum EE led to the obtainment of active alkaloids against the promastigote form, with dihydrocorinanteol being the most active (IC50 38.4 µg/ml). In the antiamastigote activity, AF (IC50 18.5 µg/ml) was more active than EE (IC50 23.87 µg/ml) and dihydrocorinanteol (CI50 61.5 µg/ml). When cytotoxicity is related to antiamastigote activity, the highest selectivity index was observed for EE, suggesting it is more promising as a leishmanicide. Microscopy analyzes showed that FrDCL and alkaloids altered, in low concentrations, the flagellar pocket of promastigotes. EE, FA and dihydrocorinanteol caused the following changes in amastigotes of L. amazonensis: cytoplasmic vacuolization and an increase in the number of lipid inclusion. Conclusion: The leishmanicidal activity of A. nitidum is related to alkaloids and the possible mechanism of action involves changes in the flagellar pocket.

2020
Descrição
  • LUANN WENDEL PEREIRA DE SENA
  • Chloroquine is used against the asexual stages of P.vivax. The drug is alkylated by the enzyme CYP2C8 to desethylchloroquine, considered the major metabolite. CYP2C8 is a polymorphic gene on chromosome 10q24. These polymorphisms may impair chloroquine metabolism. In the Brazilian Amazon, some studies estimate the frequency of CYP2C8*2 alleles and the functional consequences of these SNPs on chloroquine and desethylchloroquine concentrations in vivax malaria patients. Objective: To associate the genetic polymorphism of CYP2C8 with serum concentrations of chloroquine and desethylchloroquine and parasite clearing time with Plasmodium vivax malaria. Methodology: A single-arm study was performed in male patients with confirmed P.vivax slide infection using (10 mg / kg on day 0 and 7.5 mg / kg on days 1 and 2) co-administered. with primaquine (0.5 mg / kg day for 7 days). Blood samples were collected at admission and for 672 hours after drug administration. Chloroquine and desethylchloroquine were measured in each blood sample by high performance liquid chromatography. Genotyped polymorphism in the CYP2C8*2 gene (rs11572103) by real time PCR. Results: A total of 64 patients participated in the study. No parasites reappeared in the peripheral blood until 43 days after treatment. Three patients have CYP2C8*2. In the course of treatment, chloroquine levels in these patients ranged from 60 ng/mL to 901 ng/mL and desethylchloroquine ranged from 31 ng/mL to 756 ng/mL. Patients without CYP2C8*2 polymorphism had chloroquine levels ranging from 60 ng/mL to 697 ng/mL and desethylchloroquine levels ranging from 31 ng/mL to 756 ng/mL. Conclusion: All patients had adequate exposure to chloroquine throughout the treatment. CYP2C8*2 was found in 4.6% of the patients included in the study. Such polymorphism is likely to impair chloroquine dealkylation, as high drug levels have been found at steady state.

  • Data: 27/01/2020
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  • Malaria; Chloroquine; Polymorphism.

2019
Descrição
  • ANA CAROLINA DA SILVA COSTA
  • NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANA CONTENDO ALBENDAZOL PARA APLICAÇÃO NA SANIDADE DE TAMBAQUIS AMAZÔNICOS (Colossoma macropomum

