Banca de QUALIFICAÇÃO: RENATO MACEDO CORDEIRO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: RENATO MACEDO CORDEIRO
DATA: 11/06/2024
HORA: 14:30
LOCAL: videoconferência
TÍTULO:

OBTENÇÃO DE EXTRATOS COM POTENCIAL BIOATIVO A PARTIR DA POLPA DO PIQUIA (Caryocar villosum (Aubl.) Pers.) UTILIZANDO DIÓXIDO DE CARBONO NO ESTADO SUPERCRÍTICO

PALAVRAS-CHAVES:

Caryocar villosum (Aubl.) Pers., CO2 supercrítico, Cinética, α-Tocoferol.

PÁGINAS: 62
GRANDE ÁREA: Engenharias
ÁREA: Engenharia Química
RESUMO:

Em um contexto de crescente demanda por substâncias com propriedades benéficas para a saúde, os extratos provenientes da Amazônia são uma fonte promissora de compostos bioativos que podem ser usados na composição de fármacos, cosméticos ou produtos alimentícios. Caryocar villosum (Aubl.) Pers. é uma fruta nativa da região amazônica, popularmente conhecida como piquiá, considerada uma fonte rica de compostos bioativos. O processo de extração supercrítica da polpa do piquiá foi investigado neste trabalho. Para isso, foi considerada a influência da temperatura de extração (40 – 60 °C), pressão (250 – 450 bar) e densidade do solvente (786,55 – 974,69 kg/m3) no rendimento da extração. A qualidade dos extratos obtidos foi avaliada em termos de perfil de ácidos graxos, índices de qualidade funcional, caracterização físico-química e teor de tocoferol. Foi realizado o estudo cinético da SFE do piquiá por meio de dados experimentais e modelos matemáticos. O rendimento da extração resultou ser maior com o aumento da pressão em cada isoterma. O maior rendimento obtido foi de 62,74 %, enquanto o menor foi de 44,01%. Os principais ácidos graxos observados nos extratos obtidos em todas as condições operacionais foram o oleico e o palmítico. O extrato obtido na condição operacional de 60 °C e 250 bar apresentou alto teor de α-tocoferol comparado com as outras condições experimentais deste trabalho. Os resultados indicaram que o extrato da polpa de piquiá obtido via CO2 supercrítico apresenta-se como um produto potencial para a indústria devido à sua qualidade funcional.

MEMBROS DA BANCA:
Externo ao Programa - 2278490 - DAVI DO SOCORRO BARROS BRASIL
Externo à Instituição - EDUARDO GAMA ORTIZ MENEZES
Interno - 1152662 - NELIO TEIXEIRA MACHADO
Externo à Instituição - PÉRICLES CRISIRON PONTES
Externo à Instituição - RAFAEL HENRIQUE HOLANDA PINTO
Presidente - 1549677 - RAUL NUNES DE CARVALHO JUNIOR