Introdução: O envelhecimento pode ser caracterizado pelo conjunto de alterações inevitáveis que ocorrem progressivamente no organismo ao longo da vida, sendo os radicais livres considerados uma das principais causas do envelhecimento precoce. Objetivo: Neste sentido, objetiva-se realizar o controle de qualidade do óleo de açaí, utilizá-lo para preparar organogel contendo 1% de ácido hialurônico (OG+AH 1%) e analisar suas características físico-químicas e sua toxicidade preliminar, a fim de propor uma formulação antienvelhecimento. Metodologia: Foram analisados os índices de refração, acidez, peróxidos, saponificação, densidade relativa, viscosidade cinemática, FTIR, TG, DSC, estabilidade oxidativa e capacidade antioxidante do óleo de açaí. Enquanto que o organogel sem o ativo (OG) e OG+AH 1% foram analisados pelos ensaios de FTIR, MOLP, tamanho de partícula, potencial zeta, viscosidade aparente, TG, DSC, quantificação do AH, estabilidade acelerada e citotoxicidade. Resultados e discussões: As análises físico-químicas evidenciaram que o óleo de açaí possui a qualidade necessária para compor uma formulação. A formação dos organógeis foi verificada visualmente à temperatura ambiente pelo método de inversão do recipiente; FTIR e MOLP mostraram bandas de absorção e morfologia que identificaram a presença do ativo e formação da rede tridimensional dos organógeis, respectivamente; o tamanho de partícula e potencial zeta demonstraram resultados indicativos da alta permeabilidade dos organógeis pela pele; as formulações apresentaram valores semelhantes de viscosidade aparente; na curva de TG comportamento térmico de alta estabilidade foi elucidado e no DSC foram observados os picos exotérmicos correlacionados a geleificação e reticulação do AH; na quantificação encontrou-se um valor que representa 100% do valor do ativo em OG+AH1%; os dados da estabilidade acelerada mostrou que o OG+AH1% é estável nas temperaturas estudadas; a citotoxicidade demonstrou que a formulação não libera substâncias tóxicas para o meio que possam inviabilizar o crescimento e adesão celular. Conclusões: Assim, conclui-se que a formulação OG+AH1% apresenta propriedades físico-químicas e toxicológicas que contribuem para a proposta de um sistema inovador antienvelhecimento.

Agradecimentos: FINEP, CAPES e CNPq.