  • Data: 20/12/2019
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  • A intensificação da atividade pesqueira oriunda do incentivo a produção do agronegócio do pescado é uma realidade mundial que traz a necessidade de desenvolvimento de novas alternativas farmacêuticas mais eficazes, sustentáveis e racionais contra a disseminação de agentes infecciosos e parasitários como da classe Monogenea frequentemente encontrada em Tambaquis amazônicos (Colossoma macropomum) Objetivo:  Este estudo teve como objetivo  obter e caracterizar nanopartículas de quitosana (CS) contendo albendazol (ABZ) para aplicação na sanidade de tambaquis. Metodologia:.Foi realizado estudo teórico através de simulações por dinâmica molecular para avaliar as interações entre CS e ABZ . As nanopartículas  quitosana albendazol (NP/CS-ABZ)  foram preparadas pela técnica de emulsão reticulação volátil  e caracterizadas físico-quimicamente, realizados estudo de estabilidade de 65 dias e os efeitos da atividade eletromiografica e parâmetros hematologicos de tambaquis parasitados com monogenea sp antes e apos tratamento  com (NP/CS-ABZ). Resultados e discussão:  Simulações por dinâmica molecular evidenciaram interações favoráveis entre CS e ABZ e espontaneidade para a formação das NP/CS-ABZ, foram obtidas teor médio  70% e DL 14,99% tamanho de  167,4 nm;  PDI :0,251 e carga + 42,2 e melhor estabilidade em ambiente de geladeira (GEL) após 65 dias. Através das análises eletromiograficas ( EMG), para o grupo parasitado observou-se  menor tempo de contração muscular  e maior tempo de descanso. e grupo desparasitado, mesmo  após 72 horas de tratamento,  a  atividade  muscular não retornou   ao normal  quando comparado ao controle Conclusões: NP/CS-ABZ mostrou alta capacidade de carreamento e liberação sustentada de ABZ  contra monogeneas que  interferem no processo de contração muscular e  podem prejudicar estímulos de  reação do  tambaqui a predação e fuga.

  • ANTONIO TAYLON AGUIAR GOMES
  • Nanostructured lipid carriers based tucuman fat (astrocaryum vulgare) containing ketoconazole

  • Data: 19/12/2019
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  • Nanostructured   lipid   carriers   (CLN)   are   drug   delivery   systems   composed   ofnanometer sized particles, these nanocarriers have been applied in dermocosmetic formulationsbecause   they  promote sustained   release  and  better absorption  of   the  assets,  among  otheradvantages. Amazonian vegetable fats are considered lipid matrices of great potential for theproduction of CLN, due to their low toxicity, biocompatibility and their emollient, skin occlusive andantioxidant properties. The Tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.)  Is a palm tree found in SouthAmerican countries such as Bolivia, Brazil, Guyana, French Guiana and Suriname. Tucumã seedfat is popularly used in moisturizing hair and skin because it is excellent emollient and has a goodspread.  Objective: In this work we aim to obtain and characterize nanostructured lipid carriers(CLN) from the tucumã fat (Astrocarym vulgare) and to test it against fungal culture. Methodology:Fat was evaluated for acidity index, refractive index, iodine index, gas chromatographic fatty acidprofile, differential exploratory calorimetry melting point and Fourier transform infrared spectrumprofile. The best lipid mixture was determined by DSC and XRD tests. A factorial design wasperformed   to   determine   the   best   formulations.   The   formulations   prepared   by   high   pressurehomogenization were evaluated for encapsulation efficiency, carrying capacity, ph, zeta potential,particle size for 70 days. A drug release test, minimum inhibitory concentration and minimumfungicidal concentration were performed.  Results and discussions: The acidity, refraction andiodine index of tucumã fat were respectively 2.73; 1.499 and 15.11. The fatty acid profile showedthat fat has a large amount of lauric, myristic and oleic acid. The melting point occurs at 35 ° C andthere was no other thermal event up to 200 ° C. Through the infrared spectrum profile andthermogravimetry, we observed that fat is basically composed of fatty acid triglycerides. The bestlipid mixture was tucumã fat with carnauba wax in the proportion of 50% of each. The CLN4formulation showed an encapsulation efficiency of 80%, released 40% of the drug in 8 hours and80% in 60 hours and showed a 0.25 μg / mL inhibition of fungal growth, 8 times better thaninhibition.  Conclusions: Tucumã fat is of excellent  quality and its use in the production ofketoconazole-containing lipid carriers showed excellent encapsulation efficacy, controlled drugrelease and improved ketoconazole antifungal activity.capsulation efficacy, controlled drug releaseand improved ketoconazole antifungal activity.

    Keywords: Astrocaryum vulgare, Nanostructured lipid carrier, ketoconazole, factorial design, highpressure homogenization.

