O saber-fazer farinha de mandioca no quilombo do Torres, município de Tracuateua-PA, Amazônia.
farinha de mandioca; comunidades quilombolas; Tracuateua (PA); Comunidade do Torres.
Esta pesquisa tem por objetivo compreender de que forma o saber-fazer farinha de mandioca está inserido nas transformações sociais vividas no quilombo do Torres (Tracuateua-PA) e a interação entre os elementos que influenciam em sua prática: economia, política, sociologia, psicologia, afetividade e mitologia que criam um “tecido interdependente”, que envolve a farinha de mandioca enquanto forma de resistência no quilombo, observando também aspectos ambientais e geográficos. Nossa análise realizada através de consulta de documentos públicos e da metodologia da história oral visa estudar o saber-fazer farinha de mandioca no quilombo em uma perspectiva interdisciplinar através da complexidade do saber, sem dissociar do fazer para trazer à tona parte do conhecimento que não é tradicionalmente compreendido pela ciência, permanecendo nas narrativas e memórias de pessoas que são precursoras da experimentação e vivências, mestres e mestras do saber, transmissores de cultura e defensores do território.