Banca de DEFESA: LIDIANE DINIZ DO NASCIMENTO

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: LIDIANE DINIZ DO NASCIMENTO
DATA: 27/08/2021
HORA: 14:00
LOCAL: Videoconferência
TÍTULO:

ÓLEO ESSENCIAL DE Lippia thymoides Mart. & Schauer: OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E MICROENCAPSULAÇÃO

PALAVRAS-CHAVES:

secagem por atomização, microencapsulação, cinética de secagem, timol, compostos bioativos.

PÁGINAS: 210
GRANDE ÁREA: Engenharias
ÁREA: Engenharia Química
RESUMO:

Lippia thymoides é uma espécie com ocorrência no Brasil e amplamente descrita por suas propriedades medicinais, no entanto, ainda são poucos os trabalhos focados no estudo de seu óleo essencial. O presente trabalho apresenta um levantamento sobre a microencapsulação de óleos essenciais, a importância destes produtos naturais e suas aplicações. Além disso, as folhas de L. thymoides foram submetidas a secagem em estufa a 40, 50 e 60°C e então avaliou-se a cinética de secagem e a influência do processo de secagem na composição química, rendimento, e perfil antioxidante dos óleos essenciais obtidos. A composição química foi determinada por CG/EM e CGDIC. Após a obtenção e caracterização, o óleo essencial de L. thymoides foi submetido ao processo de microencapsulação por meio da técnica de secagem de atomização. Nessa etapa, foi utilizado o biopolímero goma arábica como material encapsulante, numa proporção de 1:6 em relação a massa de óleo essencial. Durante o processo, foi utilizada uma temperatura de entrada igual a 140°C, taxa de alimentação de 0,5 L/h e pressão de atomização de 4,5 bar. Após a microencapsulação, as partículas obtidas foram caracterizadas quanto as propriedades físico-químicas, de escoamento, superfície e composição química por CG/EM e CG-DIC. Conforme os resultados obtidos no estudo de secagem das folhas de L. thymoides, o modelo de Midilli foi o mais apropriado para descrever a cinética de secagem e timol foi o principal composto em todas as condições analisadas, destacando-se que os maiores percentuais foram identificados no óleo essencial extraído a partir das folhas in natura (62,78 ± 0,63%). Em média, os óleos essenciais mostraram uma inibição do radical DPPH equivalente a 73,10 ± 12,08% e as folhas in natura apresentaram o maior percentual de inibição (89,97 ± 0,31%). O processo de microencapsulação alcançou rendimento em pó na faixa de 51,44 ± 0,68% e as microcápsulas apresentaram umidade apropriada para um armazenamento seguro (3,92 ± 0,64%), boa solubilidade em água (71,26 ± 6,26%) e eficiência de encapsulação igual a 87,20 ± 3,00%. O teor de timol nas microcápsulas duplicou em relação ao percentual quantificado no óleo antes da encapsulação e, portanto, com base nas propriedades analisadas, a microencapsulação foi eficiente e capaz de fornecer microcápsulas ricas em timol, um constituinte de elevado interesse comercial.

MEMBROS DA BANCA:
Externo ao Programa - 1258603 - CRISTIANE MARIA LEAL COSTA
Externo ao Programa - 1682360 - ELOISA HELENA DE AGUIAR ANDRADE
Externo à Instituição - GABRIELA SILVEIRA DA ROSA
Presidente - 326380 - LENIO JOSE GUERREIRO DE FARIA
Interno - 1549677 - RAUL NUNES DE CARVALHO JUNIOR
Externo ao Programa - 2152954 - ROSINELSON DA SILVA PENA