  • DAYSE LÚCIA DO NASCIMENTO BRANDÃO
  • Medicinal importance of Portulaca pilosa L. for Amazon region Brandão 

  • Data: 17/12/2019
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  • Portulaca pilosa is widely used in Amazonian folk medicine to treat different diseases, such as diarrhea, gastric problems, scarring, febrile diseases, malaria, among others. Chemical studies are scarce and reported the isolation of diterpenes. In addition, there is a lack of biological studies that contradict the results obtained, justifying the realization of the present thesis. Objective: To evaluate, on different aspects, the medicinal importance of P. pilosa. Methodology: For integrative reviews of ethnobotanical and biological studies, different databases were searched. The construction of the malaria vicious cycle article required a literature review, as well as meetings for the critical analysis of the results obtained. Predmet, Pass online, Molinspiration, Smartcyp, Protox, Pred-Herg, CPi-PREDICTOR and SuperPerd were used for in silico studies. Plants were processed, obtaining the ethanolic extract of the area parts (EEPP), which was fractionated in a chromatographic column using silica as a stationary phase and solvent mixtures of increasing polarities as a mobile phase. The extract and its fractions were monitored by thin layer chromatography and high performance liquid chromatography analyzes coupled to diode arrays. Antiplasmodic activity was performed in clone W2 by the LDH method and leishmanicidal activity in L. chagasi and L. amazonensis isolates. Results and discussion: Several claims of popular use lack biological studies, but some indications already have preliminary studies that demonstrate the high pharmacological potential of the species. One use claim is as wound healing, though if Leishmania causes the wound, the preliminary results suggest that P. pilosa may not be promising. However, in the case of malaria, the EEPP was promising (IC50 = 18.35 µg / mL) and fractionation contributed to the activity, with the active fractions ethyl acetate and methanolic (IC50 = 5.77 µg / mL and IC50 = 7.53 µg / mL), it appears that this activity is related to diterpenes. In silico studies suggest that diterpenes are not mutagenic, carcinogenic and have favorable pharmacokinetics. Conclusion: P. pilosa is very important for Amazonian medicine, presenting promising results as antimalarial and it seems that diterpenes are involved in this activity. 

     Keywords: Portulaca pilosa, malaria, diterpene.

     

  • VALDICLEY VIEIRA VALE
  • Eleutherine pilcata was promising as an antiplasmodic agent, the dichloromethane and isoleuterine fraction presented superior genotoxic effect than the negative control. Objective: To conduct chemical and antiplasmodic studies of E. plicata, investigating possible mechanisms of action and pharmacological marker. Methodology: Isoeleuterine analogs were submitted to in silico prediction evaluation for biological, pharmacokinetic and toxicity activities. dockingMolecular  was performed for the majority compounds. The ethanol extract was fractionated and from the dichloromethane fraction were isolated substances, which were identified by spectroscopic methods and were submitted to antiplasmodic evaluation by the traditional microstest method and parasitic lactate dehydrogenase. Parasitic changes were also evaluated by transmission electron microscopy and evaluated the inhibition of β-hematin formation. Results: In in silico studies, no proposed alteration of isoeleuterine decreased toxicity, did not significantly alter pharmacokinetic aspects, biological activities were antineoplastic and antimalarial. Eleuterine and isoleuterine bound to cyt bc1 similarly to atovaquone. From the extract were isolated two naphthoquinones: eleuterine and isoeluterine, two naphthalenes, eleuterol and hongconin, an anthraquinone. Fractionation of the extract led to higher antiplasmodic activity (IC50 dichloromethane fraction <10 μg / mL). The antiplasmodic activity of this fraction was attributed to eleuterine (3d7 = 8.05 ± 6.48; 6.35 ± 1.93; W2 = 5.72 ± 3.49; 14.18 ± 4.19 μg / mL) and isoeleuterine isomer (3d7 = 2.57 ± 0.78; 8.63 ± 0.85; W2 = 3.38 ± 1.97; 7.01 ± 1.16 μg / mL), but their selectivity indices were less than 1. Transmission electron microscopy analyzes showed that isoleuterine and eleuterine alter mitochondrial morphology, decrease hemozoin, cause cytoplasmic inclusions and dense chromatin in P. falciparum. These compounds did not inhibit β-hematin formation. Conclusion: Eleuterine and isoeleuterine are responsible for the antiplasmodic activity of E. plicata, causing changes in various parasite structures and ultrastructures and it seems that their antiparasitic effect may be similar to atovaquone.

