Banca de DEFESA: KELLY ROBERTA PINHEIRO DE SOUSA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: KELLY ROBERTA PINHEIRO DE SOUSA
DATA: 30/06/2022
HORA: 16:30
LOCAL: Videoconferência
TÍTULO:

OBTENÇÃO DE EXTRATOS DE MURURÉ (Brosimum acutifolium) POR EXTRAÇÃO SEQUENCIAL EM LEITO FIXO via scCO2: ISOTERMAS DE RENDIMENTO GLOBAL, AVALIAÇÃO DO PERFIL QUÍMICO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE.

PALAVRAS-CHAVES:

Mururé; Extração sequenciada; Composição química

PÁGINAS: 62
GRANDE ÁREA: Engenharias
ÁREA: Engenharia Química
SUBÁREA: Processos Industriais de Engenharia Química
ESPECIALIDADE: Processos Orgânicos
RESUMO:

A espécie Brosimum acutifolium Huber, conhecida popularmente como mururé da terra firme, exibe características terapêuticas responsáveis pela sua utilização na medicina popular como anti-inflamatório, bactericida, antissifilítica, cancerígena, antirreumática e dentre outros, devido à presença significativa de flavonoides e cumarinas, tais propriedades já tiveram sua comprovação atestadas em pesquisas científicas sobre a espécie. Um flavonoide (Brosimina B) em particular, chama atenção por manifestar capacidade de proteger as células do estresse ocasionado por hipóxia, em casos de acidentes vascular cerebral, além demonstrar atividade neuro protetora e fotoprotetora. Este trabalho então, tem como objetivo realizar uma extração via fluido supercrítico (EFS) de maneira sequenciada com; CO2; CO2+ EtOAc; CO2+ EtOH, avaliando os parâmetros do processo de extração, realizar uma avaliação da composição química e a atividade antioxidante dos extratos. Para tanto, realizou-se uma caracterização centesimal da matéria prima (umidade, cinzas, lipídios e proteínas), e a determinação do diâmetro médio da partícula. Para os ensaios da EFS, o tempo de extração dinâmica (Td) com CO2 foi de 60 minutos e vazão de CO2 de 3 L/min, Td de 60 minutos para CO2+ EtOAc e vazão 1,18 mL/min e Td de 60 minutos para CO2+ EtOH e vazão de CO2 de 1,34 mL/min, e massa de matéria-prima de 10 g. A seleção das variáveis temperatura e pressão foi realizada com base na diferença da densidade do CO2 + cossolvente, as isotermas de 313,15 K e 333,15 K combinadas com os valores de pressão de 250, 300 e 350 bar. Os resultados da caracterização centesimal, foram concordantes com a literatura, valores nominais de umidade (%) (13,6281), lipídios 0 %, cinzas (%) (2,1220±0,0454) e proteínas (g/100 mL) (4,4106±0,0954), com diâmetro médio da partícula em 0,456 mm. Em relação aos parâmetros do processo, os valores de rendimento global da SFE em base seca, foram melhores nas condições de extração com CO2+ EtOAc em 333,15 K a 350 bar (ρ=912.866 kg/m3) e na extração com CO2+ EtOH em 313,15 K a 250 bar (ρ=946,716 kg/m3). Os menores rendimentos observados foram na extração com CO2+EtOAc 313,15 K a 250 bar (ρ=927,279 kg/m3) e na extração com CO2+ EtOH em 313,15K a 350 bar (ρ=975,609 kg/m3). Evidenciando-se ainda, a inversão das isotermas (faixa de 300 bar), fazendo com que acima desta faixa de pressão, a isoterma de 333,15 K apresenta-se maior rendimento. A avaliação da composição química por cromatografia em camada delgada de alta eficiência (CCDAE) permite inferir que o extrato 3T1P1 apresentou melhor perfil químico em relação aos compostos fenólicos, flavonoides e ácidos graxos, salienta-se, no entanto, que os extratos 2T1P3 e 2T2P3 exibiram um perfil de cumarinas mais evidente em relação aos demais extratos avaliados. Em relação a análise quantitativa o extrato 3T1P1 possui maior teor de CF e o extrato 2t2p3 maior atividade antioxidante, assim, os resultados permitiram caracterizar centesimamente a matriz nos quesitos já mencionados, revelando informações que não estão disponíveis na literatura pesquisada, além de inferirem as melhores condições operacionais em termos de rendimento, para a extração EFS desta matéria prima com base nos parâmetros operacionais analisados e que confirmam a composição química da espécie.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 2152952 - ANTONIO MAIA DE JESUS CHAVES NETO
Externo ao Programa - 917.524.422-53 - FLAVIA CRISTINA SEABRA PIRES - UFPA
Presidente - 1549677 - RAUL NUNES DE CARVALHO JUNIOR