Mecanismos de reações e ácidos e bases (06/07/2020 - 06/07/2020)
AULA 2: INTRODUÇÃO ÀS REAÇÕES ORGÂNICAS: ÁCIDOS E BASES
Mecanismo de uma reação é o caminho pelo qual a reação se processa, ele descreve as várias etapas pelas quais ela passa. A ruptura das ligações, os ataques eletrofílicos e nucleofílicos ao reagente orgânico, a formação de novas ligações e de compostos intermediários, tudo isso é demonstrado em um mecanismo.
As reações orgânicas podem ser classificadas em três tipos básicos: de substituição, de adição e de eliminação.
As reações orgânicas são importantes para a produção dos inúmeros compostos orgânicos usados atualmente em alimentos, medicamentos, cosméticos, utensílios domésticos, brinquedos, automóveis, combustíveis e assim por diante.
Essas reações são muito variadas, mas geralmente podem ser classificadas em três tipos:
1. Reações de substituição: Troca-se um átomo ou grupo de átomos de um composto orgânico por outro átomo ou grupo de átomos.
Elas ocorrem especialmente com alcanos, hidrocarbonetos aromáticos (benzeno e seus derivados) e com haletos orgânicos.
Genericamente, temos:
As principais reações de substituição são halogenação (pelo menos um átomo de hidrogênio do composto orgânico é substituído por um halogênio), nitração (ocorre com o ácido nítrico, em que pelo menos um hidrogênio é substituído pelo grupo — NO2), sulfonação (ocorre com o ácido sulfúrico, em que pelo menos um hidrogênio é substituído pelo grupo — SO3H), alquilação (ocorre com os aromáticos e com os haletos orgânicos, em que pelo menos um de seus hidrogênios é substituído por um radical alquila), acilação (um hidrogênio do anel aromático é substituído por um grupo acila) e hidrólise alcalina (ocorre com os haletos orgânicos quando sofrem quebra na presença de uma solução aquosa de base forte e álcoois são formados como produtos).
Abaixo temos um exemplo de uma halogenação (cloração):
2. Reações de adição: Ocorrem com compostos insaturados, em que uma ligação pi (π) é rompida e outros átomos são adicionados à molécula em uma ligação\simples.
Genericamente, temos:
As principais reações de adição são: hidrogenação (adição do hidrogênio), halogenação (adição de halogênios), hidro-halogenação (reage com um halogenidreto (HX), isto é, um composto em que um halogênio está ligado ao hidrogênio, e os átomos desses dois elementos são adicionados à molécula) e hidratação (reage com a água, sendo que um hidrogênio e um grupo hidroxila são adicionados à molécula).
Abaixo temos o exemplo de uma hidrogenação:
Reação de adição do hidrogênio ao propeno.
3. Reações de eliminação: A partir de um composto orgânico, obtêm-se dois compostos (um orgânico e outro inorgânico).
Podem ser de dois tipos:
3.1. Eliminação intramolecular: uma molécula elimina alguns de seus átomos. Genericamente, temos:
Um exemplo é a desidratação intramolecular de álcoois, na presença de um catalisador, em temperaturas altas (pelo menos 170ºC), formando um alceno e liberando água:
Exemplo: Desidratação do etanol:
3.2. Eliminação intermolecular: Duas moléculas interagem, unem-se e eliminam simultaneamente um átomo ou grupo de átomos, sendo, de certa forma, o caminho inverso das reações de adição.
Genericamente, temos:
Os principais exemplos de eliminações intermoleculares são: desidratação intermolecular de álcoois, desidratação de ácidos carboxílicos, eliminação de haletos orgânicos, de hidrogênios e de halogênios.
Abaixo temos um exemplo de eliminação de hidrogênios de um alcano, com a formação de um alceno e gás hidrogênio:
AUTORA:
Por Jennifer Fogaça
Graduada em Química
REAÇÕES ÁCIDO-BASE
INTRODUÇÃO
Muitas das reações químicas que ocorrem em nós e ao nosso redor
envolvem substâncias dissolvidas em água e, por esta razão, são ditas que
ocorrem em solução aquosa. Dentre estas substâncias, estão os ácidos e
as bases que são importantes em inúmeros processos químicos, desde os
processos industriais até os processos biológicos. Só para se ter uma idéia,
o ácido clorídrico (HCl), que é um importante produto químico industrial,
é também o principal constituinte do suco gástrico do estômago. No in-
terior de cada célula viva, existe uma intensa produção de ácidos e bases
que suportam a vida e controlam a composição de nosso sangue e fluidos
celulares além de também afetarem o sabor, a qualidade e a digestão de nossa
comida. De fato, quase todos os produtos de consumo que nos rodeiam,
tais como tecidos sintéticos, tintas, metais e plásticos, envolvem o uso de
ácidos e bases em seu processo de fabricação.
