MICROENCAPSULAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE Lippia thymoides POR SPRAY DRYING
secagem, Lippia thymoides, timol, microencapsulamento, secagem por atomização.
Os óleos essenciais possuem uma ampla diversidade de compostos bioativos com aplicações cosmética, farmacêutica, alimentar e agroindustrial. A espécie Lippia thymoides é uma espécie com ocorrência no Brasil e amplamente descrita por suas propriedades medicinais, no entanto, ainda são poucos os trabalhos descrevendo aplicações de seu óleo essencial. Os óleos essenciais são voláteis e sensíveis à degradação devido a exposição à luz, calor e oxigênio e portanto a microencapsulação por spray drying pode ser uma alternativa para a obtenção de um produto rico em compostos bioativos e com maior estabilidade à condições adversas. O presente trabalho apresenta um levantamento sobre o microencapsulamento de óleos essenciais e a importância destes produtos naturais e suas aplicações. Além disso, as folhas de L. thymoides foram submetidas a secagem em estufa com convecção forçada a 40, 50 e 60°C durante 120 min e em seguida foram submetidas à hidrodestilação por 3h usando um extrator do tipo Clevenger modificado. A composição qualitativa e quantitativa do óleo essencial foi determinada por CG-EM e CG-FID. Os rendimentos variaram entre 0,51 ± 0,02% e 0,64 ± 0,05% para folhas secas a 60°C e 50°C, respectivamente. Timol foi o composto majoritário para todas as condições analisadas, alcançando os maiores teores no óleo essencial extraído a partir das folhas in natura (62,78 ± 0,63%). A composição química dos óleos extraídos das folhas submetidas a secagem (40, 50 e 60°C) apresentou perfil químico semelhante, independentemente da temperatura aplicada, mas diferiu da composição obtida a partir das folhas in natura. Os óleos essenciais apresentaram atividade contra o radical DPPH, com percentual de inibição médio igual a 83,26 ± 2,5%.