  • Data: 16/12/2019
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  • Keywords: Eleutherine plicata; naphthoquinones; antiplasmodial.

  • LUCIANO APARECIDO STECANELLA
  • Nano/microparticle inhalation containing glycyrrhizin for chronic respiratory disease treatment. 

  • Data: 24/09/2019
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  • As doenças respiratórias crônicas (DRCs) são doenças das vias respiratórias, sendo as mais comuns: doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), asma, alergias respiratórias e hipertensão pulmonar. As principais causas, além do cigarro, incluem a poluição do ar, produtos químicos, e frequentes infecções respiratórias na infância. De acordo com as últimas estimativas da OMS (2017), obtidas em 2004, mostram que 235 milhões de pessoas têm asma, 64 milhões de pessoas têm a doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), levando a 3 milhões de mortes/ano, o que pode levar a se tornar a terceira causa de morte em todo o mundo até 2030. Somente na Europa as DRCs são responsáveis por 315.000 mortes/ano e custa às economias 300 bilhões de euros/ano. A terapêutica atualmente disponível para o tratamento das DRCs, como corticosteroides, broncodilatadores, antiinflamatórios, inibidores da enzima fosfodiesterase 4 e inibidores de receptores de leucotrienos, apresentam muitos efeitos colaterais, existindo a necessidade de novas moléculas que atuem de forma mais específica, havendo assim grande interesse em plantas medicinais e suas substâncias isoladas. Sendo assim, foi escolhido para este trabalho o fármaco glicirrizina, um glicosídeo triterpênico, com comprovada atividade anti-inflamatória, antiviral, antitumoral, hepatoprotetora, anti-ulcerosa, anti-alérgica, anti-oxidantes, etc. Visando um tratamento mais eficiente das DRCs, novas vias de administração e formulações que ajam mais diretamente no local de ação estão sendo pesquisadas, sendo assim, a via pulmonar é a primeira escolha, e os produtos inalatórios, são a primeira escolha neste tipo de terapêutica. Dentre estas formas farmacêuticas, os pós inalatórios estão no centro das pesquisas. Portanto, o objetivo será produzir pós nano/microparticulados contendo glicirrizina, caracterizados por um elevado teor do fármaco, respirabilidade e fluidez, e que seja seguro e eficaz. Nos resultados parciais obtidos, foi possível caracterizar o fármaco, através das técnicas de espectrometria de massas, RMN, FTIR, DRX e análise térmica por DSC e TG, também os excipientes, através das técnicas de FTIR, DRX e análise térmica por DSC e TG, e avaliar a compatibilidade entre fármaco e excipientes pelas FTIR, DRX e análise térmica por DSC, sendo concluído que os mesmos são compatíveis. Também foi realizado o desenvolvimento e validação do método de análise de acordo com a RE 899.2003 da ANVISA, o que permite detectar e quantificar o fármaco. Foram obtidas nanopartículas de lecitina/quitosana, conforme técnica descrita por Barbieri et al. 2013, com tamanho médio de 208 nm, PdI de 0,187 e zeta potencial de +30,5 mV, mas em visualização por MET foi verificado que elas possuem tamanho inferior a 100 nm, o que nos leva a sugerir que a técnica de DSL está apresentando valores de diâmetro hidrodinâmico de populações homogêneas de aglomerados, e não de nanopartículas isoladas.

