PESQUISA DE TOXOPLASMA GONSII EM OSTRAS CRASSOSTREA SPP. COMERCIALIZADAS EM PRAIAS DO ESTADO DO PARÁ
Alimento, in natura, comercialização, Toxoplasmose, nested-PCR.
Ostras são moluscos bivalves, consideradas bioindicadores ambientais, por apresentar estruturas morfológicas, tais como brânquias e glândulas digestivas, que retém em seu organismo diferentes micro-organismos, inclusive os agentes patogênicos. O consumo de ostras in natura pode desencadear infecções em seres humanos, e ocasionar doenças como a Toxoplasmose, que tem como agente etiológico Toxoplasma gondii. O objetivo deste estudo, é detectar DNA de T. gondii em ostras do gênero Crassostrea comercializadas em diferentes praias do estado do Pará. As coletas foram realizadas nos meses de fevereiro e julho de 2017, períodos caracterizados por feriado prolongado e férias escolares em julho. O número de amostras adquiridas foi de acordo com a quantidade de vendedores ambulantes que estavam comercializando ostras no dia da coleta. Foram coletadas 15 ostras de cada vendedor por praia, desta retirou-se brânquias e glândulas digestivas, formando-se 32 pools, foram armazenadas para posterior realização da extração de DNA. Serão utilizados a associação de dois kits comerciais Norgen® e Illustra ™ Tissue e Cellus Genomic Prep Mini Spin Kit (GE), com modificações. O DNA extraído será amplificado, utilizando os primers T1, T2, T3 e T4, através da técnica de nested-PCR. Para os produtos da reação, estes serão submetidos a eletroforese e corados Gelred™. As amostras positivas para T. gondii, serão sequenciadas (ABI PRISM 3500 Genetic Analyzer, Applies Biosystems®) e as sequencias submetidas ao BLASTn. Para identificar os locais de coleta, utilizará o software QGis versão 3.0.2 e assim confeccionar mapas para auxiliar nas análises espaciais. A partir da obtenção dos resultados, espera-se encontrar DNA de T. gondii nas ostras comercializadas nas praias do Pará, no qual o consumo in natura pode uma via de transmissão de T. gondii, tornando-se um risco a saúde do consumidor.