O objetivo do Curso de Graduação em Engenharia de Pesca é formar profissionais habilitados a atuar no mercado de trabalho, promovendo o desenvolvimento
sustentável do Setor Pesqueiro, através da criação, captura, beneficiamento e industrialização de peixes, crustáceos, moluscos e outros organismos aquáticos.

O perfil do egresso desejado pelo Curso Engenharia de Pesca é de um profissional com formação generalista, humanista, crítica e reflexiva, apto a compreender e
traduzir as necessidades de indivíduos, grupos sociais e comunidades, com relação às atividades inerentes ao exercício profissional e que seja capacitado a absorver e desenvolver novas tecnologias, estimulando a sua atuação crítica e criativa na identificação e resolução de problemas, considerando seus aspectos políticos, econômicos, sociais, ambientais e culturais, com visão ética e humanística, em atendimento às demandas da sociedade da região onde atua, do Brasil ou do mundo.