Desde os tempos antigos, os cientistas identificam os ácidos e as ba-
ses por suas propriedades características. Os ácidos têm sabor azedo (por
exemplo, o ácido cítrico no suco de limão) e fazem com que determinados
corantes mudem de cor (por exemplo, o papel de tornassol fica vermelho
no contato com ácidos). A palavra ácido deriva do latim acidus, que significa
azedo ou adstringente. Por outro lado, as bases têm sabor amargo e dão
impressão de escorregadias (por exemplo, o sabão).
Na aula de hoje, portanto, veremos por que algumas substâncias são
ácidas e outras básicas, por que alguns ácidos e bases são mais fortes do
que outros e, por que os ácidos e as bases são tão importantes
REAÇÕES
Nós, em algum momento de nossas vidas, já ouvimos falar de ácidos
e bases embora possamos não nos lembrar dos conceitos envolvidos. Para
que possamos entender esta parte da química, é necessário conhecermos a
natureza das substâncias dissolvidas em água e se estas existem em água na
forma de íons, de moléculas ou de uma mistura das duas. Essa informação
é necessária para que se entenda a natureza das reações aquosas.
REAÇÕES ÁCIDO-BASE
Ácidos e Bases segundo os conceitos de ARRHENIUS:
Na década de 1880, o químico sueco Svante Arrhenius (1859-1927) ligou
o comportamento ácido à presença de íons H+ e o comportamento de base
à presença de íons OH- em solução aquosa. Arrhenius definiu então Ácidos
como substâncias que em solução aquosa produzem íons H+, e bases como
substâncias que em solução aquosa liberam íons OH-. Posteriormente, estes
conceitos passaram a ser expressos da seguinte maneira: Ácidos de Arrhenius
são substâncias que, quando dissolvidas em água, aumentam a concentração
de íons H+. Da mesma forma, bases de Arrhenius são substâncias que, quando
dissolvidas em água, aumentam a concentração de íons OH-.
Tomaremos os exemplos abaixo para melhor exemplificarmos:
Exemplo 1: A dissolução do gás cloreto de hidrogênio é altamente
solúvel em água devido à sua reação química com a água.
Exemplo 2: A dissolução do hidróxido de sódio em água.
Entretanto, estes conceitos, embora úteis, apresentam limitações porque
são restritos a soluções aquosas.
Escreva as reações dos exemplos 1 e 2
ÁCIDOS E BASES SEGUNDO OS CONCEITOS DE
BRØNSTD-LOWRY:
Em 1923, o químico dinamarquês Johannes Brønsted (1879-1947) e o
inglês Thomas Lowry (1874-1936) propuseram uma definição mais geral
de ácidos e bases, conhecida como Teoria de Brønsted-Lowry de ácidos e bases, a
qual teve como suporte a transferência de íons H+ de uma substância para
outra. Portanto, ácidos de Brønsted-Lowry são substâncias (moléculas ou íons)
que podem doar um próton (H+) para outra substância. Da mesma forma,
bases de Brønsted-Lowry são substâncias que podem receber um próton.
O conceito de Brønsted-Lowry torna-se mais abrangente, uma vez que
pode ser aplicado a qualquer reação que envolva transferência de prótons,
inclusive soluções aquosas. Todavia, devemos estar atentos para o fato de
que os químicos usam H+(aq) e H3O+(aq) de maneira intercambiável para
representar a mesma coisa, ou seja, o próton hidratado o qual é responsável
pelas propriedades características das soluções aquosas de ácidos. Entre-
tanto, também devemos ter em mente que o íon H3O+ é a representação
mais correta.
Como exemplos, podemos analisar as reações de transferência de
próton que se seguem:
Exemplo 3: Reações que se processam em meio aquoso. Na reação do
Exemplo 1, na qual o cloreto de hidrogênio ioniza-se em água, o que se
tem de fato é a interação de um próton (H+), com uma molécula de água
(H2O), para formar o íon hidrônio (H3O+). Portanto, observe que o que
ocorre é a transferência de um próton do HCl para a água como mostra a
reação abaixo
Pesquise a reação
(a) Um ácido de Brønsted é um doador de prótons; uma base de
Brønsted é um receptor de prótons. Neste contexto, um próton é um íon
H+. (b) Quando uma molécula de HCl dissolve-se em água, uma ligação de
hidrogênio forma-se entre o átomo de H do HCl e o átomo de O de uma
molécula de água vizinha, e o núcleo do átomo de hidrogênio é arrancado
da molécula de HCl
Exemplo 4: Reações que se processam em fase gasosa. O filme nebuloso
que se forma nas vidrarias de laboratório quando se faz a reação do áci-
do clorídrico (HCl) com a amônia (NH3), em fase gasosa, é o cloreto de
amônio sólido (NH4Cl).