     

     

     

     

     

     

  • RAYANNE ROCHA PEREIRA
  • Nanostructured lipid carriers based ucúuba fat (Virola surinamensis) for transungual administration of antifungal drugs

  • Data: 08/07/2019
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  • Introduction: Ucúuba fat (Virola surinamensis) is used in the Amazon region of northern Brazil to produce candles, creams and medicinal soaps. It is rich in myristic and lauric acid, giving subsides for use as raw material for the production of nanostructured lipid carriers (NLC). Objective: The objective of this work was to use Ucúuba fat as an oil phase for the production of NLC and to evaluate the transungual permeation of NLC loaded with ketoconazole, used as a model drug, to treat onychomycosis. Method: Ucúuba fat was characterized as fatty acid, triglyceride, crystallinity and polymorphism. Through an experimental design Box-Behnken type we optimize the conditions of preparation of NLC. Using a Franz cell model, we evaluated the permeation of ketoconazole over a 24-hour period through the nail plate using porcine nail tissue. Results: Ucúuba fat is rich in myristic and lauric acids, trimyristin is the main triglyceride of the ucúuba fat, the melting point was approximately 42°C, crystallizes predominantly in polymorph β'. The NLCwere standardized in two specific sizes to evaluate the influence of this parameter on nail permeation, the formulations were denominated F30 and F85, and presented 33.4nm and 74.6nm, respectively. Permeation studies showed that none of the formulations crosses the nail, but accumulates in the nail plate at concentrations greater than the inhibitory minimum concentration (MIC) for ketoconazole. Finally, to facilitate application of the formulations to the nail, we used chitosan for the gelation of F85, as this formulation showed a better result of the accumulation of ketoconazole in the nail. Conclusion: Although they are a lipid system, NLC were able to allow the penetration of ketoconazole in the nail at concentrations above the MIC, showing to be a promising vehicle for the transungual administration of antifungals. 

    Keywords: Virola surinamensis; nanostructured lipid carriers (NLC), onychomycosis, uuculean fat, Box- Behnken

2018
Descrição
  • ANDRESSA SANTA BRIGIDA DA SILVA
  • Caracterização farmacobotânica da droga vegetal e análise fitoquímica, com padronização e abordagem  farmacocinética da preparação extemporânea obtida de folhas de Mikania lindleyana (sucuriju)

  • Data: 31/08/2018
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  • Caracterização farmacobotânica da droga vegetal e análise fitoquímica, com padronização e abordagem  farmacocinética da preparação extemporânea obtida de folhas de Mikania lindleyana (sucuriju)

  • AMANDA GABRYELLE NUNES CARDOSO MELLO
  • Atividade da enzima citocromo- P450 2D6 e concentrações de primaquina e carboxiprimaquina em pacientes infectados por Plasmodium vivax

  • Data: 16/08/2018
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  • A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda a associação de cloroquina mais primaquina (PQ) para cura de infecções causadas por Plasmodium vivax. Por anos, vários estudos relatam a falha de tratamento desta associação contra o P. vivax em áreas endêmicas, incluindo na Amazônia brasileira. Inúmeras razões podem explicar a falha terapêutica, como espécies de P. vivax resistentes, baixa qualidade e alterações na farmacocinética das drogas. PQ é rapidamente metabolizada via enzimas monoamino oxidase e citocromo P-450, formando carboxil e vários metabolitos hidroxilados. A 5-hidroxiprimaquina (5-HPQ) e outros compostos fenólicos são formados via CYP2D6, a qual está em constante mutação genética em humanos, afetando a farmacocinética de aproximadamente 50 % dos fármacos comercializados. Portanto, como a eficácia terapêutica da PQ depende dos metabólitos hidroxilados, esperamos que a elevada variabilidade da CYP2D6 contribua significativamente para eficácia da PQ, principalmente em populações com alta prevalência genotípica de pouca ou normal atividade da enzima. Entretanto, existem poucos estudos sobre a relação entre ausência de alelos na enzima CYP2D6 e efetividade do tratamento com PQ, especialmente em regiões não-africanas. O presente estudo tem como objetivo determinar parâmetros genéticos relacionados à expressão da CYP2D6 em sujeitos com malária por P. vivax em uso da primaquina e correlacionar à expressão gênica com os níveis séricos do fármaco e seus metabólitos. Um total de 86 sujeitos, crianças e adultos (masculino e feminino) de Anajás (PA), infectados por P. vivax foram incluídos no estudo. As amostras de sangue foram coletadas ante e durante o uso da PQ. As concentrações droga e carboxiprimaquina (CPQ) foram determinadas por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Os alelos da CYP2D6 (2D6*1, 2D6*5 e 2D6*17) serão genotipados por reação em cadeia da polimerase (PCR). Os metabólitos hidroxilados, a 5-HPQ, serão analisados por cromatografia líquida acoplada a espectroscopia de massa (LC/MS). Os resultados foram expressos usando EXCEL® e INSTAT® e analisados através do software BioEstat® 5.3 e Statistica 6.0, estabelecendo em 0,05 (5%) o nível alfa de rejeição da hipótese de nulidade. Para PQ, não houve diferença significativa entre D1 e D7 (p = 0,1406) em crianças, bem como o entre D1 e D7 (p = 0,2136) em adultos. Também não houve diferença significativa em D1 entre crianças e adultos (p = 0,4859). E tão pouco em D7 entre crianças e adultos (p = 0,3825). Para CPQ, não houve diferença significativa entre D1 e D7 (p = 0,2368) em crianças, bem como entre D1 e D7 (p = 0,4120) em adultos. Como também não houve diferença significativa em D1 entre crianças e adultos (p = 0,1297). E tão pouco em D7 entre crianças e adultos (p = 0,1369). Conclui-se que a ocorrência de episódios anteriores de malária está associada à idade, uma vez que a imunidade adquirida, após várias infecções, proporciona maior proteção contra a doença. As concentrações plasmáticas de PQ e CPQ foram semelhantes no decorrer da terapia, tanto em crianças quanto em adultos, não havendo diferença significativa entre os dias de tratamento, bem como não variam em função da idade e após exposição repetida.

