O Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da UFPA tem como objetivo formar engenheiros com domínio de conteúdos técnico-científicos multidisciplinares e profissionais qualificados para absorver e desenvolver novas tecnologias, com atuação crítica e criativa na identificação e resolução de problemas, considerando aspectos políticos, econômicos, sociais, ambientais e culturais; com visão ética e humanística, em atendimento as demandas da sociedade. São competências e habilidades do Engenheiro de Alimentos: aplicar conhecimentos matemáticos, científicos, tecnológicos e instrumentais à Engenharia de Alimentos; aplicar conhecimentos de Ciência de Alimentos; projetar e conduzir experimentos e interpretar resultados; conceber, projetar e analisar sistemas, produtos e processos; identificar, formular e resolver problemas de Engenharia de Alimentos; supervisionar a operação e a manutenção de sistemas; atuar em equipes multidisciplinares; compreender e aplicar a ética e responsabilidade profissionais; avaliar o impacto das atividades da Engenharia de Alimentos no contexto social e ambiental; avaliar a viabilidade econômica de projetos de Engenharia de Alimentos

Controle de qualidade na indústria de alimentos Marketing e vendas de produtos alimentícios Gerenciamento e administração de indústria de alimentos Pesquisa e desenvolvimento de novos produtos alimentícios Desenvolvimento de equipamentos para indústria de alimentos Planejamento e projeto agroindustrial Coordenação a produção industrial Atuação em Instiuições de Ensino Superior ou profissionalizantes e Instituições de Pesquisa Atuação em orgãos públicos de controle e fiscalização dos processos e produtos alimentícios

Cálculo, Física, Química, Fenômenos de Transporte, Introdução à Eletricidade, Resistência dos Materiais, Informática, Desenho Técnico, Legislação Aplicada, Administração Gerencial, Economia para Engenheiro, Estágio Supervisionado, Trabalho de Conclusão de Curso.