Banca de QUALIFICAÇÃO: KATIANE CUNHA DE MELO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: KATIANE CUNHA DE MELO
DATA: 19/11/2016
HORA: 16:00
LOCAL: PPGQ
TÍTULO:

Reaproveitamento do Resíduo Da Torta De Branqueamento Do Óleo De Palma Para Sua Aplicação Como Antioxidante Natural

PALAVRAS-CHAVES:

Reaproveitamento, Torta Branqueadora, Antioxidante, Óleo de Palma.

PÁGINAS: 51
GRANDE ÁREA: Ciências Exatas e da Terra
ÁREA: Química
SUBÁREA: Química Inorgânica
ESPECIALIDADE: Físico Química Inorgânica
RESUMO:

O óleo de Palma passa por vários processos até chegar a característica desejada pelo mercado. Um dos processos utilizados para remover os pigmentos, que estão naturalmente presentes no óleo, é o branqueamento, que em geral faz uso de uma argila como adsorvente destes pigmentos. O óleo de palma é o óleo vegetal mais consumido no mundo bem como os subprodutos do seu refino. Um dos resíduos gerado durante o refino do óleo de palma é a torta branqueadora, argila depois do uso, oriunda da etapa de branqueamento. O presente trabalho propõe reaproveitar essa torta, gerada no processo de branqueamento como antioxidante natural. Resultados preliminares de OIT do óleo de castanha apresentaram o período de indução do branco de 1,84 através da técnica de Rancimat, com a adição de 2000 ppm do extrato extraído da torta mostrou-se eficiente no óleo de castanha o período de indução aumentou 3,46, avaliando a eficiência da estabilidade oxidativa do mesmo, através de analises térmicas (DSC) e técnicas de Rancimat, capacidade antioxidante pelo método DPPH 21% de atividade antioxidante, determinando também 7,95% do teor de óleo contido na torta através de Ressonância magnética.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 326632 - GERALDO NARCISO DA ROCHA FILHO
Interno - 1813553 - LUIS ADRIANO SANTOS DO NASCIMENTO
Externo à Instituição - JULIANA DE JESUS ROCHA PARDAUIL