Banca de QUALIFICAÇÃO: LEONEL ANTÓNIO JOAQUIM

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: LEONEL ANTÓNIO JOAQUIM
DATA: 07/03/2024
HORA: 16:00
LOCAL: Virtual
TÍTULO:

Composição de minerais do músculo Longissimus lomborum e do fígado de bovinos nelore, em três sistemas de criação da Amazônia Oriental, Brasil

PALAVRAS-CHAVES:

sistemas de criação, minerais, fígado, músculo Longissimus lumborum

PÁGINAS: 40
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Zootecnia
SUBÁREA: Produção Animal
ESPECIALIDADE: Criação de Animais
RESUMO:

A pecuária de corte na Amazônia Oriental é desenvolvida maioritariamente no sistema extensivo, mas com peculiaridades diferentes oferecidas pelas condições edafoclimáticas da região. Assim, as regiões geográficas possuem diferentes tipos de pastagens que as caracterizam, e são manejadas de forma diferentes para a criação do gado, sendo estas pastagens de terra firme e de várzeas. Tanto uma, como outra, pode possuir árvores nos campos de pastagens, quer sejam nativas ou plantadas, dando origem assim, ao sistema silvipastoril. O sistema de criação, é um dos fatores que influencia o desempenho produtivo de bovinos, a qualidade nutricional da carne, bem como a composição de seus minerais. Pretende-se com esta pesquisa, definir os efeitos de três sistemas de criação da Amazônia Oriental, na quantidade de minerais da carne e fígado de bovinos Nelore. Para tal, será estabelecido um experimento com duração de 12 meses, em uma propriedade rural do munícipio de Mojuí dos Campos, Pará, Brasil, onde serão utilizados 30 bovinos zebuínos mestiços da raça Nelore, clinicamente saudáveis, machos inteiros, com idade entre 18 e 20 meses, com peso médio de 300 kg, divididos, aleatoriamente, em três tratamentos, com dez animais em cada. Os tratamentos correspondem a três sistemas de criação, sendo (i) Sistema Tradicional - ST (animais alocados em piquetes sem acesso a sombra); (ii) Sistema Silvipastoril - SS (animais alocados em piquetes compostos por cerca de 20% de sombra de árvores de castanheira (Bertholletia excelsa); e (iii) Sistema Integrado - SI (animais alocados em piquetes com acesso à sombra de castanheira (Bertholletia excelsa), e de área para banho. Cada tratamento utilizará três piquetes, cada com área de 1,7 ha, com pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandú, acesso à água para beber e sal mineral ad libitum, rotacionado a cada 28 dias. Será considerada a taxa de lotação média anual de 2,61 U.A. Durante o período menos chuvoso os animais receberão suplementação de silagem de capiaçu (Pennisetum purpureum) e ração concentrada. Serão coletadas amostras de solo, do pasto, ração, fígado e músculo Longissimus lumborum para análises do teor de minerais. Os dados serão analisados mediante delineamento completamente casualizado, com aplicação de teste paramétricos para comparação de médias após verificação dos pressupostos de normalidade e homogeneidade. Caso os pressupostos não sejam verificados, far-se-á uso dos testes não-paramétricos. Espera-se com esta pesquisa, contribuir com mais informações sobre a qualidade da carne bovina, fornecer evidências aos produtores para adoção de melhor sistema de criação que resulte na produção de carne de melhor qualidade.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 021.544.042-00 - JOSE DE BRITO LOURENCO JUNIOR - UFPA
Externo à Instituição - EBSON PEREIRA CÂNDIDO
Externo à Instituição - MARIA REGINA SARKIS PEIXOTO JOELE
Externo à Instituição - THIAGO CARVALHO DA SILVA