Banca de QUALIFICAÇÃO: CECILIA CORREIA PEREIRA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: CECILIA CORREIA PEREIRA
DATA: 22/07/2021
HORA: 09:00
LOCAL: Sala virtual Google Meet
TÍTULO:

Determinação e Distribuição de Cu, Fe e Zn associados às proteínas de Camapu (Physalys Angulata) por espectrometria de emissão óptica com plasma acoplado indutivamente (ICP OES)

PALAVRAS-CHAVES:

Extração Sequencial. metaloproteínas, ICP OES.

PÁGINAS: 22
GRANDE ÁREA: Ciências Exatas e da Terra
ÁREA: Química
SUBÁREA: Química Analítica
ESPECIALIDADE: Métodos Óticos de Análise
RESUMO:

O presente estudo teve como objetivo a determinação de teores totais de cobre, ferro e zinco em camapu (Physalys Angulata) e nas frações proteicas por espectrometria de emissão óptica com plasma acoplado indutivamente (ICP OES). Primeiramente a remoção de lipídeos foi realizada no camapu usando clorofórmio e metanol (2:1). As frações proteicas foram obtidas após extração sequencial usando quatro diferentes extratores (água, cloreto de sódio 0,5 mol/L, ácido acético 50% (v/v) e hidróxido de sódio 0,05 mol/L. A amostra de camapu e as frações proteicas foram digeridas em forno de micro-ondas com cavidade com ácido nítrico diluído e peróxido de hidrogênio. A exatidão do procedimento proposto foi avaliada usando o método de adição e recuperação nos digeridos e nos extratos proteicos. As recuperações obtidas para Cu, Fe e Zn variaram entre 88,3 a 109,6%. Os teores totais de Cu, Fe e Zn no digerido de camapu variaram de 10,8 à 32,7 mg kg^-1. Nas frações proteicas foram encontrados teores de todos os analitos estudados. Na fração lipídica foram obtidos níveis de Cu, Fe e Zn variando de 0,07 a 0,5 mg kg ^-1. Ferro foi encontrado em maior teor no resíduo. Elevados teores de Cu e Zn foram encontrados associados à albumina (extração com água) quando comparado aos outros extratores. Por outro lado, níveis elevados de ferro foram obtidos na fração referentes às globulinas (extração com NaCl). Este estudo mostrou que os elementos estudados no camapu foram encontrados associados às proteínas albumina, globulinas, glutelinas-1 e glutelinas 2.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1546078 - KELLY DAS GRACAS FERNANDES DANTAS
Externo ao Programa - 328023 - MARTA HELENA TAVARES PINHEIRO
Externo ao Programa - 3155243 - MICHELLE DE SOUZA LEMOS
Externo ao Programa - 1329592 - NELSON ROSA FERREIRA