     

2017
Descrição
  • RUSSANY SILVA DA COSTA
  • Otimização do processo de microencapsulação do extrato do subproduto agroindustrial do cupuaçu (Theobroma grandiflorum) – Padronizado em antioxidantes naturais visando o enriquecimento nutricional da multimistura.

  • Data: 24/10/2017
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  • Os produtos alimentícios derivados de frutas tropicais apresentam um consumo crescente no mercado brasileiro e internacional. A industrialização destes produtos gera uma grande quantidade de resíduos agroindustriais, os quais podem ser reaproveitados e consequentemente agregando valor na cadeia produtiva. Nestes termos, há a necessidade de explorar um possível aproveitamento do resíduo do cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Diante do exposto, o trabalho tem o objetivo de caracterizar os produtos intermediários (pó e tintura) obtidos a partir dos resíduos das sementes do cupuaçu através de parâmetros físico-químicos. Os resíduos foram doados pela Indústria Cosmética NATURA (Benevides-PA) e as sementes foram submetidas a prensagem com fins de extração do óleo, recebendo a denominação de “tortas”. Estas foram secas em estufa com circulação de ar à temperatura de 40◦C± 2◦C, e posteriormente pulverizada até obtenção do pó. Na primeira fase do trabalho o pó foi submetido aos seguintes testes físico-químicos: determinação da distribuição granulométrica, teor de cinzas totais, perda por dessecação, determinação da composição centensimal (lipídeos, proteínas, fibras e carboidratos), atividade de água, teor de sólidos, índice de intumescência do pó, substâncias extraíveis por álcool, análise do perfil térmico por TG/DTG e DSC, obtenção do perfil espectroscópico na região do infravermelho (IV). A segunda fase, após a obtenção da tintura e do extrato, foram caracterizados através da determinação do perfil cromatográfico por HPTLC (cromatografia em camada delgada de alta performance) do extrato liofilizado e da fração metanólica, determinação da atividade antioxidante in vitro, taninos condensados teor de flavonoides totais, polifenóis totais, obtenção do perfil espectroscópico na região do infravermelho (IV), determinação do perfil térmico por TG/DTG e DSC do extrato, viscosidade da tintura, teor de sólidos solúveis totais, índice de acidez, densidade aparente, pH, resíduo seco, determinação do teor de sólidos, caracterização e validação dos marcadores catequina, epicatequina, rutina e quercetina e quantificação destes flavonoides no extrato de T. grandiflorum por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). O valor de perda por dessecação obtido pelo método clássico gravimétrico foi de 7,59 % ± 0,36, analisando com os demais valores para perda de água na amostra, a umidade obtida em balança por IV foi de 7,06 % ± 0,2, foram observados valores iguais de perdas de massa, dessa forma o uso de metodologias diferentes confirmaram o mesmo resultado. O material também foi submetido a análise térmica e obteve uma perda de massa inicial de 8,04% em até 117◦C, ratificando o percentual de umidade presente no resíduo do cupuaçu de acordo com os compêndios oficiais, de até 14% para drogas vegetais. O teor de intumescimento do pó foi de 63,98% ± 0,47, logo foi possível observar uma grande quantidade de mucilagem. O teor de cinzas foi de 5,19% ± 0,08. Na determinação da composição centesimal do pó os valores de lipídeos totais, proteínas, fibras brutas e carboidratos foram satisfatórios, indicando a presença de quantidades significativas de macronutientes no resíduo de T. grandiflorum e a epicatequina como o flavonoide em maior concentração no extrato. Dessa forma, o pó e a tintura obtidos a partir dos resíduos das sementes do cupuaçu apresentaram os parâmetros físico-químicos em conformidade com os parâmetros estabelecidos para drogas vegetais. A caracterização dos produtos intermediários permitiu padronizar este material, garantindo condições adequadas de controle de qualidade ao material. A composição centesimal do resíduo mostrou que possui quantidades significativas de macronutrientes podendo ser aproveitado para incorporação em outros produtos alimentícios.