Esta reação também pode ser conduzida em meio aquoso. Neste caso,
o que se tem é:
Já neste exemplo, o que temos é a transferência de um próton do HCl
para o NH3.
Importante: Observe que neste caso temos uma situação em que a amô-
nia tanto é uma base de Arrhenius, porque quando se adiciona a água há
um aumento da concentração de OH- (aq), como também é uma base de
Brønsted, porque recebe um próton da água.
Um dado interessante é que um ácido e uma base sempre atuam juntos,
ou seja, uma substância só se comportará como um ácido se, simultanea-
mente, outra se comportar como uma base.
Existem substâncias que, dependendo da situação, podem se comportar
como ácido ou como base. Estas substâncias são chamadas de anfóteras. Se
atentarmos para a reação da H2O com o HCl, veremos que neste caso a
água comporta-se como uma base, porque recebe um próton da molécula
de HCl. Já na reação da H2O com o NH3, a molécula de água comporta-se
como um ácido porque doa um próton para a molécula de amônia.
ÁCIDOS E BASES SEGUNDO OS
CONCEITOS DE LEWIS:
Um ácido de Lewis é definido como um receptor de um par de elétrons,
ou seja, moléculas ou íons capazes de coordenarem com um par de elé-
trons. Consequentemente, uma base de Lewis é definida como um doador
NH3(g) + HCl(g) –------- NH4Cl(s)
de um par de elétrons, ou seja, moléculas ou íons que possuem tais pares
de elétrons disponíveis para a coordenação
Curiosidade! Trifluoreto de boro (BF3) também é um exemplo de um
ácido de Lewis.
Como vimos anteriormente, um próton, H+, é um receptor de um par
de elétrons. Portanto, este íon pode ser considerado um ácido de Lewis.
Desta forma, podemos dizer que um ácido de Brønsted é fornecedor de um
ácido de Lewis particular, um próton. Também podemos dizer que uma base
de Brønsted é um tipo especial de base de Lewis, uma substância que pode
utilizar um par de elétrons isolados para ligar-se a um próton.
PARES ÁCIDO-BASE CONJUGADOS
Em qualquer equilíbrio ácido-base, tanto a reação direta (para a direita)
quanto a inversa (para a esquerda) envolvem transferências de próton. Por
exemplo, considere a reação abaixo:
Na reação direta, HX doa um próton para H2O. Portanto, HX é um
ácido e H2O é uma base de Brønsted-Lowry. Na reação inversa, o íon H3O+
doa um próton para o íon X-, e atua como um ácido, enquanto que, o íon
X- atua como uma base.
Bom, agora que já entendemos a diferença de uma reação no seu sentido
direto e inverso, estamos aptos para entender um par conjugado. Um ácido
e uma base como HX e X-, que diferem apenas na presença ou ausência
de um próton, são chamados de par ácido-base conjugado.
Forças relativas dos ácidos e das bases
O que de fato precisamos saber?
Precisamos saber algumas definições úteis:
· Ácidos e bases fortes são eletrófilos fortes.
· Eletrólitos são substâncias ionizadas em solução.
· Eletrólitos fortes são aqueles que se dissociam completamente em so-
lução, ou seja, existem em solução totalmente ou quase total como íons.
Essencialmente, são todos os compostos iônicos (como NaCl) e alguns
compostos moleculares (como HCl).
· Eletrólitos fracos são os solutos que existem em solução, na maioria das
vezes, na forma de moléculas com apenas uma pequena quantidade na for-
ma de íons. Por exemplo, em uma solução de ácido acético (CH3COOH),
a maioria do soluto está presente como moléculas de CH3COOH, ou
seja, apenas uma pequena quantidade está presente na forma de H+ (aq) e
CH3COO-(aq
REFERÊNCIA
Brown, T. L. et al. Química, a ciência central. São Paulo: Pearson Prentice
Hall, 9 ed. 2005.
Kotz, J. C.; Treichel Jr, P. M. Química Geral 1 e reações Químicas. São
Paulo: Pioneira Thomson Learning, Trad. 5 ed. 2005
Vc pode estudar em livros de Química Orgância (Graduação)
OBS.: No texto vcs tem perguntas a responder, dos exemplos 1, 2 e 3. Respondam e enviem por email até o dia 05/10/2020, junto com o questionário de fixação.
QUESTIONÁRIO DE FIXAÇÃO
1)- Na reação abaixo, identifique o ácido e base de lewis:
CH3COOH + NaOH → CH3COO-Na+ + H2O
Justifique a sua resposta.
2)- O que vc entende por mecanismo de reação?
Conceitue:
a) Uma espécie nucleofílica? Cite dois exemplos.
b) Uma espécie eletrofílica? Cite dois exemplos.
3)- Como ocorre as reações de substituição e de adição? Cite um exemplo de cada reação.
OBS.: NÃO ESQUEÇA, RESPOSTAS ATÉ O DIA 05/10/2020.