SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

ALESSANDRA SANTOS LOPES

INSTITUTO DE TECNOLOGIA

alessandra santos lopes

ITEC - INSTITUTO DE TECNOLOGIA

Projetos de Pesquisa

Projeto de Pesquisa		Área de Conhecimento
2022
PRO5495-2022	Valorização de frutas nativas da Amazônia através da prospecção de compostos bioativos com potencial antioxidante para aumentar a estabilidade oxidativa de produtos alimentícios.	Ciência de Alimentos

2020
PRO4639-2020	COMPOSTOS BIOATIVOS DO MASTRUZ (Dysphania ambrosioides): EXTRAÇÃO COM SOLVENTES VERDES E POTENCIAL ANTIOXIDANTE	Ciência de Alimentos
PRO4652-2020	Cadeia produtiva da mandioca açucarada (Manihot esculenta Crantz) e organização social de produtores de base familiar do estado do Pará em sistema de cooperativa: seleção de cultivares, desenvolvimento de produtos, aproveitamento e tratamento de resíduos	Ciência de Alimentos

2018
PRO1963-2018	Métodos baseados no uso de imagens digitais empregados na quantificação de analitos em amostras forense, alimentícias, ambientais e farmacêuticas	Instrumentação Analítica
PRO3279-2018	Cadeia produtiva da mandioca açucarada (Manihot esculenta Crantz) e organização social de produtores de base familiar do estado do Pará em sistema de cooperativa: seleção de cultivares, desenvolvimento de produtos, aproveitamento e tratamento de resíduos	Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares

2017
PRO1519-2017	Fermentação de cacau conduzida com inóculo de leveduras isoladas de folhas de bananeira	Ciência de Alimentos
PRO1520-2017	Isolamento e identificação de leveduras em cochos de fermentação de cacau para produção de inóculo	Ciência de Alimentos
PRO1808-2017	Produção de carotenoides por leveduras do gênero Rhodotorula, cultivadas em substratos alimentícios de origem Amazônica, e avaliação do potencial biológico em modelos celulares	Ciência de Alimentos
PRO1839-2017	Hortaliças da Amazônia: produção de ingrediente alimentício e avaliação da capacidade antioxidante por técnica químicas e celulares	Ciência de Alimentos

2016
PRO92-2016	Uso de imagens digitais obtidas de reações em Spot test para caracterização e quantificação de substâncias químicas	Química Analítica

2014
PRO1833-2014	Caracterização da dinâmica da biodiversidade microbiana e aperfeiçoamento dos processos metabólicos envolvidos na fermentação do cacau no estado do Pará	Ciência de Alimentos