  • TAIS VANESSA GABBAY ALVES
  • APROVEITAMENTO DE CO-PRODUTO AGROINDUSTRIAL: MICROPARTÍCULAS CONTENDO EXTRATO DE CACAU (Theobroma cacao L.) PADRONIZADAS EM ANTIOXIDANTES NATURAIS PARA SUPLEMENTAÇÃO DA DIETA DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum)

  • Data: 30/05/2017
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  • O cacau (Theobroma cacao L.) é um dos frutos mais usados pelas indústrias farmacêutica, cosmética e alimentícia dessa forma a quantidade de resíduos oriundos do seu processamento é acentuado. No entanto, esses resíduos ainda apresentam uma gama de metabólitos com atividades biológicas. Destacando-se os polifenóis (PT), que são substâncias majoritárias, com potente atividade antioxidante (AA), porém sensíveis a temperatura, presença de oxigênio e luz. Para viabilizar a sua utilização, uma alternativa é a microencapsulação através do spray drying. O objetivo deste estudo é obter e caracterizar o extrato de cacau a partir de resíduos, microencapsular o mesmo e verificar o seu potencial antioxidante para a aplicação na piscicultura.  O extrato foi obtido e caracterizado, termicamente é estável até 175ºC, apresenta quantidades expressivas de PT (229,64mg EAG/g) e de flavonóides totais (0,68mg CAT/g). O perfil fitoquímico por HTPLC sugere presença de terpenos, sesquiterpenos, flavonóides  e é positivo para a AA. Já a análise por CLAE foi possível a quantificação de 153µg/mL de epicatequina no tempo de retenção de 9,51 minutos. Foi constatada a AA através da análise por DPPH (6,736µM Trolox/g) e pelo ABTS (225µM Trolox/g). O processo de microencapsulação foi otimizado através do fatorial por Box-Behnken usando a metodologia de superfície de resposta. No qual, as respostas melhores (PT, flavonoides, AA e rendimento) eram evidenciadas quando a concentração de maltodextrina era baixa e em temperatura alta. O modelo proposto obteve uma semelhança de 64,40% com o experimental. As microcápsulas foram caracterizadas, com teor de umidade entre 10,35 a 20,77%, solubilidade em água de 4,00 a 18,05, tamanho de partícula de 0,47 a 8,95µm. Possuem uma carga positiva, relativamente maior em água do que em pH 3,5. Possuem boa estabilidade em diferentes temperaturas até 14 dias. Os PT são liberados em poucos minutos em pH 3, pH 4 e em água. Portanto, sugere-se que as microcápsulas foram obtidas e caracterizadas com sucesso, preservando a atividade antioxidante do extrato e dessa forma sendo uma excelente alternativa para a aplicabilidade em alimentação animal.

     

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