SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

ITEC - INSTITUTO DE TECNOLOGIA

Projeto de Pesquisa		Área de Conhecimento
2022
PRO6390-2022	ADIÇÃO DE INÓCULO DE BACTÉRIAS LÁTICAS ANTAGÔNICAS PARA O MELHORAMENTO DA FERMENTAÇÃO DA MANIPUEIRA E OBTENÇÃO DE TUCUPI.	Tecnologia das Bebidas

2020
PRO4639-2020	COMPOSTOS BIOATIVOS DO MASTRUZ (Dysphania ambrosioides): EXTRAÇÃO COM SOLVENTES VERDES E POTENCIAL ANTIOXIDANTE	Ciência de Alimentos

2018
PRO2671-2018	Potencial biotecnológico de bactérias láticas isoladas de queijo do Marajó	Microbiologia de Alimentos

2017
PRO1519-2017	Fermentação de cacau conduzida com inóculo de leveduras isoladas de folhas de bananeira	Ciência de Alimentos
PRO1520-2017	Isolamento e identificação de leveduras em cochos de fermentação de cacau para produção de inóculo	Ciência de Alimentos
PRO1839-2017	Hortaliças da Amazônia: produção de ingrediente alimentício e avaliação da capacidade antioxidante por técnica químicas e celulares	Ciência de Alimentos

2014
PRO1833-2014	Caracterização da dinâmica da biodiversidade microbiana e aperfeiçoamento dos processos metabólicos envolvidos na fermentação do cacau no estado do Pará	Ciência de Alimentos